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花蓮區農情月刊第282期-2024.01
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本月內容
恭賀 本場山苦瓜機能開發研究與產業化 榮獲第20屆國家新創獎
‧本場找到高雌花種原,讓場內育成的苦瓜新品種產量提高1.3倍以上,再與生醫界合作可大幅提高產值
本場能之開發與農業產業化」系列研究,與慈濟大學合作的「山苦瓜特殊機榮獲「第20屆國家新創獎」。本場楊大吉場長12月27日率研發團隊,與慈濟大學徐雪瑩教授、黃舜平教授參加授獎典禮。繼雨來菇、有機大豆智慧生產平台後,本場第4次獲得國家新創獎的榮耀。
將部落的原生種山苦瓜產業化,是本場近20年來主要目標之一。藉由育種技術,本場育成的苦瓜新品種,不但導入原生山苦瓜優良特性與風味,還兼顧調節血糖的機能作用,育成苦瓜改良品種-花蓮1號至花蓮8號,成功穩定苦瓜機能成份的表現,為後續產業化打下堅實的基礎,並提升其產量得以超越一般苦瓜品種之1.3倍至2倍。
依據產業需求,苦瓜花蓮1號至花蓮3號,針對鮮食市場有著不同的果形與果色,同時也兼具調節血糖機能。花蓮4號、花蓮5號則因應生技業者,具機能性適合濃縮萃取以作為養生產品材料。其中花蓮4號主效成分共軛次亞麻油酸(CLN),為特殊脂肪酸,具有調節生理(脂質代謝)之機能作用,品種權專屬技術移轉廠商將其結合生技加工產品型態,加值效應顯著,相關產品每年帶動該公司近千萬元獲利。
花蓮6、7、8號及尚在育種的9號,則與慈濟大學合作,針對社會養生需求進行相關機能研究。經慈大徐雪瑩教授團隊細胞試驗研究顯示,苦瓜花蓮6號對於腎細胞之過氧化逆境有保護作用,花蓮7號對腎細胞之尿毒逆境有保護甚至增殖的機能作用。花蓮8號則對三陰性乳癌細胞具抑制作用,在初步動物試驗中亦能減緩乳癌腫瘤的發生。
另外本場苦瓜種原N-sib,則由黃舜平醫師團隊發現其具修復視細胞損傷之機能。黃教授表示,缺血性視神經損傷是許多長期慢性病或眼部傷害可能導致的結果,目前臨床無有效藥劑治療,僅能以高劑量之類固醇緩解症狀。因此,未來本場將以N-sib後代品系為花蓮9號的選育重點,以應護眼需求。
本場山苦瓜育種自此進入特殊機能研究方向,將農業生產與醫藥產業結合,不但加值生產者的栽培成果、形成多元的加工鏈與提升獲益,更提供醫學輔助治療的新素材選擇。這些的前提都是要有品質穩定的品種,農業也藉此跨出初級生產,憑藉著優秀機能特性拓展到生醫領域,不但產值升級更守護消費大眾的健康,創造多贏新局面。
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本場與阿之寶公私協力 臺灣小米保種與繁殖
‧本場與阿之寶合作小米保種計畫,負責人陳秀美女士帶來尚具活性的小米品系,定植於卓溪鄉進行保種、繁殖觀察
2023年是國際小米年,在臺灣,也有一個團隊-阿之寶公司正進行小米復育計畫。本場111-114年持續執行的「找回原力」綱要計畫,與花蓮阿之寶「臺灣小米種起來」不謀而合,因此本場楊大吉場長112年12月8日率領團隊前往拜訪,探詢需要協助之處,期望公私協力一同支持部落保種與繁殖行動。
阿之寶於112年11月23日至12月24日,在花蓮文創園區以《布農。密碼—與月亮的約定》為題布展,在展覽結束後,計畫仍沒有停止。公司代表陳秀美女士表示,在策展及輔導部落種植小米的過程中,發現部分原鄉有栽培方面,以及種原發芽率不佳等問題。
她帶來這些發芽率不佳的小米,希望本場能協助育苗。這些小米主要分成2類:其一是農民連續播種都不成功的,另外則是從成大張松彬教授取得的種子,這些種子都已冷藏超過10年。原住民與機能性作物研究室邱晨助研員表示,將以進階技術導入催芽測試,希望能提升發芽率。
緊接著於1月4日,本場研究團隊、林業署花蓮分署與陳秀美一同前往花蓮卓溪鄉2個部落,進行田區探查,預計將於此設置小米保種圃,除了觀察在東部的生長狀況外,同時也進行保種。
2個部落保種圃的負責人分別為古楓部落的昆帝夫,以及清水部落的田國政、吳玉蘭夫婦。他們除了想保留布農族世代相傳的小米品系,以及持續栽種傳統外,更有心一同守護臺灣小米珍貴的種原。保種圃在種植前需先檢驗土壤質地及已有營養成分,以確定後續施肥種類及數量,此外本場亦向族人說明田區布置、種植準備的疑問。
本場楊大吉場長表示,保種工作並不是只保存在種原庫裡,不論是要保持種子活性,還是文化層面的傳承,都需要不斷的種植,才能在原鄉持續傳承,也才有形成產業的機會吸引族人回鄉。本場非常樂與部落一起把小米給種回來,共同達成找回原力、原力覺醒、原力再現的正向循環。
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向下紮根 本場與月眉國小合作火蔥食農教育課程
‧本場與月眉國小合作,以在地部落傳統作物-火蔥為主題,開啟系列相關食農教育,從播種到最後採收及料理,相信會讓小朋友們印象深刻
為推動校園食農教育,本場與壽豐月眉國小合作,以部落重要作物-火蔥為主角,設計相關系列食農課程,小朋友將學習到火蔥栽培過程所需要的農業操作步驟,包括整地、定植、病蟲草害防治、施肥以及收穫,相信在動手參與後學童們對火蔥有更深刻的認識。
在112年11月底的時候,參與本次課程的6年級學生們,就將校園食農田圃中,已做好的畦面略為拔草並鋪平,隨後12月14日由作物改良科吳伊婷助研員,向大家說明火蔥栽培流程及注意事項,學童們幫種球剝皮後,便至園圃施灑基肥、等距挖洞並種植種球後,以稻草覆蓋畦面並澆水。
小朋友們雖然家裡多少都有種植火蔥,也曾食用過,但對火蔥的農事栽培並不熟悉。在本次課程引導下,大家都很熱情、很仔細地測量每顆火蔥的距離,並確實的掩埋土壤、認真的澆水。吳伊婷助研員特別叮囑大家,發芽後需要特別把舖蓋的稻草撥開,讓火蔥苗曬到太陽才能順利生長。
12月28日本場再次回到部落,由作物環境科蔡依真副研員,向小朋友們說明火蔥的病蟲害辨別,以及可用於防治的植物保護資材。她表示由於目前火蔥沒有建議用藥,只能使用免登記植保資材,而且部分資材需要農友自己調配,因此她向小朋友們示範簡易的防治DIY,並實際教導學童們自己動手配置。 接下來就是追肥及雜草防治,今年1月11日吳伊婷助研員教導學童計算施肥量,除了一開始的基肥外,還要追加肥料才能確保火蔥生育。至於在寒假期間,課程指導李姿儀老師也會協助持續防治雜草。
火蔥教育課程預計於2月22日採收,當日除了參與的學生及老師外,還將邀請部落的Ina同來慶祝豐收的喜悅,並一起料理採收下來的火蔥。月眉國小廖仁藝校長表示學校設置的食農教育示範圃,也有種植火蔥,但這樣系統性的學習還是第一次。
廖校長感謝本場到校園宣導農事栽培知識,課程的理論與實務,將現代的食農教育與部落傳統智慧結合在一起,讓部落學童更了解父母工作的辛勞,同時延續部落的文化傳承。他也指出場內出版的原住民傳統作物系列小書,對原民傳統農耕知識傳播、落實校園及普羅大眾的食農教育非常有助益。
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上梨山看梨穗 了解國產黃金梨穗生產現況
‧本場與梨技術團一同上梨山訪視國產黃金梨穗生長情形
為了解國產梨穗生產情形,本場與農糧署成立的梨技術服務團陳右人、阮素芬教授及沈原民助理教授,於12月15日至梨山參訪黃金梨及梨穗生產情形,後續將持續進行國產梨穗栽培技術研究,期望為轄區解決高接梨梨穗不足問題。
宜蘭三星上將梨、花蓮壽豐果艷梨,都是本場轄區明星農產品,但因近年缺工、極端氣候、進口梨穗不足,以及梨蜜症等病蟲危害多項因素影響,造成產量及品質不穩定,讓轄區高接梨面積逐年下降。
為改善高接梨生產問題,本場在因應極端氣候方面,架設噴霧設備並智慧監控果園溫度進行降溫,配合防風網輔助高接梨接穗以及小果期順利度過寒流,另外亦針對夏季高溫,進行噴霧降溫試驗。其二則從梨穗下手,為擺脫國外梨穗進口的桎梏,農糧署近年持續輔導梨山地區生產國產梨穗,本場也因此針對國產梨穗進行系列試驗。
本場蘭陽分場李建瑩助研員表示,三星地區過去高接梨梨穗品種大宗為豐水及黃金,但豐水往往外觀正常,但內裡易因為氣候炎熱造成梨蜜症,造成品質控管不易,因此近年梨農轉向嫁接同樣好吃的黃金梨梨穗。
目前梨穗多以進口為大宗,但出口國因為氣候及疫病等因素影響進口,因此農糧署推動梨農使用臺灣本土梨穗。不過國產黃金梨梨穗目前有結出的梨果較小等問題,所以本場特別與梨技術服務團成員陳右人、阮素芬教授、沈原民助理教授,一同上梨山參訪黃金梨及梨穗生產基地。
梨果要長得好,梨穗品質是關鍵,本場和教授們商討目前國產梨穗不足的可能原因和改善方法後,擬定梨穗下山後,本場將針對梨穗採後儲存溫度進行調適試驗,以及補充樹體營養,調整肥培方式改善果實大小,同時梨技術服務團也將持續在梨山進行梨穗改進試驗,以利未來擴大梨穗栽培面積。
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本場建立病毒檢測方法生產青蒜更健康
‧本場吳佳宜助研員(左)至宜蘭田區採集蒜葉及種球,測定是否有帶病毒,以及病毒種類,將持續收集樣本,以建立健康種苗技術
為促進宜蘭青蒜產業永續經營,本場自111年開始建立青蒜病毒檢測技術,並調查宜蘭地區青蒜帶毒率,將持續篩選無特定病毒種蒜,期望為農友找到健康種蒜並建立無特定病毒種蒜生產技術及流程。
青蒜也是宜蘭重要農作物之一,由於纖維少口感佳,在當地又稱宜蘭白蒜。青蒜多由鱗莖蒜瓣繁殖,在農友自行留種、長久未更新種原下,青蒜葉片出現黃化現象,或是點狀、條狀的黃色斑點,進而植株整體生長勢衰弱,造成產量減少。
本場植保研究室吳佳宜助研員判斷是病毒複合感染為害,並自111年建立本場自行檢測技術-酵素結合免疫吸附分析法(ELISA),收集宜蘭市、三星鄉及五結鄉的青蒜蒜葉,以及宜蘭市及壯圍鄉的蒜球進行病毒。結果顯示宜蘭地區的青蒜中,檢出的病毒包括高比例的分蔥潛隱病毒(SLV)、大蒜普通潛隱病毒(GCLV),及少數檢出洋蔥黃萎病毒(OYDV)。
依據前人研究,即使種植無毒蒜株,但露天栽培與複合感染株相鄰,易因媒介昆蟲-蚜蟲傳播被感染,感染後蒜球重量與大小逐年遞減,不過無毒種蒜經2年種植後,即使被感染,整體平均產量仍較常年複合感染者高50%以上。因此吳佳宜助研員建議農友,不用每年都使用無病毒蒜瓣,只要5-6年更新一次、搭配病蟲害管理,就能維持青蒜的產量及品質。
目前本場持續篩選帶毒率較低的蒜辦或珠芽,保留無病毒者且擴大繁殖,並同時進行青蒜植株性狀與產量調查。期望未來為地區農友建立「健康種蒜繁殖技術」,推動宜蘭地區無帶毒青蒜種植,從根本來解決地方問題,以確保青蒜農友的收益。
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與世界的有機農業研究中心連線
‧本場與英國有機中心視訊交流,互相了解當地的有機農業研究
本場有機農業研究中心業已揭牌,目前各項試驗研究計畫逐步展開,為增加與世界其他有機農業中心連結與交流,本場擬研提114年相關國際交流計畫,並於1月8日與英國有機研究中心進行視訊會談,分享了雙方在有機農業上的研究。
英國有機研究中心(The Organic Research Centre)是歐洲指標性的研究機構。他們相當重視循環農業,有許多農、林、牧混合的試驗,協助農場成為一個自我循環體系,形成永續的農業系統。該中心也將有機知識簡化傳遞給農民,甚至還成立了一個組織,將技術性的術語轉化成農民聽得懂的話,讓有機知識得以實質的傳遞與落實。
本場原住民與機能性作物研究室邱晨助研員,也代表本場向英國有機中心負責人Julia Cooper、執行長Lucy MacLennan,說明場內有機農業研究發展成果與方向。同時本場亦規劃於114年前往瑞士、英國等地,拜訪歐洲的有機農業研究中心,除借鏡外也預期促成更多國際有機農業研究合作。
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政令公告
‧農產品安全與品質
‧一張圖認識金針
‧阿嬷的太白粉
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農業部花蓮區農業改良場
地址:97365 花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段150號
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2024/05/14