柚花啤酒加工技術
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技術授權表格 | |
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授權日期 | 2022-07-29 |
技術說明 | 將柚花(文旦花)香氣以間接利用的方式於適當時機導入啤酒製程,使最終產品具有柚花風味。 本技術產出之柚花啤酒具有柚花完整的清香,在精釀啤酒及在地特色啤酒流行的風氣中極具商品價值。 |
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2024/05/18