柚花啤酒加工技術
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| 技術授權表格 | |
|---|---|
| 授權日期 | 2022-07-29 |
| 技術說明 | 將柚花（文旦花）香氣以間接利用的方式於適當時機導入啤酒製程，使最終產品具有柚花風味。 本技術產出之柚花啤酒具有柚花完整的清香，在精釀啤酒及在地特色啤酒流行的風氣中極具商品價值。 |
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2026/01/09