花蓮區農情月刊第207期-2017.10
第207期|2017.10月號| PDF檔下載 |
農田生態及生物多樣性是本場近年積極研究的課題,為了讓臺灣生態農業有更進一步發展,本場於10月17至19日,於宜蘭、花蓮舉辦國際水田地景多樣性經營工作坊,邀請菲律賓及日本國際專家,以及農委會相關單位、學術界以及民間機關團體,共同探討在不同地景下生態環境可能發生的變化以及因應,作為未來推動農業環境措施及政策執行之參照依據。 工作坊在宜蘭及花蓮二地各有不同議題,並依據此議題進行專題演講與分組討論。宜蘭的討論主題為:在破碎化農業地景下,如何維護糧食安全及生物多樣性之永續發展;花蓮的討論主題則為:不同地景尺度下,不同操作模式是否影響水稻田生產與生態。 前者議題是由於台灣部分地區過度開發的農舍和農路,造成稻田地景破碎,因此集結專家學者探討其對於水稻田生態系統服務是否影響以及如何進行研究;後者則在探討不同地景環境和操作模式下水稻田生態狀況與產量之間的關係,以及未來如何與政策結合推動綠色補貼。 國外貴賓國際稻米研究所(IRRI)Dr.Buyung Hadi,以及日本保護國際組織(CI)Dr. Yoji Natori均對本次工作坊表示肯定。Dr. Hadi除了就場內生態試驗給予詳細的指導外,更強調首先應照顧使用者想法,以對其最有利的方式發展生態服務農業;Dr. Natori則表示國際保育組織執行計畫為-概念、步驟及實行三步驟,若是未來生態服務在實行後,失敗經驗應再回到最初的概念進行檢討,在良好循環作用下能更有利於計畫推動。 東華大學李光中副教授表示,本次工作坊呼應生態農業、里山倡議等精神,是很有重要意義的活動,一起研究一起工作,更能促進夥伴關係。在彼此合作下,從農業技術研究開始,到注意到農田生態、田埂棲地營造等,在國內農業發展,甚至是國際上都是很新的進展。 本場范美玲場長則表示辦理工作坊是創新作法,在夥伴們腦力激盪下,讓成果導向未來政策或生物多樣性操作,並提供具體執行方式,希望結果在生態加值方面,成為對地綠色補貼政策之依循,除此之外,未來更將場內生態農業研究成果發表於IPSI等國際平台,讓更多人知道臺灣生態農業成就。
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本場榮獲國家環境教育獎
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‧本場與農業夥伴-銘師父(右二)、富里鄉農會(右一),共同為花蓮縣農業環境教育努力,花蓮縣環保局饒忠局長(左三)頒獎祝賀 |
本場榮獲國家環境教育獎初審評比特優,將以機關組代表花蓮縣角逐第六屆國家環境教育獎。本場夥伴亦傳出佳績,富里鄉農會推動富麗有機樂活聚落,15年有成,實踐有機理念,榮獲民營機關組特優。銘師父推產地餐桌,與小農合作、採用在地食材,用行動展現食農精神,獲得個人組特優殊榮,讓花蓮農業在國家環境教育獎三喜臨門!
實際走訪試驗田區 本場帶領國際工作坊成員
了解宜蘭及花蓮水稻田生物多樣性變化情形
‧本場研究人員與IRRI的Dr. Hadi(左)於長良試驗田區實地討論生態農業試驗 |
國際水田地景多樣性經營工作坊除了室內討論課程,更特別將學員帶至試驗田區實際了解試驗內容以及目前調查成果,10月18日至宜蘭縣三星鄉地景破碎化試驗區,19日至玉里鎮長良稻米栽培區、德武部落參訪不同操作模式下,水田生物多樣性的變化。
宜蘭地景破碎情形嚴重,試驗主要調查三星鄉高低破碎慣行及有機田區之生物多樣性。花蓮試驗區則是在長良水稻栽培地區以及德武部落,意即平原及環山地景,各選擇慣行、有機田進行主要害蟲-螟蛾、飛蝨以及其天敵-瓢蟲、寄生蜂的數量調查,同時在德武部落進行不同灌溉方式對水陸生無脊椎動物物種及數量影響之試驗,另各試驗均同時記錄田埂植被種類。
在地景破碎化試驗研究結果發現,高破碎化地區蟲害及天敵數量均高於低破碎化地區,推測是高破碎化地區周邊環境異質性較高,故田區周邊是未來試驗要考慮因素。在花蓮長良地區調查水稻害蟲及天敵關係發現,有機田區當瘤野螟害蟲大發生的時候,其天敵縱捲葉蟲姬蜂數量也隨之上升,隨之蟲害受到控制、數量持續下降,但慣行田區因天敵對農藥敏感,害蟲會持續危害田區,其他天敵如橙瓢蟲也有類似結果。
國際稻米研究所Dr. Hadi針對不同地景對生物多樣性影響之試驗,建議可以增加各地景樣區,例如里山、里地可以增加1-2個地方,在IRRI類似的試驗是跨國的,因此他認為地景尺度可以擴大到整個臺灣,這樣會有更完整的數據。
在德武部落參訪時,大家與合作農友曾志成交流轉型有機栽培心得,他表示玉里鎮稻米產銷班第13班,自104年開始轉型有機水稻種植,從一開始對未知的擔憂,在經過幾年嘗試已逐漸穩定,雖然比慣行稍微減產,但有機的價格卻可以彌補產量的損失。「不過草真是多阿!」曾志成開玩笑的說以後品牌可以叫草草米,因為光除草就較過去花更多時間,雖然引起家人的抱怨,不過既然下定決心轉型有機栽培,就應該堅持下去。
Dr. Hadi與農友交流後,他認為應該政府可以從政策制定讓農民從慣行、友善再循序到有機栽培,讓農民了解有機農業,藉由補助及市場機制獲得利潤,在生計及環境均能永續下,農民才能主動而持續朝友善和有機栽培方向走下去。
保種、防災、機能性 本場推動原住民農產業
‧本場設置種原保存圃,完整蒐集及保存原鄉種原 |
本場自民國70年代中期即開始進行原住民部落的農業生產輔導,80年於部落推動有機農業,104年更成立原住民農業研究室,服務宜蘭花蓮30多個部落,除了對原住民農友進行作物栽培技術輔導外,並針對原民特色作物進行種原搜集、保護、機能性研究以及示範推廣。
原住民農業研究室孫正華主持人表示,原住民特色作物與傳統文化有深厚的連結,例如語言或故事傳說等,且在利用上都有著不同的傳承,也因為如此,其大部分對於氣候變化都有極大的耐受性,以及較少病蟲害等特性,在糧食安全上是非常好的救災或替代作物。
因此場內原住民農業研究室研究方向,則就耐逆境方向進行,包括原住民鵲豆耐淹水研究,品種改良-山苦瓜、山蘇育種,作物栽培技術改進-紅糯米及龍鬚菜夏季耐旱等,以及葛仙米藻無土栽培、蕗蕎等作物機能性研究。
另為完整蒐集及保存原鄉珍貴的特色種原,除了儲存於冷藏庫外,本場亦設置種原保存圃活體保存。目前已收集特色種原-禾穀類205項品種系、豆菽類50項品種系、根莖類4項品種系、蔬菜類16項品種系、纖維料作物8項品種系、香辛料作物4種、香花作物1種、染料作物1種等共289項品種系,可作為種原更新及品種育種的參考。
除試驗研究外,對於原住民作物推廣亦不遺餘力,製作相關食譜菜卡讓消費者認識原住民特色作物以及料理方法,或與農友互相交換種原,更與學校,如慈濟大學、新秀國小等合作,開辦原住民作物推廣教育課程。
在本場原住民農業研究室成立後,除了服務轄區農民,孫正華發現他們的業務擴及到全臺。她表示不限於宜蘭花蓮,許多農友紛紛來電詢問紅藜、樹豆、葛鬱金、苧麻及野菜等作物栽培技術問題,亦有許多消費者對原住民食材及料理很感興趣,甚至受到學術界推薦及轉介,這是對本場的肯定。
孫正華表示未來場內部落輔導目標,則將以建立六級產業發展為主,包括輔導部落特色作物栽培技術,提升部落一級農產業的生產品質,強化部落特色農產品加工技術之二級產業輔導,三級產業則是透過開發部落生態旅遊,增進生產者與消費者之連結與互動關係。期有助於吸引年輕族人從事在地農業生產,提供就業機會來活絡部落農產業發展。
苦盡甘來 功效多多的苦瓜花蓮4號
‧苦瓜花蓮4號 |
具有許多有益健康功效的苦瓜花蓮4號,在本場育成後技術移轉予寰宇生物科技股份有限公司,其後與台北醫學大學及中國醫學大學產官學研共同合作研究與推廣下,挖掘出苦瓜花蓮4號眾多保健價值,不但立足台灣更放眼世界,建立台灣農產品優質形象。
苦瓜花蓮4號是本場選育出之近野生形小果苦瓜品種,該品種來自1998年蒐集到的花蓮野生地方種原,利用雜交一代育種法,經過5代自交純化之後選擇其中高雌花率、果型整齊的自交品系,經過雜交選拔於2008年育成並取得品種權。其果實可生鮮食用,或經過切片、烘乾、磨粉後可加工製作成膠囊、錠劑等方便食用之保健產品,但獲得市場注意的卻是內含之珍貴保健成份。
寰宇生物科技在獲得品種後,利用超臨界萃取專利技術,發展一套完整的農產品加值工序,以可回收的二氧化碳在低溫特殊環境下,將苦瓜花蓮4號關鍵成份完整萃取出來,再輔以純化設備,更將功效成分提升到99%以上的純度,同時具備規模性量產的能力。由於萃取過程不添加有機溶劑,無汙染萃取物的疑慮。
而苦瓜花蓮4號經過生物技術國家型計畫苦瓜研究團隊,包括台灣大學、中國醫學大學、屏東科技大學、台師大、慈濟大學等大學及本場之試驗研究,顯示其萃取物,包括三萜類化合物,具有多種有益人體健康功效。
此外,在一定劑量下,其成分不會造成器官毒性,同時具有安全性及有效性,適合做為保健食品或藥用原料。目前寰宇生物科技已製成保健產品上市,銷售通路遍佈全台各大連鎖藥局、藥妝店及各大網路商城,並在國際市場,北美、中南美洲、中國、以及亞洲等地區均設有代理經銷機制,期望未來能夠打造台灣成為國際藥廠API供應中心。
農委會林聰賢主委樂見農產品產業化,他表示新農業政策其中之一為提高附加價值,農產品如苦瓜花蓮4號,若以鮮果販售就算面積推到100甚至1,000公頃,也是算斤賣出,故若要提高產值,還是要借重北醫、交大及生技業者,找出內含對人體有益的保健成分。而花蓮苦瓜4號多年磨一劍,並在發展歷程中有各領域專家的協助,終於造就研究成果產業化這最後一哩路。
本場范美玲場長歡迎大家多吃苦瓜,除了4號,場內更有其他適合鮮食的品種,更感謝寰宇生物科技讓苦瓜花蓮4號從農業提升至保健、醫藥等級,讓小兵也能立大功。
有機檸檬在花蓮 吉鄉品牌今上市
本場、吉安農會與五星飯店共同推廣
‧全臺唯一有機檸檬產銷,13位班員克服栽培困難,成功以吉鄉品牌上市 |
花蓮縣吉安鄉檸檬產銷班第3班,是全台唯一的有機檸檬產銷班,班員們共同推出有機檸檬品牌-吉鄉,並於9月18日舉辦產品發表暨記者招待會,本場、吉安鄉農會及產銷班班員們,邀請農糧署東區分署以及福容飯店,以多樣有機檸檬品種,以及清新飲品、活力料理,展現有機檸檬的健康與美味。
產銷班目前共13位成員,分布於新城、吉安、壽豐、鳳林等地,生產四季、無籽以及香水檸檬等,除檸檬外班員們亦生產其他水果,包括紅龍果、百香果、美濃瓜、芭樂以及香蕉等,讓消費者在四季均有不同選擇,不過種植百棵以上檸檬是入班的基礎門檻。
班長梁紹強表示,有機檸檬因為病蟲害防治不易,果樹損傷可達3成,但經由本場技術協助以及農糧署東區分署的資材補助,讓產銷班順利走過這4年,今年班內決議共同創立有機檸檬品牌-吉鄉,其意涵為來自優質土地孕育的吉祥、清香、健康的好水果,未來除自售外亦採共同運銷方式經營。
吉安農會鄧双奎理事長則表示,農會將成立加工廠,未來將針對檸檬及其他功能性農產品,如薑黃、蝶豆花等研發創新產品,同時連繫臺北果菜公司有機部門,協助有機檸檬產銷班共同運銷。
福容飯店簡櫻招駐店協理帶領主廚參與此次招待會,她表示這次是農民、企業及消費者三贏局面,企業為地方謀福利,與農民配合讓更好的在地食材呈現給消費者。福容飯店更以2款飲品以及精緻料理讓大家享用有機檸檬清新的酸甜滋味。
本場范美玲場長則說明農民在有機檸檬栽培上的困難,她表示花蓮北區土壤偏鹼性,因此應注意鉀肥的應用,以及配合整枝修剪增加結果率。在病蟲害方面,以生物資材-亞磷酸及油劑,以及其他物理阻隔圍繞等方式細心防治,因此班員們在第3年才開始量產,如此優質的有機檸檬更值得推薦給各地消費者。
農業缺工? 快來打電話詢問
‧缺工技術團 |
【技術團】
»蘭陽基金會
謝小梅(03)925-1000#3603
傳真(03)925-2603
»富里鄉農會
林秋枝(03)882-1991
傳真(03)882-1990
【耕新團】
»蘭陽基金會(03)925-1000#3601
»吉安鄉農會(03)852-1151
»壽豐鄉農會(03)865-3799
【自強外役監團】
»光豐地區農會陳俊銘(03)870-5206
調整耕作制度活化農地
油茶機械採收 節省八成人力
‧觀摩會農友現場學習操作油茶採收設備 |
在農村老齡化、勞工難尋的現今,農業機械化是必然的趨勢,尤其油茶過往在採收上均依靠人力,不但耗時且廢工,本場特與茶業改良場於10月17日舉辦油茶機械採收觀摩會,介紹油茶採收設備,其裝置簡易,以震動方式在不傷害果實的情形下,將採收時間縮減80%,大大降低生產成本。
觀摩會首先由本場農藝研究室陳正昇助理研究員說明新植油茶之栽培技術,他表示新植油茶最重要的先決條件是土壤。由於油茶適應各種氣候,唯對土壤酸鹼度有要求,pH值約5-6最為合適,因此他建議在種植前應先預留時間,利用本場免費土壤檢測服務,確定為酸性土壤後,再聯繫後續種苗事宜。
隨後茶業改良場台東分場羅士凱副研究員,則說明油茶採收機械原理以及現場示範。他表示此機械大小果油茶均可採收,可節省80%的人力,且根據林試所調查人工採收佔總成本46%,因此使用機械可大幅減少生產成本,在適當降低售價、有利與國外進口油脂競爭的同時,又能維持利潤。
農民在觀摩後提出問題,包括是否會傷害花芽影響後續結果、最適合採收時間等。羅士凱表示油茶結果率很低,機械採收對產量幾乎沒有影響,另外一般採收時間集中在寒露後、霜降前共約20日,再往後到10月底便會裂果,而機械採收可將其縮短集中至最後4天,讓油茶果實更成熟。
油茶採收機械引進自國外的咖啡採收機,在經過試驗後發現成效良好,因此將推廣全國油茶農友採用,羅士凱表示使用此機械不會損傷樹體,又可大幅減少採收時間、降低成本,且機械價格約在2-3萬元,非常適合推廣給油茶農友。
外交部攜太平洋島國青年來訪 關心臺灣有機農業發展
‧明淳有機農場陳柏叡農友(左)向學員介紹有機農場設施設備 |
外交部外交及國際事務學院朱文祥大使,於10月13日攜太平洋島國青年領袖至本場進行座談交流,除介紹場內試驗研究外,更就有機生態農業重點說明,並於會後至明淳有機農場參訪實際運作經營。
本場向28位太平洋島國青年說明場內試驗研究後,植物保護研究室林立助理研究員,特介紹生態農業-綠籬、原生植物地被種植等,學員們對於台灣有機農業很感興趣,並提出相關問題交流討論。
問題包括線蟲及蚜蟲有機防治方法、如何協助農友轉型從事有機農業等。林立表示,在種植作物前種植萬壽菊再翻耕入土,另外添加幾丁質、放射菌等可預防線蟲危害,蚜蟲則可使用菸草浸液、苦楝油等防治資材。
她並表示,選擇綠籬、地被等開花植物,主要吸引害蟲的天敵昆蟲,並確認其不會影響作物生長。在輔導農友轉型有機農業方面,本場表示以教育訓練以及鄰里協助陪伴為主,並串聯各單位資源共同協助,同時政府補助也同等重要。
隨後本場帶領學員們至明淳有機農場參訪,進一步了解花蓮有機農場實際經營情形。主要介紹者為該場農二代陳柏叡農友,他帶領參觀農田與設施設備後,學員提出包括搭建設施的主要目的、設施裡的種植作物種類、銷售產品管道、收益比較、氣候變遷對作物生產的影響、青年回鄉務農有遭遇那些挑戰等問題。陳柏叡表示剛回鄉務農時遇到的第一個挑戰是早上爬不起來,再來是技術不佳,好在可以跟著爸爸學,不過二代共事也常發生觀念和作法的衝突,後來摸索出一套和平共處的分工模式。
106年11月 主要作物病蟲害預測
作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
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水稻 | 紋枯病 | 上、中旬 |
褐飛蝨 | 上、中旬 | |
胡麻葉枯病 | 上、中旬 | |
白葉枯病 | 上、中旬 | |
縱捲葉蟲 | 上、中旬 | |
玉米 | 玉米螟 | 全月 |
葉斑病 | 全月 | |
雜糧及蔬菜/芋 | 斜紋夜蛾 | 全月 |
青蔥 | 小粒菌核病 | 下旬 |
疫病 | 全月 | |
薊馬 | 全月 | |
甜菜夜蛾 | 全月 | |
潛蠅 | 全月 | |
蔬菜、瓜果類 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
瓜實蠅 | 全月 | |
果樹類 | 東方果實蠅 | 全月 |
十字花科蔬菜 | 小菜蛾 | 全月 |
斜紋夜蛾 | 全月 | |
黃條葉蚤 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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