丹參風味啤酒配方及其加工技術
瀏覽次數:235 次
技術授權表格 | |
---|---|
授權日期 | 2021-12-10 |
技術說明 | 丹參是常用於中草藥的一味藥材,將其引進於啤酒中增加丹參的用法多樣性,本技術於啤酒釀造過程中在適宜的時機、添加適當分量的丹參,古人云:「一味丹參飲,功同四物湯」形成具有獨特風味的丹參啤酒。 |
© www.hdares.gov.tw
https://www.hdares.gov.tw/theme_data.php?theme=technology_transfer&id=117
2024/05/07