種原保存 Genetic Resources Preservation

花蓮區農業改良場蒐集的原住民特色作物種類，有將近 300 種的品種系。依照用途可概分為「食用作物」及「特用作物」。食用作物有一般做為糧食食用的禾穀類、豆類、根莖類，以及可提供人類攝取膳食纖維與營養成分的葉菜類，另外富含油脂的種子，可以提煉成油料類，還有富含特殊香氣的種子，可製成用於調味的香辛料類等等。特用作物具有特殊用途，如可供一般織物紡織、手工藝品編織的纖維料作物，以及植物體某部分具有可提取的色素，可供食品業、紡織業或工藝品等染色使用的染料作物等等。

為增進大眾對原民作物的認識，本場建立了原住民族農產業主題館網站，提供原民作物種類、種原保存、栽培管理及食用方式等資訊，歡迎上網瀏覽。
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