原住民與機能性作物研究室
不少網路文章寫到山苦瓜成熟時有毒，不宜食用，但都未提及食用量、毒性、成分為何，所以想向專家請教，成熟山苦瓜是否能吃？
瀏覽次數：2203次
您好，所謂山苦瓜成熟時有毒應是指木鱉子成熟時之種子有微毒，苦瓜成熟未成熟皆是無毒的，是蔬菜是能吃的。
© www.hdares.gov.tw
https://www.hdares.gov.tw/ws.php?id=13542
2024/04/27