花蓮區農情月刊第163期-2014.2
第163期|2014.2月號|PDF檔下載 |
俗稱苦茶油之茶油,其為油茶茶籽所榨出來的油脂,由於近日之食安風暴,本土茶油又回到日常食用之餐桌上。花蓮油茶目前集中在卓溪崙山地區,約35公頃,屬於大果種,近年該地生產的茶油供不應求,本場已持續輔導其栽培技術、加工流程等改進。 103年調整耕作制度活化農地政策,在進口替代作物之補助中,新增5項作物,其中油茶符合現代健康用油準則,且適合山坡地種植,故農委會轄下試驗改良場所成立油茶團隊,積極推廣油茶栽培、加工等技術。 作物改良課施清田課長表示,在油茶團隊各場所之分工下,目前栽培技術統一由林業試驗所負責,另茶葉改良場則進行採收、選別以及分級的試驗研發,本場除配合其他單位進行栽培輔導外,另進行油茶芝麻素萃取應用,以及油茶副產品多元化利用等研究。 為確實了解油茶加工過程,黃鵬場長於1月24日率作物改良課研究同仁,至苗栗三灣鄉金椿茶油工坊,參觀製油工廠、賣場以及茶園等,期望對轄區油茶產業進行協助。同時本場為配合政策,除原有產地持續輔導外,預計在玉里、卓溪、瑞穗,持續推動油茶種植,期望能達到20公頃之面積。
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育苗土壤消毒新法寶
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‧播種後8日,蒸汽處理(左)之生長勢高於慣行處理(右) |
水稻育苗土也可以無毒囉!過去慣用農藥消毒的育苗土壤,現在有新解,本場以高溫蒸氣之物理方式,將土內病原菌殺死,育出的秧苗根系旺盛、生長快速,更能提早綠化、降低管理風險。
本場於1月15日假宜蘭縣五結鄉中興水稻育苗中心舉辦「連續式水稻育苗土蒸汽消毒機示範觀摩會」,由於其負責人方福在農友,之前已購買本場研發之連續式稻種溫湯消毒機,另本場亦開發水稻有機栽培育苗技術,因此三者相互搭配,產生出最好有機秧苗,現場超過100位農民及育苗業者。
水稻育苗土蒸汽消毒機採物理滅菌方法,以高溫蒸汽消毒代替化學藥劑。作物改良課施清田課長表示,使用蒸汽消毒,主要為結合稻種溫湯消毒機,兩個機器可使用同一個鍋爐,增加經濟效益。其試驗結果顯示,處理後水稻生長比慣用法提早2~3天綠化,具強生長勢,可縮短育苗時間,間接增加育苗場之產能,舒緩搶秧之壓力。
本場農機研究室表示,本機每小時處理土壤至少400公斤以上,作業費用(油、水、電)為每公噸一千四百餘元。經換算,處理每盤育苗土所需之成本約為4元,比化學藥劑處理成本高出1元,不過有機秧苗價格可達每盤38元之行情,而一般慣行秧苗32元,整體經濟效益還是提高許多。以蒸汽消毒土壤育苗,除了全程有機生產之特色,秧苗品質的提升更是重要的銷售賣點。
本場黃鵬場長表示,場內積極推動有機農業,尤其在水稻有機栽培技術,先後開發連續式溫湯稻種消毒機、水稻有機栽培育苗技術,對有機水稻產業來說是重大突破,而最新試驗成果水稻育苗土蒸汽消毒機,更是綠色農業之未來趨勢。由於本次觀摩會反應熱烈,本場將再加開一場,積極向育苗業者宣導,共同讓農業永續發展。
文旦因應節氣早採收 本場及時規劃助柚農
‧本場及早規劃白露前採收之因應栽培措施,並持續輔導農友每個時節須注意事項,期望今年文旦大豐收,健康、安全又美味 |
2月文旦果樹發新稍 注意水份供給及病蟲害防治
由於今年中秋與白露落於同一天,本場呼籲柚農注意各時節之栽培措施,以期能夠在八月下旬採收品質優良的文旦果實。因受1-2月間溫度偏高之影響,目前部分文旦已經開始陸續萌發新梢時期,開始今年度樹體的生長與活動,因此需注意水份供應、病蟲害防治。
本場園藝研究室表示,在開花前與開花期間注意灌溉保持土壤濕度,可以誘引新梢的萌發與縮短開花時間。而今年樹體活動早,可能會拉長開花的時間,較不利於果園的栽培管理,因此,可考慮使用葉面施肥的方式予以改善。在萌芽階段可使用台肥1號即溶肥料,而在花苞萌發生育之後,可選用台肥4號即溶肥料,來促進新梢與花苞的生育,縮短開花的時間。
在病蟲害管理方面,新梢生育期會危害樹梢的蚜蟲、介殼蟲等病蟲害亦需注意,可選用大滅松等推薦藥劑進行防治。除使用農藥外,新梢生育期間亦建議施用亞磷酸,可增強文旦樹體抗病能力。
為因應白露節氣前採收並能順利銷售,本場已研擬相關栽培技術,可大致區分為促進文旦提早開花與促進文旦提早成熟兩項。提早開花目前作為即為以上提及之加強灌溉及葉面施肥,而促進果實早熟除10月施用適當之有機質肥料外,未來5月應進行夏季修剪、4-6月施用追肥以及補充葉面施肥。
本場關心文旦生產,自去年9月文旦採收後,隨即於每次的講習會中,持續宣導今年中秋與白露重疊情形與栽培管理的因應之道,請柚農加強注意各時期之栽培管理,期望今年有更佳的優質文旦。
富麗有機樂活聚落 開創有機新生活
‧本場進行富麗有機樂活聚落輔導座談,了解村民心聲,作為未來輔導方向 |
本場推動轄區有機業務,有機村及有機聚落是重要據點,本場於1月9日進行花蓮縣富里鄉富麗有機樂活聚落輔導座談會,邀請5個村村民一起坐下來,回顧去年輔導成果、聽取建議。
座談會首先由本場進行102年輔導成果報告,農業經營研究室許志銘主持人表示,本場輔導方向包括生產、加工以及休閒產業,有機驗證面積增加13.7公頃,其中增加保健植物-當歸、丹參、黃芩之生產;加工部分則協助羅山村進行味增、豆腐乳等加工製作;休閒產業部份則針對各村DIY活動,進行改善或提出創新遊程;在環境教育方面,本場與富里國小合作,結合有機在地農產、社區互動,進行研習。
對於本場102年輔導成果,居民們有許多反饋。竹田村社區發展協會陳勝駿理事長,希望未來二、三級產業能在竹田村推動,且期待農會、鄉公所等單位進駐、共同打拼,將資源留在鄉內。他並表示竹田村多山坡地、人口外移、農民高齡化,因此對於油茶契作十分有興趣,詢問品種、栽培技術以及契作相關事宜等。
富里鄉農會推廣股林輝煌股長,感謝本場對聚落的輔導,以及各村配合,讓富麗有機樂活聚落已有知名度,農會未來將持續推展有機水稻驗證面積,另希望有機雜糧面積再增加,並成立有機大豆產銷班。除此之外,他亦表示農會碾米廠賣場將成立有機農產專區,以少量多樣化為主,讓遊客可直接購買各村有機農產品。
本次座談會為加強政府機關跨域連結,本場特別引介及串連農糧署東區分署以及水保局花蓮分局,進行休耕地活化宣導、社區營造以及環境教育等,期望農委會各單位相互合作、截長補短。
本場范美玲副場長表示,富里鄉擁有傲人天然資源、人文特色,極適合發展有機休閒產業,本場103年將持續從一、二、三級產業各層面著手,包括有機農業與生態復育策略、農村旅遊策略、環境教育策略,以及納入村民回饋意見等,讓富麗有機樂活聚落更蓬勃發展。
來富里 樂活DIY
‧豐南村阿美族傳統捕魚體驗 |
來到鄉下走一走!富里鄉由羅山村、竹田村、石牌村、永豐村和豐南村共同形成有機樂活聚落,各村除了田園風光,本場輔導各村DIY活動,讓遊客盡情體會農村人情之美。
石牌村越石料理屋由越南媽媽結合台越美食,撫慰旅人飢腸轆轆的胃,其中越南米春捲是經典菜色,本場將其轉化為DIY活動,將代表五行健康的食材捲入春捲,過程輕鬆有趣,同時解說引導遊客認識當地食材,清爽可口的春捲,再搭配特製的沾醬,更增美味。
豐南社區發展協會則回想起小時幫父母捕魚的情景,轉化成阿美族傳統捕魚體驗。原來阿美族利用鐵罐、繩等,製造聲響將魚群驅趕至下游處所設置的網內,是一種以機智與互助合作來捕魚的傳統技法,體驗過程中搭配生動活潑的解說,可以讓遊客從中認識阿美族的生態觀與捕魚技術。值得一提的是,豐南村謹守護溪護魚的規範,所捕獲的魚蝦會再放流回溪裡,以維護當地的溪流生態。
另外豐南鴨咪別莊鹹鴨蛋DIY,現在亦有新玩法。除了原本到鴨寮體驗餵鴨、撿拾鴨蛋的樂趣,亦有鹹鴨蛋品嚐及DIY,本場為充實活動樂趣,輔導其以各式的葉子貼於鴨蛋外表,並以茶葉烹煮染上花樣,製作出既美味又美觀植染鹹鴨蛋。
竹田社區發展協會則發展客家大湯圓DIY,其由來為農忙割稻時,婦女會將收割的第一批稻穀拿來製作大湯圓,讓還在工作的農人可以立即品嚐辛勤付出的成果,遊客來到竹田可以透過解說深刻了解義民文化,也能跟著社區媽媽一起ㄟ粿、搓湯圓,一起體驗製作大湯圓的趣味。
本場輔導富麗有機樂活聚落,特聘請中華民國社區發展學會林綺瑩老師,帶領村民進行DIY活動改善以及創新發想,除上述各村之活動外,因羅山村以豆腐體驗為主,故期望各農家同中求異,並建議羅山村村民改善內部體驗空間動線、硬體修繕等。
本場致力輔導宜蘭、花蓮有機村、有機聚落,持續精進其有機栽培技術、在地休閒產業,讓東部的有機農業朝向健康樂活的方向發展,串聯有機農業產業鏈與提升有機農業附加價值。
新書出版 歡迎上網查詢
‧新書出版 歡迎上網查詢 |
102年本場出版品成果豐碩,除原住民農耕、文化復興與永續經營研討會專刊,及有機風輕食料理食譜外,另出版6本專刊。
由於有機南瓜面積日益增加,本場特出版「南瓜有機栽培」,內容主要為南瓜有機栽培、肥培管理、病蟲草害管理,以及有機南瓜栽培管理作業曆等,期望促進有機農業發展。
「常見保健藥用植物圖鑑」介紹常見具發展潛力藥用植物60種,以圖文對照方式編著,內容包括植觀察紀錄植物根、莖、葉等各部位形態特徵、植物的藥材部位及加工後之藥材形態等圖片,使讀者能夠更了解植物在各生育階段及製成藥材後的形態改變,對於藥用保健植物能有正確之認識,避免誤用或混用之情形發生。
農民專訪「新世代農夫-樂活下半場」,內容為10位參與農民學院之新世代農民,不論是從都市返鄉、因緣際會等投入農業,亦或是土生土長的專業農民,均嘗試友善方式耕種、建立農產專屬經營管理模式,而本場則持續提供專業教育訓練、病蟲害及施肥等相關諮詢,讓本場最新研發落實於田間。
部落專訪「部落農業微革命」則紀錄8個部落轉型之故事,本場近年持續與部落接觸,配合當地土壤、氣候以及外部需求,引進適合部落的作物,並協助有機農產驗證及栽培技術輔導等,讓部落逐漸走出自己一片天。本場期望藉由這些部落轉型模式,成為標竿鼓舞其他部落跟進學習,開創原鄉部落發展新契機。
有機廊道相關出版-「有機行健夢想起飛」、「富麗有機樂活地圖-農村聚落小旅行」,介紹三星行健有機村以及富里富麗有機樂活聚落,各村之自然風光、人文特色及活動DIY,並針對遊客不同日數需求進行遊程建議。
本場出版品電子檔均已上網,實體書可洽詢國家書局或五南書局。另自102年開始,本場亦提供直接購買,歡迎民眾以電話、Email、傳真等方式郵購,或親臨本場購買。
從種苗到觀光-蘭花產業多元應用與開發研討會
‧從種苗到觀光-蘭花產業多元應用與開發研討會 |
農糧署公告農藥使用修正目
8種農藥禁止販賣及使用
依據農委會於102年7月12日公告,10%美文松乳劑、10%美文松溶液、5%二硫松粒劑、25%谷速松可濕性粉劑、50%雙特氯松溶液、45%達瑪芬普寧乳劑、42.5%巴達刈可濕性粉劑,以及60%巴達刈可濕性粉劑等8種農藥,業自103年1月1日起禁止販賣及使用,請農民切勿使用禁用農藥。
農藥使用及農產品殘留抽檢辦法第7、9、9-1條修正
關於農藥使用及農產品殘留抽檢辦法,經農委會於102年12月31日修正,修正內容主要為針對吉園圃農產品之農藥抽檢,若發生違規情形,過去為不得採收,而今修正為不得販售,若為連續採收作物,須複驗合格後才可販售。詳情請洽農糧署。
103年3月 主要作物病蟲害預測
作物別 |
病蟲害種類 |
時期 |
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水稻 |
負泥蟲 |
中下旬 |
葉稻熱病 |
全月 |
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福壽螺 |
中下旬 |
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螟蟲(一點螟、二化螟) |
下旬 |
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水象鼻蟲 |
全月 |
|
玉米 |
煤紋病、玉米螟 |
中下旬 |
落花生 |
小黃薊馬 |
下旬 |
雜糧作物 |
斜紋夜盜蟲 |
全月 |
蔬菜、瓜果 |
銀葉粉蝨 |
全月 |
番茄 |
晚疫病 |
全月 |
芋頭 |
疫病 |
下旬 |
青蔥、韭菜 |
锈病、薊馬 |
全月 |
青蔥 |
紫斑病 |
全月 |
葉菜類 |
小菜蛾、黃條葉蚤、斜紋夜蛾 |
全月 |
洋香瓜 |
蔓枯病、露菌病 |
全月 |
果樹 |
果實蠅 |
全月 |
柑桔類 |
潛葉蛾、介殼蟲 |
全月 |
梨 |
黑星病 |
全月 |
花蓮區農業改良場
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