本期內容

• 玉里松浦米廠　姐妹重整蕭家文旦園
• 一起愛地球吧～探訪紐西蘭有機農業
• 夢幻的顏色-藍紫色蝴蝶蘭的介紹
• 野生蔬菜－紫背草
• 新興水生食用植物－水合歡

• 設施南瓜整蔓技術
• 組織培養技術在番茄育種上的應用
• 宜蘭縣原住民農產業現況與發展
• 樂活小講座　關心農村新思維

玉里松浦米廠　姐妹重整蕭家文旦園

‧姐姐蕭惠琇於場內文旦班課程學習噴施液肥

本場於8月8日至8月19日舉辦農民學院進階訓練－文旦栽培管理班，蕭惠琇、蕭惠玉兩姐妹連袂來參加，從完全不知道自家文旦園到底為甚麼不甜不好吃，到後來了解施肥、病蟲害等關鍵管理技術，他們很是慶幸能到改良場吸收這麼多實用知識。

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一起愛地球吧～探訪紐西蘭有機農業

作者：林立 助理研究員

‧BHU和其附屬的有機農業訓練學校招牌

印象中的紐西蘭除了發達的畜牧業之外，對於有機農業方面的研究和執行更是相當積極。筆者去年造訪了一趟紐西蘭基督城，並將有機農業相關資訊和理念整理成本文與農友們分享。

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夢幻的顏色-藍紫色蝴蝶蘭的介紹

作者：葉育哲 助理研究員

‧Dtps. Kenneth Schubert ‘Hualien Blue Wave’

一般蝴蝶蘭雜交種分成七大類，包括：白花、白花有色唇、粉紅、條紋、黃花、珍奇類及朵麗蘭類。其中珍奇類又區分為多花性、斑點、紅花及迷你等四大類。由於原生種與生俱有的花色及特性限制，使得蝴蝶蘭的雜交育種，幾乎跳脫不出上述的分類框架。但是某些自然突變或分生變異的出現，使得育種時能利用可遺傳的突變特性，創造出嶄新且具商業價值的新花色。本文所要介紹的藍紫色蝴蝶蘭， 將是有機會在未來引領風潮的主角。因為以蝴蝶蘭來講，並沒有可開藍色花的種類。但由於自然突變，或是人為不斷選拔，使原本開紅色花的原種，出現了開藍紫色花的特殊個體。這也讓選育藍色蝴蝶蘭不再只是夢想。以下就針對幾種藍紫色花原種，以及藍紫色蝴蝶蘭在育種上的展望與瓶頸作簡介。

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野生蔬菜－紫背草

作者：全中和 副研究員

‧適合採收之紫背草嫩芽

紫背草(Emilia Sonchifolia (L.) dc.) 為菊科紫背草屬，別名葉下紅、一點紅、紅背草，一年生或越年生草本，四季開花，嫩苗和嫩莖葉可食用，最宜在春夏季節採摘炒食，在花蓮地區常見阿美族原住民採食、販售及種植。

本場在花蓮縣光復鄉大豐村、富里鄉羅山村及宜蘭縣三星鄉行健村三處地點進行之試作發現，紫背草對土壤要求不嚴，但以土壤肥沃、疏鬆、排水良好、富含有機質的壤土種植其生育及產量較佳。缺乏有機質，通氣不良的粘質土上，根系發育不良，葉片及芽體較易黃化、老化。紫背草耐寒、耐熱、耐旱、耐強風豪雨及耐瘠性均較強，管理良好生長期可以超過1年。

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新興水生食用植物－水合歡

作者：林文華 助理研究員

‧水合歡為水生植物，其莖枝躺臥在水面匍伏生長

台灣在夏秋季經常發生豪雨與颱風，每每導致農作物折損，尤其蔬菜作物更為嚴重，不但農民損失慘重，也大幅影響市場供需。而水生植物耐水性強，不像一般葉菜類或其他作物只要淹水必定倒伏腐爛，導致收穫全無。而且部分水生植物，不僅豪雨所造成的淹水對其生長與產量影響不大，甚至於遇到颱風侵襲時，只要土壤不被掏離而使植株流失，即使遭遇強風也不會有太大的損失。目前台灣常見的蔬菜中，大多以冷季蔬菜為大宗，包含包心白菜、甘藍等十字花科蔬菜以及菠菜、萵苣等，生長及供應期多在冬春季，夏季蔬菜種類則明顯較少。水合歡（Neptunia oleracea ）為典型的水生植物，分佈在全球熱帶、亞熱帶地區，性喜高溫，對風災淹水的耐受性強，推廣種植之後，不但可增加台灣夏季蔬菜種類的多樣性，亦對解決颱風、水患過後蔬菜供應失衡問題有所助益。

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設施南瓜整蔓技術

作者：胡正榮 助理研究員

‧在幼苗期主蔓生長至5-7節位時進行摘心，以促進子蔓發育

南瓜又名金瓜、倭瓜或番瓜，原產於亞洲南部、非洲及中南美洲等地，近年來全台灣地區生產面積呈增加趨勢，99年種植面積達2,253公頃，主要產地在屏東、嘉義、花蓮及台東等。過去在台灣地區因南瓜果型較大、較重，加上農友傳統栽培以露天伏地式為主，但隨著小果型南瓜品種的改良、上市及蔬菜設施的普及，應用設施棚架式栽培南瓜也愈來愈多。因設施具防雨、抗風與隔阻大型害蟲等功能，再運用棚架栽培使南瓜植株蔓葉與果實離開地面生長，可降低風雨與病蟲危害的機率，並使發育中的整個果實受光均勻，不會發生伏地生長時貼近地面的一側著色不均的問題，對穩定產量與提昇果實品質有相當助益，以下就介紹設施棚架式栽培南瓜時整蔓及留果管理的方法與注意事項，供生產者於田間經營操作時之參考。

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組織培養技術在番茄育種上的應用

作者：黃佳興 助理研究員、王啟正 助理研究員

‧轉殖番茄生根情形

番茄是全球重要的蔬菜作物，極具營養價值，富含維他命A、C及茄紅素，除了當蔬菜外，也可當成水果食用，依據聯合國糧食及農業組織2009年的統計，全球番茄栽培產量超過千萬噸的就有5個國家，以中國最多，產量超過百萬噸的也有超過10個國家，可見番茄深受世界各國喜愛，在我國亦是一般家庭常用的蔬果，根據我國農業統計年報顯示，台灣的栽培面積近年來皆在4000公頃左右以上，年產量在10萬公噸以上，亦是我國大宗蔬菜之一。

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宜蘭縣原住民農產業現況與發展

作者：林正木 助理研究員

‧大同鄉南山村高冷蔬菜區

依據宜蘭縣政府主計處100年8月份人口統計資料，宜蘭縣戶籍登記現住原住民人口數有15,554人，佔宜蘭縣總人口3.3％，主要的族群以泰雅族最多，其分佈區域主要在大同鄉、南澳兩鄉，因此本篇內容以大同及南澳兩鄉為主軸。由於近年來國土保安問題日漸受到重視與關切，而位於國土極敏感區域的大同、南澳兩鄉，因地理區位的特殊性，農產業開發程度均會涉及國土保安、土地開發及水土保持等諸多有關公益、公安與公害的問題，實有加以探討的必要，並俾以本場重新思考原鄉農產業輔導與相關措施，依該區域的地理位置特殊性，訂定當地農產業發展與經營芻議，提供部落原住民經營農產業發展之參考，並指引山地農業之潛力與策略發展。

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樂活小講座關心農村新思維

‧慈濟大學邱奕儒老師

本場於10月15日舉行「東部健康樂活農業趴趴GO活動」，將本場整年度以來的試驗研究成果，以最簡單輕鬆的方式和民眾分享，其中更安排了三場樂活小講座，三位非主流農業領域的演講者，以他們「局外人」的想法，為大家帶來另類新思維。

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