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邦查農場
邦查農場
位於馬錫山腳下的光復鄉,是阿美族人世代居住的故鄉,2008年阿美族人蘇秀蓮在這塊土地上,運用有機農業技術栽種作物,極盡用心地呵護每一項農作物。
本次筷閃野美味美食輔導計畫除了運用原民傳統食材之外,同時也使用該農場自產的甜酒釀及園區有機野菜融入料理中,開發出了邦查特有的點心:酒釀燴水果搭薄餅、酒釀蒸糕;適合夏天食用的木鱉葉沙拉佐洛神花油醋汁,還有特色飲品:酒釀馬告奶茶等,都是只有在邦查農場才能享受到的特色餐點。
以推廣食農教育為主的邦查農場,除了提供傳統阿美族的八菜一湯給體驗的遊客們品嘗,經過本場輔導開發多樣美味單品,相信未來這些料理都會結合在邦查農場的遊程裡,帶給遊客們煥然一新的感受!
►五味醬(左圖)/酒釀胡蘿蔔汁
►酒釀調酒(左圖)/酒釀奶茶
►酒釀蒸糕(左圖)/酒釀燴水果搭薄餅
►醃菜醬汁(左圖)/燙野菜沾醬
花蓮本場
地址:973044 花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段150號
電話:+886-3-852-1108~10 | 傳真:+886-3-853-5902
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本場服務專線
農業諮詢服務:0800-521-108 | 作物病蟲害診斷:0800-069-880
土壤及作物營養:+886-3-853-4914
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蘭陽分場
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