花蓮區農情月刊第164期-2014.3
第164期|2014.3月號| PDF檔下載 |
油茶是調整耕作制度活化農地計畫中推廣的作物之一,為了鼓勵農民種植、減少對外來油品依賴,農委會特別成立「油茶團隊」,包括林試所、茶改場及各區改良場,本場主要提供農民栽培技術以及製程等建議。 為了解花蓮地區小果油茶發展情況,並且找出適地適種的新品種,「油茶團隊」於2月21日出動,在林業試驗所黃裕星所長以及本場黃鵬場長的帶領下,前往瑞穗富源茶行,訪視農友葉步伸所種植的小果油茶情況。 目前小果油茶待解決問題,找不到種苗是其中之一,於是本場作物改良課施清田課長建議,可於花蓮地區找一塊地來作為「示範圃」,請林試所提供苗種,再加上在地種苗,如此二者便可以成為對照組來做比較,觀察哪種種苗最合適當地來種植。林試所對於此一建議則是欣然接受,初步規劃在葉步伸的田中闢出一塊地,來做為未來的示範圃。 對於政府的積極推動,農友感受得到,他們也有些意見想要表達。種植小果油茶多年的葉步伸便指出,若要推廣小果油茶,對農民而言,最為關心是為栽種技巧、收成之後如何處理?政府應有整體配套措施出來,才能鼓勵更多的農民投入。 同時他也表示,東部油茶榨油率較西部低,土壤氣候也與西部截然不同,因此須有一套適合東部的栽種技巧。至於在銷售端方面,許多商家會將大果與小果油茶混合榨油,而民眾分不清楚二者差別,因此未來如何在行銷時做好區隔?這也是政府在推小果油茶時必須思考的問題。 對於農友的意見,本場表示為做好油茶推廣,除了油茶團隊會予以支援之外,本場也設立專責窗口,未來會全力協助解決農友在種植以及後續處理上的各項問題。油茶相關資訊請洽本場作物改良課特作與加工研究室張同吳副研究員03-8521108轉295。
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春作硬質玉米場外試驗區
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‧本場至光復、瑞穗等地進行硬質玉米試驗,期望帶動休耕地活化風潮 |
為推廣硬質玉米種植,本場除了鳳林地區外,今年另於光復、瑞穗、壽豐等地,增加硬質玉米相關試驗,本場黃鵬場長1月20日率場內同仁,前往5個試驗點,視察春作硬質玉米試驗田規劃以及試作狀況。
由於102年已在鳳林進行「硬質玉米品種(系)試作」,並推薦農友種植產量最高的明豐3號,但為確定各鄉鎮間之栽培差異,因此今年持續擴大,於光復、瑞穗等3處農地,進行試作。「硬質玉米合理化肥培試驗」同樣由於各鄉鎮的土壤情況各異,因此在光復及瑞穗田區,根據當地土壤特性設計試驗,以便找出適地適種的肥料。
為更有效推動活化休耕地工作,黃鵬場長指示同仁在近期辦理3場觀摩會,光復鄉大豆機械播種觀摩會2場(真空播種機及本場研發附掛式旱田直播機)、鳳林硬質玉米機械採收觀摩會1場,以鼓勵農友採用機械操作、增加種植面積。
有機大豆機械播種
節省人力助獲利
‧本場介紹雜糧真空播種機,農友多加利用節省人力成本 |
本場輔導大豆有機栽培,傳授農民選擇適當品種、栽培技巧、病蟲害防治,但由於部分栽培期間人力需求頗高,因此本場於3月5日假光復鄉吳展治田區,舉辦有機大豆機械播種示範觀摩會,向農友介紹以機械替代人力,節省支出、增加獲利。
有機大豆栽培需注意幾項要點,首先選擇適合當地品種,另生育期內注意水份供給,尤其排水最為重要,再者為行株距調整。本場特作與加工研究室表示,有機栽培為預防病蟲害發生,在行株間距離不宜太過緊密、避免通風不良,因此60-75公分的行距較為適宜,株距則依行距搭配5-10公分。
因此根據此原則以機械播種,大豆真空播種機每次種植4行,行距固定75公分,株距可調整在5~6公分之間,作業效率每小時播種約0.5-0.8公頃,省工、省時又方便,適合推廣給大面積栽培的農友使用。
由於近年有機大豆國內市場需求量大,且大豆可直接進入家庭加工利用,在花蓮地區人口老化人力不足的情況下,利用機械播種,可節省人力,配合機械播種及機械採收,降低生產成本、提高收益,對農民來說,種植有機大豆可說是一項非常好的耕種新選擇。
專題演講
環境教育場域認證推動與評估
‧東華大學梁明煌副教授說明環境教育設施場所認證要點 |
為增進同仁瞭解國內環境教育推動現況,並輔導農友進行環境教育場域認證規劃,特於2月24日邀請東華大學環境學院梁明煌副教授,來場進行「環境教育場域認證推動與評估」專題演講。
梁副教授首先以1975年聯合國宣示之貝爾格勒憲章,闡述環境教育內涵與目標,5大內涵包括意識、知識與了解、態度、技巧以及參與,而1977年伯利西國際環境教育會議,更從政府的角度試圖處理整個生態系統的問題,其一為關切都市及鄉村有關經濟、社會、政治與生態的相互關係;其二為提供保護及改變環境所需要的知識及技能;其三為為個人、群體與社會創造對環境的新行為模式。
而農業是環境教育很重要的一部份,梁副教授以校園食農教育為例子,說明由於近年世界兒童多遇到肥胖問題、食品安全以及關心生態環境正義等,而在學校設置農園,將是以最簡單設施達到最大效益的環境教育,農園可以連結包括數學、公民、健康、社會科學、地球科學等眾多課程,同時這些與食物連結之活動,不只是生態、農業、生態等面向,更和文化及療癒有關聯。
而台灣於2010年環境教育法立法後,公部門、學校、財團法人等,所有員工、教師、學生均每年參加4小時以上環境教育,因此提供環境教育專業服務的設施場所需求大增,截至目前為止全國已通過78處設施場所,宜蘭、花蓮佔12處,但農業相關領域只有頭城農場以及芳香植物博物館2處通過。
梁副教授說明申請認證需要4大要素,分別為專業人力、場域空間、經營管理以及課程方案,缺一不可,因此轄區農會、有機村或者是有機休閒業者,申請資格總有落差,部分是場地安全設施不合格、或是人員無認證資格,甚至在教案撰寫遇到困難。他對此提醒有意申請場所認證的單位,應審慎評估自身空間及人力承載量,務實提出合理訴求,是申請成功的重要關鍵。
本場黃鵬場長表示,有機及健康安全是農委會及本場之施政核心,為使農業永續經營,同時內化環境教育理念,場內試驗處理以不增加環境負荷為原則,而對農民則積極輔導合理化施肥、健康管理等環境友善措施,以及農民學院等教學服務,對農民及民眾進行務實之環境教育。
太巴塱部落紅糯米故鄉 本場主動協助加工利用
‧本場黃鵬場長(左)期望太巴塱部落以紅糯米建立地區獨特產業 |
102年太巴塱部落技轉本場水稻花蓮22號,將純化過的紅糯米迎回故鄉,並以此為主題規劃一系列相關活動,故加工需求應運而生,因此本場特於2月20日至當地舉辦紅糯米加工利用訓練,將紅糯米加工新點子帶給部落族人。
本次加工利用班以紅糯米為主角,重點在於發揮紅糯米糙米顏色以及特殊香氣,因此本場作物改良課特作與加工研究室邱淑媛主持人,特別規劃可發揮紅糯米特色之加工產品,步驟簡單好上手,產品好吃又好看。
「米餅乾當然可以把紅糯米磨成粉替代麵粉,不過就失去了紅糯米外觀特點。」邱淑媛表示,此次設計的加工品都以此為發想,把紅糯米炒熟成玄米米香,再加入餅乾麵糰裡,可以看到一顆顆的米粒。而製作甜酒釀以及小米酒,而非蒸餾過的米酒,除了延續部落過往傳統加工特色外,更是希望能保留紅糯米的花青素以及香氣,增添產品獨特性。
當日課程安排早上為理論解說,下午實際製作米餅乾、紅酒釀以及小米酒,另有鍋粑及炒米香等示範。現場學員眾多,除太巴塱社區發展協會成員,另合理化施肥達人萬中興班長,以及神農羅桂英班長均來參與,大夥分組動手混合奶油麵糰,原住民開朗天性在此展露,各自做成有趣的形狀相互較勁,而餅乾出爐、鍋粑米香炸成後,陣陣香氣讓學員開心品嚐。
協會理事長那麼好‧阿讓牧師是此次訓練的幕後推手。那麼好牧師表示,紅糯米是太巴塱部落獨一無二的代表作物,但不論是栽培或加工技術均失落已久,因此向本場表達有機栽培以及加工利用等技術需求,未來將以此當成部落基本農產業,朝一、二、三級長久發展,目前已規劃紅糯米生活館,本次加工教學將會融入DIY活動中。
本場黃鵬場長表示,台灣美景不輸世界,而最美的地方就在東部、在原鄉部落,因此他希望部落能夠找到自身特色、一步步的走出去。他同時強調場內重視原住民農產業輔導,今年針對部落需求舉辦多場訓練、場場均符合當地特色,且考量路途遙遠,師資團隊主動進駐部落,讓農民資訊取得不落後。他最後期盼太巴塱部落紅糯米在地生產、誠實經營,振興紅糯米故鄉之美名。
資源最大化 本場跨域合作增效益
‧沈聰明副分局長 |
由於各機關各司其職,其中有許多領域是相互重疊,為提升政府資源效益,本場積極與水保局農村再生計畫,以及花蓮、宜蘭縣府農業處等,保持聯繫與良好合作,為加強了解相關業務,本場2月17日邀請水保局花蓮分局沈聰明副分局長、王慧滿小姐、光復鄉富興社區楊清茂總幹事,以及宜蘭縣農業處康立和副處長進行演講。
由於農村再生政策強調與產業結合,因此本場應了解計畫相關架構,未來合作才能更密切,故邀請沈聰明副分局長,針對農村再生計畫之推動及輔導進行說明。沈副分局長表示,農村再生計畫目的,為政府站在促成的角色,透過輔導機制、在軟硬體方面,協助社區自主自理,活化人、產業及土地。
農村再生計畫有2種執行模式,一為由下而上,亦即為社區經過培根計畫4步驟的執行:識寶(了解自己)、抓寶(發掘問題)、展寶(凝聚共識)以及享寶(永續發展),凝聚共識、打造夢想社區。另一模式為由上而下,水保局著手改善農村窳陋空間、推廣農村美學,並以跨域、跨區域、跨財務及跨時間等原則下,與改良場、縣府、農會等單位共同合作,擴大資源結合與運用。
水保局花蓮分局王慧滿小姐則就農村再生推動及執行實務,進行經驗分享。王小姐表示計劃執行首先須取得社區信任,將心比心,訊息才會傳遞成功、用心感動,才會一起行動。因此對社區大小事都須了解、解決該社區特有問題,並利用會議,公開社區幹事所做所為,讓資訊公開化、不引起質疑。只要找出自己與他人不同之處,社區就有機會學習成長。
富興社區自96年參與農村再生計畫,102年獲得由聯合國環境規畫署舉辦之國際宜居城市大賽第5名,對此楊清茂總幹事表示,這是參與農村再生最棒的成果,社區藉此凝聚共識,讓地方產業務實提升。他並表示農再計畫除了水保局,同時也聚集其他單位協助,例如本場輔導鳳梨加工技術,向其介紹切片機械,並協助鳳梨果汁裝瓶、殺菌技術。
宜蘭縣政府康立和副處長,則就2014宜蘭綠色博覽會進行專案報告。宜蘭縣府舉辦綠博,自單點、線、面,已累積十餘年的經驗,近年來主題圍繞著土地、有機及生活,今年更以宜蘭2種主要價值-人情味、土地的溫度,定調主題「看見土地新價值」,期望展現宜蘭精緻內涵,並讓民眾能改變觀念、過著自給自足的生活。
4位講者均極具工作熱忱,尤其就職公部門,更是需要「創造被利用的價值」,王慧滿小姐表示為了社區與農民,不需要想太多、做就對了。本場黃鵬場長更以此勉勵同仁,公部門不只是資源分配,應執行理念、務實推動,而壓力愈大、成就感愈大,若能適時推動政策、確實增進農民福祉,將是個人公務生涯最大榮耀。
文旦早收要注意 3月著重薊馬防治
‧文旦柚開花初期至幼果期,均得注意薊馬防治 |
文旦3月栽培管理提醒,延續上個月加強灌水、保持土壤濕度,在病蟲害方面須注意薊馬防治。
本場植保研究室表示,薊馬危害期間為春稍、花期以及幼果期,多聚集柚花上吸食,破壞文旦幼果的表皮細胞,所造成的傷害會隨著果實成長而逐漸明顯,造成後期果皮粗糙且無光澤,降低商品價值。
由於薊馬繁殖速度快,建議於開花初期、全盛期與幼果期必須進行防治工作,同時清除田間正值開花期的雜草,以降低薊馬族群密度。一般栽培可使用丁基加保扶進行防治,有機栽培則可於開花初期在每棵文旦樹上懸掛藍色黏板,以降低薊馬的族群密度。
本場園藝研究室強調,3月為柚花盛開季節,由於事關後續果實表面品質,因此此時應首重薊馬防治,另建議噴施亞磷酸及氫氧化鉀,誘導樹體產生抗病物質。本場將按月帶領農友進行栽培管理措施,期望柚農依循進度,能在節前生產高品質又健康的文旦。
103年4月 主要作物病蟲害預測
作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
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水稻 | 負泥蟲 | 上旬 |
葉稻熱病 | 全月 | |
螟蟲(一點螟、二化螟) | 中下旬 | |
紋枯病 | 下旬 | |
水象鼻蟲 | 上旬 | |
玉米 | 煤紋病 | 全月 |
玉米螟 | 全月 | |
雜糧、蔬菜 | 斜紏夜盜蟲 | 全月 |
落花生 | 葉斑病 | 中下旬 |
芋 | 疫病 | 中上旬 |
韭菜、青蔥 | 锈病 | 全月 |
青蔥 | 紫斑病 | 全月 |
甜菜葉蛾 | 全月 | |
蔬菜、瓜果 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
十字花科蔬菜 | 小菜蛾 | 全月 |
黃條葉蚤 | 全月 | |
落花生、蓮花 | 小黃薊馬 | 中下旬 |
瓜果類 | 瓜實蠅 | 全月 |
柑桔類 | 潛葉蛾 | 上旬 |
黑點病、黑星病 | 全月 | |
薊馬 | 全月 | |
梨 | 黑星病 | 上中旬 |
果樹類 | 果實蠅 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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