新品種係本場 1998 年自花蓮縣吉安鄉收集之山苦瓜地方種與光復鄉蒐集之野生苦瓜，經過4 年純化、篩選、淘汰，去蕪存菁後，選出符合多項苦瓜育種目標之優良品系，經雜交組合品系比較試驗及區域試驗，田間病害調查、截切力測定及官能品評等，於 2008 年1 月22 日取得品種權。

苦瓜花蓮4 號，為雜交一代品種，分枝多，雌花於主蔓第33 節之低節位開花，適合栽種的時期從3 月至9 月新品種山苦瓜果皮深綠色，果面具珍珠突起及尖銳突起，長橢圓形，果實大小約30 公克，約為大苦瓜的二十分之一重量，植株生長勢強、結果力強、果形美及截切值適中等諸多優良特性，其口感接近野生苦瓜，適合煮湯及炒食等各種料理美食。

新品種果實經財團法人食品工業發展研究所檢測，結果發現每100g 樣品含維生素C99.86 mg，；每100g 樣品含葉酸200.4μg，抗氧化能力強，極具保健價值，是很好的保健食材新選擇。