若從花蓮市區出發往北，延著臺9線，東邊是曼波魚的故鄉「新城鄉」，西邊是依山傍海的「秀林鄉」，到了景美村向左轉就是加灣部落，您可能會在部落道路邊，看到惟一用A式支架種植火龍果的果園，這個隱藏在中央山脈的果園，就是由田約翰（族名：Hani Yudaw）（圖1）一手經營的火龍果，除了身先士卒，走在族人前面，也積極在部落推廣水果產業。

►圖1.田約翰（族名：Hani Yudaw）

守護上一代土地 回復農地生機

    年輕時的田約翰在社會打滾多年後，於六十耳順的年紀，開始落葉歸根，告老還鄉。面對退休後人生規劃，上一代留下來的土地，成為了田約翰立足的腳踏石。以前上班時總是被工作綁住，心有餘而力不足，無心管理農地，讓良田變成了荒田。如今職涯劃上句點，留在部落後，剛好搭上公所在推廣火龍果，並幸運抽到受輔導農戶名單，從此久未整理的農地，終於可以在上一代留下來的珍貴土地上揮汗耕耘，回復農地綠意盎然的生機（圖2）。

►圖2.回復農地綠意盎然的生機

向前輩學習  提升專業技術

    田約翰即未務過農，也不是農業科班畢業，對於農作是一個門外漢。田約翰表示：「小時候在部落常見的作物有地瓜、山蘇、桂竹等，火龍果卻不常見」，還以為是仙人掌新品，因此既對它陌生又好奇。接觸之後才知道火龍果能在枝條上長出紅色的果實。雖然感到新奇，但是對它卻一知半解，田約翰頓時沈思，若想要種出產量及品質上等的果實，向前輩學習是必經之路。踏入火龍果產業後，栽培啟蒙老師是部落種植經驗豐富的火龍果前輩，也是目前參與的產銷班，前任班長陳班長及溫班長，田約翰表示，「感謝兩位熱心的賢拜經驗傳承，減少自己摸索的時間，提升專業耕種技術」。

專業化生產火龍果

    投入初期階段，田約翰把自己當成是海綿，不斷的吸收知識，增進農業經歷和技術。看的越多經驗也越豐富，開始建立起自己的想法及見解，走出自己經營的方式。當產銷班員一窩蜂向供應苗的業者取得種苗時，田約翰卻不著急取得，因為不清楚種苗的來源及果實未來的長像，他寧願自己花錢，向有機火龍果果農購買，並請專業果農到部落指導種植，他表示，「我的火龍果不用人工授粉，反觀其他班員都須要透過人工授粉才能結果，而且果實大小不一」。

►圖3.採用A式支架種植火龍果/圖4.每一株距插入一支鐵柱

    此外，看到班員架設的鐵絲及石柱，不僅影響在田間機動性，也降低作業效率。為了改進實用性，請桃園的廠商來架設，改用A式支架（圖3），行距間的鐵絲從此在田間消失，身體及農機具在田間更加靈活。另外，每一株距插入一支鐵柱（圖4），旁邊只種植一棵火龍果，避免過於擁擠，影響生長發育。水管系統採用以色列製造的噴頭（圖5），便宜又好用，提高灌溉水噴灑的面積（圖6）。

►圖5.水管系統採用以色列製造的噴頭6/圖6.採用以色列製造的噴頭提高灌溉水噴灑的面積

堅持友善耕種 不施化肥農藥

    務農前，田約翰曾經在大醫院及診所工作，負責藥品管理，他認為藥物適當服用可以幫助治病，反之，可能成為危害健康的藥品。投入農業後，也不忘導引這樣的理念，堅持友善耕種，不施放會危害環境生態的化肥、除草劑及農藥，取而代之的是運用有機肥，以及寧願辛苦一點，採用人工拔除病株與機械除草。雜草對田約翰來說是對環境有相當益處，延用祖先的生態智慧及保育觀念，對於雜草及野生動物不會趕盡殺絕，採用草生栽培（圖7），除草時僅割除上半部，保留地下根部，以維持土壤溼度及水土保持。化肥更不會在果園裡出現，除了公所補助的有機肥外，農場的殘枝落葉及雜草（圖8），也會善加利用製作成堆肥。

►圖7.採用草生栽培/圖8.農場的殘枝及雜草作成堆肥   

發揮土地最大的效用

    為了要讓土地發揮最大的效用、環境生態多樣性，田約翰利用行距的空間種植其他作物，包含地瓜、南瓜、蔬菜、原民作物等（圖9）。種植火龍果不能種得太密，除了要考量生長空間，田間作業也要保留一定的活動空間，多餘的空地種草外，也種了矮性的作物，採收後多為自食，多餘就分送親友或顧客。田約翰認為，「多樣化作物種類，比單一種植農作物，對環境生態多樣性有幫助」。此外，喜歡自給自足生活的田約翰，在農地一處，也養雞、鴨（圖10），取得額外收入。

圖9.利用閒地種植其他作物/圖10.在農地一處，養雞、鴨

做好分級包裝 提升銷售效率

    田約翰曾經到過市場，向果販買水果的經驗。大都看到農產品都是用塑膠袋裝在一起，秤斤論兩賣給消費者，有些眼睛明亮的消費者，還看到袋子裡魚目混珠品質不佳的產品，老板就降低價格或是半送半賣，這樣方式感到不誠信外，也很難提高售價。自己辛苦種植的產品，不願淪為低價品，也不想因格外品就採取半送方式。務農後，看到農產品也可以很精緻，而且價格賣到不俗。田約翰認為，「除了前端的種植技術要到位，生產出品質優良又符合市場賣相的產品，另外一個關鍵是採收後的分級包裝，它是有助於價格、美觀提升的重要功臣。」

    紅潤通透的火龍果，經過田約翰的巧手，小心翼翼依果實大小粒，整齊劃一地放置在包裝盒（圖11），透過line供應給預定的親友。目前田約翰分級的規格有4級，價格從500元至100元不等，包含特級為每粒14兩以上，6粒裝；1級為11至13兩，2級為8級至10兩，3級為5至7兩。視覺化標示各規格之重量及價格（圖12），不僅可以提升銷售效率，也讓消費者可以輕易地依自己的需求選購。

►圖11.採用禮盒包裝/圖12.做好分級包裝提升銷售效率

格外品也不浪費 製成果汁分享

    經過一年的努力後，豐收的季節終於來臨，果園裡到處都是似紅火燄又帶有光澤的火龍果，高掛在每一枝粗壯的莖上，等著適當時機被採收。雖然看似滿園有結實纍纍的火龍果，其實也隱藏著品質欠佳的果實在其中（圖13），因為形成的因素許多，田約翰娓娓道來說著：「包括病蟲危害、動物啃食、營養不足、樹體磨擦、授粉不良等」。這些格外品雖然未入選到分類的等級，但是在田約翰心中，它們仍是有利用價值的產品。

►圖13.品質欠佳的果實

   採收後送到農場包裝場，經過嚴格的篩選後，品質佳的果實入選為上等貨，可以進入到消費市場。未獲選的產品成為次級品，一般農友處理次級品的方式，大致有做成堆肥、二級加工、製作酵素、料理食材等，田約翰選擇了做成果汁（圖14），在炎熱的夏日只送不賣，提供消費者或親友來杯消暑的果汁，間接促進銷售。

►圖14.格外品也不浪費製成果汁分享

親友支持 持續耕耘火龍果

    女兒看到年事逐漸增長的父親，不忍在果園忙進忙出，曾勸說他不要再做了！雖然女兒的好心話有聽到心裡，但是自己的身體狀況尚可，也向女兒說不會太操勞，不用太擔心，從農也是讓身體適度活動，同時賺點零用錢，終於父女達成共識，父親又拾起鋤頭耕耘。其實讓田約翰熱衷於農務的原因，是親友的支持。務農前累積了不少人脈，包含醫院、診所、公所，以及親人在學校服務。這些親友、同事，不僅是忠實的顧客，也會幫忙介紹給其他的親友、同事，成為了後端銷售重要的通路管道。有了穩定的通路，目前收支打平，而且經營規模一個人就可以維持，無須請僱工協助，資材也盡量採用修剪下來的枝條，製作成堆肥，農場支出不多。

    在這段從農的日子，表示有辛苦的一面，也有快樂的一面。每當要整枝修剪、採收季節來臨時，即進入了農忙期，而且火龍果的枝條邊緣都會長刺，工作時要格外小心，尤其採用友善耕作，不能施用農藥或除草劑，因此取而代之用割草機並輔以人工除草，體力耗費大，但是經過一年的努力後，看到用心照顧的果實，成串飽滿又紅潤，辛苦就一掃而空，未採收前已有不少訂單預購，另外消費者也會反應吃過之後，都有正向的評價回饋。

鼓勵族人返鄉打拼

    部落每家戶族人，大部份都會有祖先留下來的保留地，讓下一代可以運用農地耕作，以維持家庭生計，因此農地幾乎不欠缺，只要好好善加利用資源，也能安身立命。近年來中年退休、或是青年，憑藉著有土地資源優勢，漸漸有轉型從事農業或是當做事業第二春，其中有經營普通的、也有做的有聲有色，對於有心返鄉從農的族人，除了興趣及熱情外，呼籲族人一定要先問自己真得適合在農業環境下工作？資源、條件及承當的風險是否足夠？評估後可以從農，再來返鄉投資，成功的機會才會大。

文章作者：花蓮區農業改良場

林正木助理研究員