第一節　國內外有機農產品加工法規、趨勢　主持人：莊組長老達

附件：
我國有機農產加工品法規與產業發展--王科長文良pdf
各國有機農產加工品之規範與趨勢--許教授輔pdf
宜蘭花蓮地區有機加工輔導現況--施課長清田pdf

第二節　國內有機農產品加工技術研究　主持人：吳副校長柏青

附件：
有機蔬果汁與果乾蜜餞之製作--邱副教授凱瑩pdf
有機米的加值加工--楊助研員淑惠pdf
桃園3號甘藷與桃園1號茭白筍有機加工之研究--黃助研員勝新pdf
有機蘿蔔與有機瓜脯醃漬加工之研製--黃副教授秀真pdf
有機香蕉之脫水加工條件--張助研員春梅pdf
有機加工技術開發思維—以梅子為例--邱助研員淑媛pdf

第三節　有機農產加工品產業發展與經驗分享　主持人：蘇執行長慕容

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里仁事業有機加工經營與行銷--楊植三pdf
有機穀類與豆類加工--謝日鑫pdf
有機食品加工經驗分享--李坤芳pdf
有機加工行銷經營經驗分享--楊世卿pdf