炎熱夏天最佳解暑良方的鮮食苦瓜已經採收上市-苦瓜‘花蓮6號’生產示範觀摩會
編號：1080704
行政院農業委員會花蓮區農業改良場育成盛夏最佳解暑良方-已經上市的優質苦瓜‘花蓮6號’在壽豐鄉觀自在有機農場試種，生長勢強、外觀美、口感佳，富含維生素C、葉酸及蘋果酸等，適合鮮食，透過辦理生產示範觀摩會給消費者認識。
花蓮農改場表示，苦瓜新品種‘花蓮6號’為雜交一代品種，雜交親本來自花蓮縣，是經過多年的品系純化、篩選、雜交，獲得之品質口感佳、生長勢強、雌花早開、結果數多等優良特性的品系選育而成。
苦瓜‘花蓮6號’屬於中小型苦瓜品種，果皮綠色，果面具珍珠微尖突起及條 狀突起，長橢圓形，平均果重202.4公克，果長約21.9公分，果寬約5.4公分。 果實營養成份高，每100 g鮮果重含維生素C 79.38 mg、葉酸104.3μg、總膳食 纖維1.73 g、蘋果酸0.29 g等成分，果肉厚、口感佳、苦味適中，能調節生理機 能，是可發揮保健功效之食材。示範的觀自在有機農場場長林瑞鵬先生分享栽 培經驗指出，苦瓜‘花蓮6號’生長勢強，產量高，栽培容易，是很好種植苦瓜的 選擇，且苦瓜青脆可口，作成沙拉或苦瓜汁相當適合，未來會是家庭主婦作苦 瓜料理最佳選擇品種之一。現場參加觀摩會的農民品嚐苦瓜茶，吃過現採現做 美味可口的紅燒苦瓜花蓮6號及苦瓜乾鳳梨雞湯等料理後，皆讚不絕口。
花蓮區農業改良場經過20餘年的苦瓜育種過程，於2005-2016年間育成苦瓜‘花蓮1-6號’等6個優良品種。現場栽培展示除了苦瓜‘花蓮6號’外，另有果實偏白色的苦瓜‘花蓮2號’及農友公司的小月山苦瓜、與栽培種白色及深綠色的大苦瓜。花蓮農改場的苦瓜品種是最早提供給行政院國家科學委員會生物技術國家型計畫之苦瓜研究團隊進行抗代謝症候群、改善前期糖尿病血糖調節、抗發炎與免疫調節及苦瓜之多元保健功能研究開發的材料，試驗結果顯示苦瓜不僅可作為一般蔬菜使用，更是兼具特定成分，能調節生理機能，可發揮保健功效之食材，很適合推廣作為家庭料理的選擇 。
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