本月內容

• 行政院陳建仁院長蒞臨視察指導　本場有機農業研究中心
• 開瓶即飲最方便　養生保健產品山苦瓜精華酵素飲
• 開花早、花期長　本場育成萱草花蓮7號觀賞食用倆相宜
• 重視轄區重要作物　本場關注西瓜產業發展

• 恭賀　本場榮獲綠色化學應用及創新獎
• 文旦手搖飲　最終入圍者出爐，場慶將開放試飲喔！
• 大家一起來食農喔！
• 政令宣導

行政院陳建仁 院長蒞臨視察指導　本場有機農業研究中心

‧行政院陳建仁院長(第一排中)率李孟諺秘書長(左二)、林子倫發言人(左一)在農委會陳添壽副主委(右三)及本場帶領下，視察有機農業研究中心，傅崐萁立委(右二)、行政院東部聯合服務中心洪宗楷執行長(右一)亦到場參與

臺灣及亞洲第一座專責有機農業的研究中心中心，在本場及各單位共同努力下主及亞洲第一座專責有機農業的研究體建物已完工、周邊設施及田區陸續建置完成，將擇日正式啟用。5月27日行政院陳建仁院長率李孟諺秘書長、林子倫發言人一行蒞臨視察，在農委會陳添壽副主委陪同及本場同仁帶領下，一同見證國內有機農業發展里程碑。

本場杜麗華場長首先向陳院長報告中心成立目標、建置歷程、建築及周邊生態特色，以及設施與田區規劃。她表示本中心以研發完整先進技術為己任、整合全國有機農業栽培技術，並培訓更多有機青農投入，更促進國際交流，進而彰顯臺灣有機農業努力的成果。

陳添壽副主委則感謝過去行政院長官，包括蘇貞昌前院長及陳院長多方協助，目前中心硬體建置完成，期望陳院長繼續支持後續掛牌運作。他表示國內有機農業促進法已實施，另外農委會訂定2040年淨零目標－提升全國有機友善面積至 4 萬公頃，因此中心未來將承擔更大的責任，同時也是臺灣有機農產業更上層樓的最佳契機。

本中心自104年開始籌備，直至109年11月主體建築工程動土，歷經新冠疫情種種困難，110年12月如期如質完工，其中農委會及本場籌建團隊所付出的努力與辛勞，陳建仁院長給予感謝與肯定。他表示宜花地區有機農業面積占全國27.5%，的確是研究有機農業的最佳場所，中心也將肩負新農業政策中有機農業發展的重責大任，成為國內有機農業技術研究的重要源頭，猶如埋下一粒種子，他日將能長成一棵大樹，使臺灣各地出現更多有機農業品。

陳院長表示研究中心除了有完善的設備資源，人力資源更為重要，因此行政院及農委會也會大力支持相關經費及人力需求，除此之外他也建議可與附近250公頃東華有機專區內的學校、農業團體合作、攜手共進共榮。

隨後陳院長在本場宣大平秘書、作物改良課葉育哲課長、作物環境課邱淑媛課長帶領下，視察中心園區雨水積磚、中央景觀軸線大道以及附屬建築場域，包括有機大豆採後一貫化處理設施與田間智慧管理平臺、有機文旦加工量產設備，以及有機大豆試驗田區等。

陳院長針對轄區有機大豆栽培情形，肯定本場在智慧省工栽培及雜糧機械開發等研究，他表示讓有機雜糧旱作生產面積持續擴大，對臺灣來說是很重要的事情。在文旦加工部分，他提醒本場應注意加工產品的後續行銷，讓更多消費者知道這些文旦好產品。

陳院長最後強調，友善大地、永續農業與環境，打造溫暖韌性的臺灣，為政府全力推動的目標。他勉勵本場有機農業研究中心未來能夠成為國內有機農業技術研究的領頭羊，行政院也將持續協助支持，期望中心不僅在臺灣能成為典範，更要成為世界的典範。

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開瓶即飲最方便　養生保健產品山苦瓜精華酵素飲

‧本場5月18日於農委會舉辦苦瓜紅不讓記者會，發表場內育成機能性苦瓜品種以及新推出的苦瓜精華酵素飲，不但是複合配方，直接開瓶飲用更方便

所謂吃苦當吃補，現在可以不用那麼苦囉！本場打破吃苦瓜就得要吃苦的既定思維，配合與慈濟大學徐雪瑩教授團隊研究成果，以場內最新育成的苦瓜品種花蓮6、7、8號，開發出山苦瓜精華酵素飲，內含滿滿機能成分，不用再辛苦熬煮苦瓜茶飲即可隨時飲用。

本場歷經20餘年、2位研究人員努力下，共取得8個苦瓜品種權。原住民與機能性作物研究室主持人吳岱融副研究員表示，本場育成品種都屬於雜交一代，皆具有穩定的品質表現，因此奠定了機能性加工利用基礎。山苦瓜機能成分對人體有助益，除了廣為人知的調節血糖外，還有抗氧化、抗發炎及免疫調節等功能。

因此本場與慈濟大學生命科學系徐雪瑩教授團隊合作，關注更多與癌症相關的特殊機能性應用。與經細胞試驗測試後，徐教授發現最新育成的3個品種－苦瓜6、7、8號，機能性各有不同。包括苦瓜6號能減緩腎細胞過氧化逆境、苦瓜7號減緩腎細胞尿毒逆境，甚至可能具有保護腎臟細胞降低損傷等，另外苦瓜8號則可抑制三陰性乳癌細胞機能等。

為方便消費者日常保健攝取，本場開發最新產品－山苦瓜精華酵素飲，讓大家除了泡苦瓜茶外，有更方便的選擇。吳岱融副研員表示，發酵飲濃縮場內苦瓜6、7、8號，並經過特殊風味調和，吃苦瓜不用再吃苦、開瓶即飲更輕鬆，特殊配方也適合糖尿患者飲用。

如此優質的保健飲品更需要穩定生產，因此本場以非專屬方式授權宜蘭縣農會及富里鄉農會，其中富里農會也技轉苦瓜6、7、8號，除了讓山苦瓜能夠更普及並且照顧消費大眾的健康，鄉內農友也有新的經濟收入來源。本場期望透過技術移轉，滿足消費者多樣化的產品需求，照顧國人的健康。

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開花早、花期長　本場育成萱草花蓮7號觀賞食用倆相宜

‧萱草花蓮7號-豐美田開花早、花期長，同時適合觀賞與食用，其鮮蕾及乾燥金針糖度高，口感非常不錯喔!

在本場育成6個觀賞萱草品種後，農友反應如果能食用會更好，因此最新萱草品種花蓮7號-豐美應運而生，並於今年5月取得品種權。本品種既可食用又能觀賞，而且開花早、花期長、產量高，同時耐病性也優於其他對照品種，可謂1次滿足農友多個願望。目前本場已授權富里鄉農會及吉安嘉德花田，明年新品種將於田間綻放。

全臺金針栽培面積花蓮佔76%，主要種植品種/ 系為平地金針－黃花金針及臺東6號，以及高山金針－華南種。每年4-6月及8-10月，是平地與高山金針的花期，都在3個月左右，如此集中的花期往往造成採摘人力缺乏問題，加上氣候變遷增加了病蟲危害頻率，因此農友需要花期長、更耐病的品種。

本場育成萱草新品種花蓮7號-豐美，可3月中開花到6月底甚7月，花期較長有效緩解缺工問題。在病害方面，新品種對銹病及褐斑病有更高耐受性，育種者園藝研究室吳杰儒助研員表，銹病於4、5月，褐斑病則於5月後高溫高濕環境，葉片受真菌感染而發病。在同樣的栽培管理條件下，萱草花蓮7號生長勢及罹病率都優於黃花金針及高山華南種。

除此之外，農民最關心的產量及食味，豐美也完全優勝！單一花莖分支數達3支以上，花蕾數更多達29個，較黃花金針高出1倍以上，加上花期長，產量自然多更多。而且豐美花瓣肉質厚實、好採收，加工時花朵尾端不易開裂，對加工產品來說比較美觀，經濟價值高。同時經本場檢測，在食味方面不論是鮮蕾或者乾燥金針，糖度都優於黃花金針及臺東6號。

為擴大產業能量，本場獲得品種權後，吉安嘉德花田及富里鄉農會都有意取得授權。嘉德花田負責人曾永坤先生先前已申請授權本場育成的觀賞萱草1至6號品種權，並種植成花海免費提供民眾賞花，現在已是花蓮吉安著名的打卡景點。當豐美尚未拿到品種權時，曾老闆就展現高度興趣，預計明年於嘉德花田可看到新品種綻放，也能銷售給有興趣生產鮮蕾的農友。

富里鄉為花蓮最大金針產區，鄉內除了高山金針，亦有平地金針栽培。張素華總幹事表示豐美耐病的特性，可讓農友減少化學資材使用，不但對環境保育有好處，在食農教育上也能朝向好的方向發展。另外張總幹事也許下願望，將建立全臺第一座戶外金針博物館，屆時本場也將協助農會，一同發揚富里鄉的金針產業。

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重視轄區重要作物　本場關注西瓜產業發展

‧壽豐吳勝雄農友田區

本場成立跨課室的西瓜輔導團隊已邁入第4年，今年場內研究及輔導方向主要聚焦於西瓜根砧及病蟲害防治。杜麗華場長5月15日率研究同仁至花蓮西瓜產地－壽豐、鳳林及玉里，了解合作農友今年生長情形及所遇問題，並指示同仁依研究成果即時協助瓜農逆轉病蟲危害、提高產量賺更多。

在根砧試驗方面，為對抗土傳病蟲害，園藝研究室王啟正副研員篩選出3種砧用南瓜，植保研究室蔡依真副研員則調查嫁接後的抗病能力，並同時觀察耐逆境及園藝性狀表現。目前試驗成果有2組根砧表現比對照組佳、也比較耐熱，將來可提供給農友新選擇。

在病蟲害方面，蔡依真副研員則利用微生物製劑管理西瓜蔓割病，並觀察對產量的影響。試驗結果顯示在苗期及花期澆灌微生物製劑，可有效降低西瓜蔓割病罹病率至1-3%，同時西瓜產量增加，讓原本B級瓜晉升為A級，每公頃預估可多賺6萬元。

植保研究室持續於鳳林中心埔西瓜產區，監測病毒病罹病率及媒介昆蟲族群數量。蔡依真表示，鳳林西瓜檢出4種病毒病，但因為蟲媒昆蟲蚜蟲數量較少，推論本地區西瓜病毒主要透過整蔓等農事工作時的器械傳播，她提醒瓜農應注意器械消毒。

另外也針對蔓枯病菌測試現行核准藥劑感受性，發現2支藥劑抑制效果較佳。蔡依真建議瓜農應於病害尚未發病前先使用預防性藥劑，再使用治療效果較佳的藥劑，同時搭配中性化亞磷酸使用，延緩抗藥性發生。本場期望為農友節省前期成本、提高存活率，協助瓜農即使在氣候異常的情況下，依然能維持產量，甚至增加收入。

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恭賀　本場榮獲綠色化學應用及創新獎

‧本場榮獲綠色化學應用及創新獎

行政院環境保護署為鼓勵各界減少毒化物使用、開發低毒低污替代品，舉辦綠色化學應用及創新獎，今年已進入第3屆。本場在農業教育及安全資材替代等方面，投入優良的自主管理、訓練、研發、推廣與為民服務等工作，並藉此獲獎，是本屆各得獎團體中為唯一的政府機關。

本場長期透過農民專業訓練、民眾食農教育等方式，推廣農民正確用藥的知識，提供作物病蟲害診斷及處方服務。此外，本場研發生物農藥以及安全性高的植物保護資材，以替代化學農藥使用。

以宜蘭縣青蔥農藥減量為例，三星蔥近年面臨新興病蟲害黑腐病及葉蟎問題，本場綜合運用場內各項技術，約可減少化學用藥至少20%，且降低整體成本。以青蔥平均用藥花費為61,000元/年/公頃，宜蘭地區青蔥種植面積631公頃，一年可減少農藥花費770萬及2.8公噸農藥使用。從源頭減少環境汙染等實績，本場獲獎實至名歸。

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文旦手搖飲　最終入圍者出爐，場慶將開放試飲喔！

‧9款文旦手搖飲自42件參賽作品脫穎而出，大家非常有創意，將文旦果肉與其他水果、果膠凝凍或者臺灣茶、蜂蜜等口味調和，終獲評審青睞

本場舉辦「第一屆文旦手搖飲調製競賽」，自全國各大學及高職的觀光、餐飲及食品加工科系，共42種不同口味的文旦手搖飲，經過衛生檢測、9位評審實際評選後，共9款入圍。最終的3名優勝作品，本場將媒合業者進行試賣，另外本場預計於今年場慶，開放給現場農友與民眾試飲。

在實際品評前，每瓶飲料都經過場內衛生檢測，在通過符合政府「食品安全規範」的細菌殘留標準之後，才能進入評審試飲階段。另為公平公開等原則，試飲的9位評審委員包括手搖飲料業者3席、農會及東區分署3席，以及本場長官3席。

本場多年研發文旦全果加工利用，促成文旦加工產業鏈的成形，目前各種加工機器都已到位，可以快速的處理並取得精油、果皮及果肉，極有利於文旦各式加工產品開發上市。為擴大宣導力度，本場特別舉辦此競賽，鼓勵坊間餐飲業者發揮創意運用國產優質的農產品。

歡迎有興趣的朋友在今年本場場慶活動時，到現場一品文旦手搖飲的創意滋味！

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大家一起來食農喔！

‧本場推廣食農教育，除展示相關出版刊物外，亦和農友合作帶領大小朋友進行食農教育體驗

5月份花蓮縣食農教育行程滿滿檔！不論是5月27-30日花蓮縣食農博覽會，或者是5月28日花蓮市又一村文創園區想你電台公益市集活動，本場都熱情滿滿，於現場展示食農教育的相關書籍、教材及桌遊，並舉辦主題食農體驗活動與民眾互動。

本場於攤位展示場內最新出版的原住民傳統食物系列小書，包括Silaw、山胡椒、火蔥、雨來菇共4項主題，民眾愛不釋手，還有好評不斷的Ina的野菜廚房桌遊以及其他的食農教育相關專刊，在打卡送書活動都非常受歡迎。另外農委會全套國產農畜產品教材，來訪的教育工作者也紛紛詢問如何下載利用。

同時本場在食農博覽會，每日都有不同的食農體驗活動。包括大榮花園「季節食蔬福袋」，好玩又好吃；天賜糧源「米食生產食農教育」，遊戲中學得稻米知識；御品蓮「蓮花茶包DIY」，邊做茶包邊學得蓮花知識；佳豐農場「百合食農教育」，現場可習得有機蔬菜及百合栽培的各種小常識。

因應食農教育法通過，本場持續充實各項軟硬體，為更好的輔導農友及消費者做準備。本場觀察到原住民傳統作物在食農教材上多有欠缺，因此未來將持續朝此方向邁進，結合原鄉傳統智慧、生態農業理念，擴大原住民農業在市場上的普及率及競爭力。

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政令宣導

‧水稻收入保險　112年2期開跑了　投保期間/即日至8月31日止

‧善用產銷履歷追溯號碼或二維條碼農場到餐桌資訊一目瞭然

‧農產初級加工場推動成果

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