目錄
封面 p1
序言 p2
目次 p4
第一章 移民:夢想之地 p6
第一節 原住民部落與清末開山治理 p8
第二節 台灣總督府的東台灣統治 p16
第三節 官營三移民村 p25
第二章 廣植:南國沃野 p34
第一節 吉野村與吉野圳 p36
第二節 天皇米傳說—新嘗祭獻穀田 p49
專文 花蓮港廳獻穀田 p56
第三節 在地清酒釀造—全島酒造最適米 p68
第三章 保種:傳承百年 p82
第一節 花蓮區農業改良場承先啟後 p84
第二節 戰後吉野1號米之滄海桑田 p91
第三節 花東特色稻種 p101
第四章 再生:新品新酒 p112
第一節 技術研發與時俱進 p114
第二節 尋找地方共同記憶的復耕 p124
第三節 風華再現—台灣地酒再生 p133
附錄 p141
版權頁 p144
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