山海原味農業櫥窗


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種原保存 Genetic Resources Preservation

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種原保存 Genetic Resources Preservation

農業櫥窗展示圖三

花蓮區農業改良場蒐集的原住民特色作物種類,有將近 300 種的品種系。依照用途可概分為「食用作物」及「特用作物」。食用作物有一般做為糧食食用的禾穀類、豆類、根莖類,以及可提供人類攝取膳食纖維與營養成分的葉菜類,另外富含油脂的種子,可以提煉成油料類,還有富含特殊香氣的種子,可製成用於調味的香辛料類等等。特用作物具有特殊用途,如可供一般織物紡織、手工藝品編織的纖維料作物,以及植物體某部分具有可提取的色素,可供食品業、紡織業或工藝品等染色使用的染料作物等等。

為增進大眾對原民作物的認識,本場建立了原住民族農產業主題館網站,提供原民作物種類、種原保存、栽培管理及食用方式等資訊,歡迎上網瀏覽。
►原住民族農產業主題館 : https://www.shorty.biz/Fve6Fj