花蓮區農業專訊107期-農業新科技與新知專輯2019.03
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| 第107期｜2019.03月出刊｜本期PDF下載 |
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108年部落行動教室開跑 首發有機驗證課程百人參與
為輔導原住民農產業，本場年年舉辦部落行動教室，期望提升原鄉栽培技術及產品利用，改善農業經營效益及競爭力。本年度持續深入部落，於1月24日假紅葉及萬榮村辦事處，分別辦理2場部落行動教室，主題為有機驗證及相關政策推廣，吸引百位族人參與。 本系列課程係萬榮鄉公所針對部落需求及農業發展，與本場共同量身訂做課程，對有機驗證及政策有詳細的解說。有機友善農業輔導政策說明由農糧署東區分署余宣穎專員介紹，本場何雅婷小姐介紹有機驗證與友善耕作申請輔導，和諧有機農業基金會林妙娟稽核員，則針對有機農業驗證常見問題分享。 萬榮鄉公所古明光鄉長表示，有機農業是未來趨勢，萬榮鄉各部落擁有良好的天然環境，適宜發展有機及友善耕作，因此特別與本場合作共同推動相關業務。本場杜麗華場長強調原住民農業是本場重要輔導業務，感謝公所重視地方農業發展，結合本場教育訓練資源，相信能大幅提升族人農業知識及技術，並擴大有機及友善栽培面積。 |
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生物刺激素－提升植物免疫力的新素材作者：蔡濰安助理研究員、翁崧夏研究助理、謝佳珉研究助理、邱智迦研究助理 作物環境課 植物保護研究室
前言 在逆境侵擾時，植物多是以適當的辨識後啟動生化防禦系統，如植物防禦素(phytoalexin)、其他酚化物或蛋白質等，阻止病害或其他逆境對其造成不可逆的傷害。近年來亦發現一些天然來源之化學物質、人工合成之化學物質以及土棲有益微生物可誘發植物系統性抗性systemicacquiredresistance(SAR)及inducedsystemicresistance(ISR)。上述可誘導植物抗性的物質，只要來源為天然而非人工合成；已被確認無安全疑慮；可調節植物賀爾蒙、代謝反應以及抗病基因表現進而提升農作物產量，且不屬於肥料或是農藥者，目前部分國家將其獨立出並歸類為生物刺激素(Biostimulants)。 |
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文旦簡易加工之應用作者：陳柏翰助理研究員 作物環境課 農產加工研究室
前言 文旦果醬 取文旦果肉並加入砂糖、檸檬汁拌勻後，靜置約30分鐘等待出水，再以中大火煮滾後轉小火熬煮到濃稠狀，並建議使用不銹鋼之熬煮容器進行果醬熬煮，期間需不斷攪拌以免燒焦，熬煮至濃縮終點後，趁熱裝填到洗淨的金屬蓋玻璃罐中8-9分滿，將瓶口殘留果醬擦拭乾淨，蓋緊瓶蓋倒扣殺菌10分鐘後再將瓶子轉正，等待冷卻即完成。什麼是「濃縮終點」?簡單的判斷方式為準備一碗冷水，將熬煮之半成品果醬滴入冷水中，若呈現凝膠狀且不易分散的狀態即表示達到濃縮終點；或使用煮糖溫度計測量熬煮之果醬溫度達104-105℃也可當做判斷依據。 |
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農民學院結訓學員專訪－農三代的崛起 走出不一樣的路－江明潔青農作者：林正木助理研究員 農業推廣課 農業推廣教育研究室
前言 峰迴路轉的人生 依然回到農業的懷抱 唸完三年的農場經營科，江明潔看不到農業的前景，畢業後到北部工作，雖然工作穩定，但是生活步調太快。同時父親也因體力大不如前，需要人手幫忙，因此在28歲那年辭去工作毅然返鄉務農。回來之後跟著父親邊學邊做，經常田間與市場兩邊跑，約學7年左右，終於自立門戶創業。此時，江明潔的先生亦辭掉工作，與另一半成為全職農夫，並成立蔬果香樂園。在多變的人生舞臺上，因與農業的緣份未盡，終究回到兒時最熟悉的農業，開始務農的嶄新一頁。 |
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青農X食農X療育 伴隨音樂傳頌美好農村作者：張志維技佐、王義善助理研究員、劉興榮副研究員、巫正梅研究助理、曾惠真研究助理、徐嘉偉研究助理 農業推廣課 農業推廣教育研究室
前言 讓大家看見富里吧！ 在穀稻秋聲裡不僅能享受歌手、樂團所帶來的表演，也有市集讓小農展售、交流自家產品，讓遊客能吃到最青、最道地的美食。最吸引人的地方莫過於提供一個讓人完全放鬆的環境，讓身心靈可以解放。 經由歷年舉辦累積出的好口碑，讓穀稻秋聲成為花蓮縣每年最令人期待的音樂盛會之一，也培養了一群死忠支持者。今年穀稻秋聲在水保局花蓮分局、本場、國立臺東生活美學館等單位共同輔導下，以聽音樂、逛市集、食野餐為賣點；搭配「時光機」復古趴主題，吸引上萬來自全國各地的人們，再次聚集在富里這個小農村。伴隨樂聲，沉浸在優雅緩慢、自然宜人的農村氛圍中，為富里做出最成功的行銷。 |
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參加亞蔬-世界蔬菜中心國際蔬菜訓練課程心得分享作者：林文華助理研究員 蘭陽分場 作物與生態研究室
前言 國際蔬菜訓練課程介紹 |
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臺灣與日本水稻梯田保全活用 實踐經驗交流紀實作者：孫正華助理研究員、曾竫萌副研究員 農業推廣課 農村經營發展研究室
前言 聽聽日本 看看臺灣 「日本水稻梯田保全活用實踐經驗交流活動」包括7月25日的交流講座與7月26日至27日的實地參訪與經驗分享。在交流講座部分共有二場專題演講，第一場由東京大學教授暨日本梯田學會理事長山路永司先生主講「日本水稻梯田與農業生產地景保全活用的生態與經濟效益」，第二場由日本梯田學會安井一臣副理事長與野村美知子女士主講「梯田的過去、現在與未來－日本梯田百選與世界農業遺產」，分別介紹日本梯田生產地景保全活用的實踐情形，解說梯田的歷史、功能以及現況，讓與會者瞭解如何結合生態學、經濟學、農業土木學、農政學等領域之知識與技術，落實於保全活用農業生產地景。 |
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防治雜草有一套 新資材－壬酸製劑
雜草是作物栽培一大難題，不但會造成減產，還是病蟲害傳播媒介，惟在防治雜草的同時，仍需維護農產品安全及注重環境友善，故農委會農藥毒物試驗所研發新一代雜草防治資材－壬酸製劑，目前建議使用於蔬菜田，可有效防治一年生雜草。 壬酸製劑屬於速效、非選擇性接觸藥劑，有效成分為一種脂肪酸，對於一年生雜草防除效果佳，噴後1-5日內死亡。配置時需加水充分混合均勻再倒入藥桶，並立即使用，若大面積施用時，需持續混拌藥劑，同時噴藥速度宜緩慢，務必讓雜草完全接觸到藥劑。建議於清晨無風、無露水時噴施，另避免於下雨前、風勢過大時施藥，以免影響藥效。 在安全性方面，壬酸製劑為低毒性，施用後環境無殘留累積現象，對鳥類、魚類和蜜蜂毒性低。惟其為弱酸具刺激性，使用者請配戴手套、口罩及護目鏡，避免直接接觸藥液。 由於該製劑為化學試劑，不適用於有機及友善耕作，未來將申請「免登記植物保護資材」，故產銷履歷申請者可使用。在購買方面，因建議使用於蔬菜栽培區域，因此轄區目前包括宜蘭縣員山及三星鄉(含大同)，花蓮縣吉安、壽豐鄉、榮地區、玉溪鎮等農會，推行農民登記試用，之後生產量擴大後便不再限制區域。並於推廣期間酌收每瓶(1公升)20元工本費。(資料來源：農藥毒物試驗所、動植物防疫檢疫局) |
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行政院農業委員會花蓮區農業改良場
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