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果茶醬加工及其調製技術
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| 技術授權表格 | |
|---|---|
| 授權日期 | 2022-03-21 |
| 技術說明 | 文旦通常為中秋的節日水果，會有產銷壓力與鮮果存放期限等相關問題，如將文旦由鮮食轉換成加工品果醬，不但可以舒緩受節日限制的供銷壓力，亦可以延長文旦的保存期限。本技術在原本的單一文旦果醬上添加了其他的轄區內的特色水果增加其層次跟風味。 |
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