花蓮區農情月刊第285期-2024.04
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本月內容
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美國國會參院幕僚長來場參訪
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‧美國國會參院跨黨派幕僚長團來場參訪,本場就瀕危物種、有機農業等議題交流討論 |
為了解臺灣農業發展及宜花地區農業特色,3 月27 日外交部駐美代表處楊立彥秘書( 二排右一) 帶領美國國會參院跨黨派幕僚長團, 包括主席Mr. Scott Fairchild( 一排右四) 及其他9 位團員來場參訪及交流。除了播放場內簡介影片外,本場特別介紹辣椒、南瓜及蘭花育種工作、原住民傳統作物保種等成果。
這次美國國會參院團體參訪,成員來自內華達、田納西、密西根等跨黨派的幕僚長,在看完場內簡介後,對場內研究提出不少問題,包括公私部門及學校之間的合作情形、有機規模化生產後的效率提升、瀕臨絕跡物種及外來種的研究,以及國際農業合作情形等,本場楊大吉場長及各研究人員分別就各領域與來賓交流。
有關瀕危物種,本場特別以山胡椒復育為例,向來賓說明場內建立山胡椒種苗繁殖技術的歷程。原民與機能作物研究室邱晨助研員表示,過去山胡椒以野採為主,且需要燒墾山林才能獲取種苗,且難以判斷公母株,因此本場建立高壓及扦插繁殖2種技術,非常有利於部落山胡椒產業發展。
國際合作方面,除了每年選派研究人員至國外農業機構學習外,葉育哲秘書說明本場新成立的有機農業研究中心,也將肩負國際有機農業人才交流及試驗合作的重要責任。
隨後本場帶領大家參訪場內試驗田區,包括品種選育及原住民特色作物保種工作。王啓正副研員表示,為因應極端氣候帶來的高溫及病蟲危害,本場持續選育高產、抗病毒且耐熱的南瓜新品系,目前已育成花蓮亞蔬2號友旺。在辣椒方面則以選育夏季較不辣的辣椒為目標,以滿足轄區業者加工需求。
邱晨助研員則介紹場內原住民傳統作物保種工作,場內除了冷凍保存作物種子外,亦設置保種田區、建立種苗繁殖制度,期望為部落保存珍貴種原。最後葉育哲秘書帶領大家至蝴蝶蘭溫室參訪,並說明場內蝴蝶蘭育種以具香氣、抗病等特色提高外銷競爭力,美麗而多樣的蝴蝶蘭讓外賓大飽眼福、流連忘返。
為讓海外貴賓更認識臺灣農產業,本次參訪同時也準備場內育成作物及轄區重要農產品,包括友愛番茄、火蔥,以及新鮮馬告製成的加工肉品,另外還有辣椒、文旦柚、青蔥、芋頭及金柑等等加工製品,搭配苦瓜茶、紫蘇茶飲品。豐富的五感體驗,讓外賓驚喜連連、印象深刻。
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國際同濟會來訪 本場品種選育、無人機應用成果hen吸睛
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‧國際同濟會臺灣總會與其他國際會員來場參訪,本場葉育哲秘書向總會長林宗勳( 左二)同時也是臺灣農業交流協會理事長,說明場內研究成果 |
4 月10 日國際同濟會,包括菲律賓、紐西蘭等國內外共50 名會員來場參訪,本場介紹蝴蝶蘭育種及產業應用技術、有機農業研究中心、原鄉產業升級並媒合ESG 企業資源、智慧農業、無人機省工技術開發,以及因應氣候變遷之作物栽培技術建立等成果。
國際同濟會為全球性志工社團,其中臺灣總會每年舉辦農業專家選拔與表揚,並於2005 年成立臺灣農業交流協會,協助政府推動農業相關政策、增進國際農業合作,更負責主辦全國十大傑出農業專家選拔,深受農業部及臺灣各農業單位肯定。
這次來場參訪,本場葉育哲秘書向大家介紹場內重點研究成果,其中在蝴蝶蘭育種與產業應用方面,已選育並於英國皇家園藝學會登錄80 個蝴蝶蘭品系、育成蝴蝶蘭花蓮1 號粉蘋果,除了取得國內品種權,更取得歐盟品種權,並首創單株讓與模式,已有35 株透過有償讓與技轉投入產業。粉蘋果更突破異屬雜交障礙,提升抗黃葉病特性,具有適合外銷特點。
另外,研發生長調節劑降低蝴蝶蘭花梗及葉片長度,除了更美觀外,對於商品包裝及貨運更有效益。也利用9℃海洋深層水為冷源,降低溫室空調開支,與平地催花的冷房用電相比可節省將近80%。
在無人機省工技術開發方面,葉育哲秘書統整場內多元應用,包括玉米投放寄生蜂球、龍鬚菜噴施資材、文旦坡地資材施用,以及蕎麥種子撒播等技術。其中蕎麥灑播種可提高500%的效率,節省翻耕成本每公頃6 千元。他表示目前轄區內蕎麥面積全國最高、約800 公頃,本場在1 年內已推廣無人機播種至100 公頃。
本場楊大吉場長、宣大平副場長、已退休的侯福分場長及施清田副研究員,往年都獲得十大農業專家殊榮,與同濟會淵源深厚。楊大吉場長首先感謝同濟會歷年對臺灣農業的支持,並表示本場積極為地區農友解決所遇問題,在有機農業上尤其著重,期望未來彼此有合作的可能,一起為臺灣農業打拼。
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轄區特色作物多元利用 本場開發葛鬱金、金柑加工產品
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‧本場進行金柑加工試驗,將朝向半成品、調味品方向邁進,圖為金柑切片以糖醃漬處理情形 |
葛鬱金及金柑分別是花蓮玉里鎮、宜蘭礁溪鄉的特色作物,2 者都是以加工利用為主的農產品。本場為提升作物多元利用效能,嘗試以葛鬱金加工成的澱粉以及剩餘資材再製成產品,以及開發金柑多種樣態的加工原料及商品,讓轄區特色作物能發展更多樣性的休閒產品。
花蓮縣玉里鎮織羅部落有多種明星產品,其中葛鬱金是部落從早期延續至今的特色作物,塊莖可鮮食,但部落大多加工成太白粉方便後續儲運銷售。另外織羅部落近年持續發展休閒產業,遊程中會需要許多即時點心供旅客現地品嘗,目前已開發葛鬱金果凍,但由於需求甚鉅,希望能有更多相關加工品。
由於葛鬱金在洗製澱粉的時候,會洗出大量的粗纖維副產物,這些纖維過去直接堆肥處理,本場因此思考再利用的可能。因此本場農產品加工研究室陳柏翰助研員針對部落需求,將葛鬱金澱粉結合轄區水果,如紅龍果、金柑、鳳梨及文旦等,製作成多種口味的水果糖片。並建立剩餘纖維再次加工處理方法,將其應用於餅乾及麵包等烘培產品,並輔導部落相關加工技術。
在柑橘加工方面,本場先前開發各式柑橘類加工技術,例如紅江橙、OK 橙、佛利蒙柑,取自不同柑橘類之風味與特色,將其製成果醬並運用其開發各式料理菜餚、烘焙應用等,增加多元用途。
而宜蘭縣礁溪鄉以金柑聞名,雖然目前持續推廣鮮食金柑, 但目前仍以金棗蜜餞等傳統加工為大宗。陳柏翰助研員借鑒之前的柑橘加工經驗,並蒐集前人研究,從金柑的營養成分、生物活性物質及機能性等各方面,檢視其加工的可行性,並了解金柑各部位生物活性物質含量差異及萃取方法。
在參考國內外現有的金柑加工產品後,陳柏翰助研員將朝金柑原料或半成品、調味品等方向開發。他實際至宜蘭礁溪鄉農會及加工業者洽談加工需求,並提供試製產品品評,後續將進一步測試該產品的保存期限、產率、設備及成本估算等。另外農會也提出以現有金柑果乾再製加工產品的需求,本場將協助進行製程與配方的調整與建立。
本場協助轄區農友開發特色作物加工技術,包括原住民族箭筍及金多兒筍餐包、樹豆味噌、發酵黑火蔥等部落產品,還有大宗作物文旦柚全果加工技術,全方位解決農友加工問題。同時本場農產加值打樣中心,也提供農友現場加工開發試作,歡迎多加利用,聯絡電話︰ 03-8521108 分機3303。
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從健康安全到有機生產 宜蘭紅鳳菜進步ing
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‧蘭陽分場作生研究室林文華副研員 (右三 )與謝振山農友在檢視土壤分析後,決定後續施肥處理,以使用微生物製劑改良土壤 |
紅鳳菜是宜蘭縣員山鄉雙連埤重要經濟作物之一,由於埤塘為生態敏感地區,且本區劃設了「雙連埤野生動物保護區」,因此有機生產是環境友善及永續的最佳選擇。112 年雙連埤地區永續發展協會提出紅鳳菜有機栽培技術輔導需求,本場隨即投入輔導,今年春季於當地2 位農友處進行紅鳳菜有機種植試作。
過去紅鳳菜一直沒有正式的栽培相關農業規範,導致農友無法進入超市等通路,因此本場S 蘭陽分場作生研究室林文華副研員 (右三 )與謝振山農友在檢視土壤分析後,決定後續施肥處理,以使用微生物製劑改良土壤111 年修訂臺灣良好農業規範紅鳳菜生產管理技術手冊,並整併至產銷履歷農產品生產過程臺灣良好農業規範(TGAP),自此紅鳳菜生產即有健康安全的生產依據。
隨後112 年宜蘭縣政府召開「雙連埤里山倡議權益關係單位平台會議」,雙連埤地區永續發展協會隨即提出有機栽培需求,本場蘭陽分場陳季呈分場長帶領作物生態研究室林文華副研員,於會後直接前往現地了解。
在2 次會議討論後,決定於謝震山及吳岩芝農友田區進行試驗。3 月13 日本場於試驗前再度前往關切,並確認後續栽培試驗注意事項。包括於謝震山農友田區進行扦插處理、土壤改良、畦面覆蓋資材比較等試驗。吳岩芝農友田區則進行大、小葉種品系試種比較。
本場近年執行國土生態保育綠色網絡建置計畫,積極配合轄區各社區的里山倡議相關活動,並樂於協助在地社區協會自主的有機行動,今年先從2 處示範圃開始,期望未來能擴及整個雙連埤紅鳳菜生產區域。
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全國第1個 花蓮原住民樹豆產銷班第1班成立!
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‧花蓮原住民樹豆產銷班第1班成立! |
國內首個樹豆產銷班於3月27日,在吉安農會正式成立。17位班員對樹豆栽培都非常有經驗,再配合本場開發的樹豆省工技術,農友可放心大面積栽培、全程利用機械播種及採收,不用再耗費大量人力,在成本降低下,樹豆產業前景可期。
本場執行找回原力計畫,輔導部落農友以省工技術及機械栽培樹豆,農藝研究室陳緯宸助研員調整樹豆栽培期、縮短栽培間距,可讓樹豆主莖直徑小於2.5公分、高度降至2公尺以下,方便以聯合收穫機採收並脫粒,不但效率大幅提高、採收成本節省80%,栽培全期也縮短到7-8個月。預期本班成立後,結合本場機械栽培省工技術,可望擴大原鄉樹豆產業。
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本場、宜蘭三星農會與四南農友 共同發展多元農產業
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‧本場與三星農會至四南原住民產銷合作社,了解甘藍生產情形並建議作物生產多樣化 |
本場楊大吉場長4月8日率場內研究團隊,協同三星地區農會李智遠總幹事及團隊,前往宜蘭大同四南地區,拜訪宜蘭縣原住民產銷合作社及參與青蔥保種農友,了解四南地區的甘藍產業現況,以及三星青蔥保種的工作情形。
112年本場協助三星農會,將三星蔥保種工作移至四南地區,當年種苗生長健康,保種工作十分順利,因此本場與農會也思考導入其他作物的可行性,並拜訪在地宜蘭縣原住民產銷合作社。該社目前社員有31人,經營面積約31公頃,社員們積極推動甘藍產銷履歷,今年預計推動面積達8公頃。
本場在四南地區持續解決甘藍的黃葉病問題,但由於地區大面積的甘藍栽培,可能造成連作障礙等問題,因此楊大吉場長建議未來可於夏季導入其他作物,本場也將全力協助。期待四南地區高冷蔬菜除了甘藍外,能朝向作物多樣化的方向來發展。
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將原住民傳統作物及文化以繪本故事來呈現
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‧五色鳥的報恩繪本 |
本場執行找回原力綱要計畫,在各項原住民傳統作物栽培技術精進外,對文化保存及食農教育也十分重視。因此本場農業推廣科出版多本原住民農業與文化的相關書籍,日前更出版原創繪本「五色鳥的報恩 山胡椒的生生不息」,結合了原民作物與食農教育,已有故事媽媽將繪本帶入校園。
「五色鳥的報恩 山胡椒的生生不息」一書中,敘述著太魯閣族在山胡椒的自然延續上,與鳥類密不可分的關係,也讓大家看到原住民族群對於大自然的敬畏與保育的堅持。全文除了有漢文及注音外,更與太魯閣族語相互對照,讓學童透過族語更了解山胡椒與族群的傳統文化。
由於本場是首次編撰故事繪本,在本書編印過程中,花蓮新象社區交流協會協助良多,並在出版後,也將本書帶入校園。協會潘雙荑專員,同時也是教育部閱讀推動講師,日前就帶著此繪本,以及書中的原民作物山胡椒,與花蓮縣光華及佳民國小一起晨讀,並實際品嘗山胡椒的滋味。
這次原民農業文化透過圖文繪本形式的表達,不僅讓學童,甚至於各個年齡、族群,都能增加對原住民及背後傳統飲食及農耕文化的認識,是最好的食農教育。
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政令公告
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‧政令公告 |
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農業部花蓮區農業改良場
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- 地址:97365 花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段150號
- 電話:03-8521108
- 傳真:03-8535902
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2024/05/18