本期內容

• 吉安蔬菜產銷班全部成為吉園圃班
• 花蓮區農業改良場太陽能發電於農業應用之介紹
• 石蓮花簡易網室防颱設施介紹
• 宜蘭地區青蔥合理化施肥示範成果介紹
• 加拿大機能性保健產品之研發現況

• 花蓮縣原住民農產業現況與發展
• 新聞稿評比與寫作技巧
• 尚好臺灣米　營養健康一度讚
• 專業出擊！地方農產變身人氣伴手禮

吉安蔬菜產銷班全部成為吉園圃班

‧陳主委於99年1月19日視察及安鄉蔬菜產銷班運作狀況，勉勵農會使全鄉皆為吉園圃產銷班，終於在99年12月6日達成目標

本場與農糧署東區分署、吉安鄉農會共同輔導努力下，於99年12月6日核准通過吉安鄉芋頭產銷班的申請，使得吉安鄉蔬果產銷班全數成為吉園圃班，這是繼宜蘭縣三星鄉之後，成為全國14個安全用藥示範區鄉鎮中，第二個百分百吉園圃安全用藥示範區。

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花蓮區農業改良場太陽能發電於農業應用之介紹

作者：葉育哲 助理研究員

‧本場入圍公共應用類金羿獎優良太陽光電應用示範系統

全球暖化問題日益嚴重，儘管現階段太陽光電設置成本仍偏高，德、日、美等國家仍不惜以獎勵補助方式推廣應用，目前台灣也正積極推動各項獎勵設置計畫，過去五年，太陽光電系統設置量每年都有兩位數的成長。花蓮區農業改良場因應全球暖化的危機及響應政府節能減碳的政策，特於2009年建置輸出容量為9.6 kW的太陽能光電示範系統。該太陽光電系統產生之電力，主要供應作物實驗大樓內約20坪的植物組織培養實驗室使用。這座太陽能發電系統同時也於2009年入圍金羿獎優良太陽光電應用示範系統。以下就以本場的太陽能發電設施及應用情形做介紹。

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石蓮花簡易網室防颱設施介紹

作者：施清田 副研究員、楊大吉 副研究員兼課長、黃鵬 場長

‧簡易網室防颱設施夏季調節日照量、冬季保溫避免霜害

石蓮花性涼，味甘淡、微酸，營養成分相當高，因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、 鎂、鐵等礦物質，及維生素Ｃ、Ｂ1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素及其他微量元素，在許多中醫書籍中對於其功效多所記載。石蓮花雖然口感微酸，但卻是純鹼性食品，對於目前大魚大肉的現代人來說，確實提供了平衡身體酸鹼值效果，因此，非常受到注重養生的消費者所喜愛，一直在市場上有著非常好的讚賞，其葉片可鮮吃、沾酸梅粉、果糖或蜂蜜，口味獨特，像吃不甜蓮霧，風味絕佳；亦可打果汁加入冰塊、蜂蜜或養樂多稀釋飲用，清涼爽口。

由於台灣位於亞熱帶的海島型氣候，每年東部地區夏季面臨颱風多雨的天氣，造成石蓮花嚴重損失，而在冬天則是受到東北季風的影響而不時出現寒害，因此在氣候變化差異大的影響之下，對於石蓮花喜溫暖、乾燥和陽光充足環境，以及不耐寒、耐半陰、怕積水、忌烈日的生長特性而言，實非一良好的生長環境。石蓮花是屬於高經濟且值得推廣的作物，因此若能對於其生長環境加以穩定控制，實乃農民與民眾之福。因此，本場為解決這個問題，成功開發了石蓮花簡易網室防颱設施，歷經96、97、98、99四年颱風掃過，仍可繼續穩定生長，發揮很好的防颱效果，使全年的石蓮花生產維持穩定高品質。

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宜蘭地區青蔥合理化施肥示範成果介紹

作者：楊素絲 副研究員、陳吉村 研究員兼分場長

‧農友觀摩青蔥合理化施肥示範田

青蔥是宜蘭縣最重要也最具經濟價值的蔬菜作物，全年栽培面積約700公頃，所生產的青蔥品質優良，蔥白長且質地細緻，一向受 到消費大眾青睞，主要栽培鄉鎮在三星鄉、壯圍鄉、宜蘭市及員山鄉等，由於農友習慣作高畦栽培青蔥，為了減輕作畦成本的支出，經常採行連作，再加上化學肥料、農藥、殺草劑等的使用，使土壤通氣性、保水力變劣，限制土壤中有益微生物的生長，嚴重影響青蔥吸收養分的能力，導致青蔥無法正常生長，病蟲害抵抗力變弱，致使青蔥栽培面臨難題。近年來宜蘭縣青蔥平均產量逐漸降低，頻頻出現生育不良且病蟲害嚴重發生的現象，為使青蔥產業能永續發展，且因應肥料價格高漲，避免農友為了獲得更高的產量而投入過量的肥料，特於宜蘭縣青蔥主要栽培鄉鎮選擇示範班隊進行合理 化施肥試作，並透過召開觀摩會或講習會推廣青蔥合理化施肥技術，以期提升肥料的利用效率，提高農友採行合理化施肥的意願。

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加拿大機能性保健產品之研發現況

作者：張同吳 副研究員

‧西洋參為加拿大目前重要的保健作物之一

由於人口老化之問題，慢性疾病醫療保健經費支出日益龐大，因而促進了機能性食品與營養保健食品的市場發展，再加上預防醫學及替代療法之興起，及食品加工技術與營養補充品的研發，在科學和臨床之研究結果，證實機能性食品與營養保健食品可有效預防疾病，使得機能性保健產品之市場日益蓬勃發展，全球的保健食品之市場規模每年產值達數百億美元以上，且逐年增加。一般機能性食品之定義 為：除了具有一般食品皆具備的營養功能和感官功能（色、味、形）外，還具有一般食品所沒有或不強調的調節人體生理活動的功能，由於這類食品強調可調節人體生理功能的特殊生理功能而稱之；因此，機能性食品為結合生物科技萃取加工技術、食品加工技術、營養學及醫學等有關之研究開發而成的保健產品，國外常見之膳食補充品亦歸類為機能性食品之一。加拿大的農漁業相當發達，為全球最大的農業、漁業及食品生產國之一，每年出口總值超 過新台幣4千億元的產品到全球各地，臺灣每年從加拿大進口的相關食品超過台幣50億元，加拿大出產的農產品主要為芥花油、小麥、大 麥、燕麥及玉米等，以及水果類包括蘋果、小 紅莓、藍莓，與多種加工食品及保健產品。

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花蓮縣原住民農產業現況與發展

作者：林正木 助理研究員

‧農業可結合原住民人文藝術行銷

花蓮縣有近四分之一的人口是原住民，依花蓮縣政府99年10月份的人口統計月報 表資料顯示，依序以吉安（15.40％）、秀林（14.75％） 、花蓮（12.20％） 及玉里 （8.78％）為原住民人口最多之鄉鎮市，平地原住民以阿美族最多，山地原住民以太魯閣族最多，分佈範圍遍及13個鄉鎮市。在地理區位方面，花蓮縣總面積為462,857公頃，其中平原面積佔10.92％，山坡地面積佔16.29％，高山面積佔72.79％，由此可知原住民所耕作的農地大部份位於偏遠地區，在地理條件特殊性及原住民耕作習性關係，使得原住民地區的農業發展型態與漢族農業發展型態迥異，因此如何輔導原住民發展較具競爭力之經濟特產作物，促使各部落逐步建立具有地方特色之農產業，未來可就其資源優勢發揮，消除劣勢條件，解決原住民農業經營之困境，實為該深思的議題。

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新聞稿評比與寫作技巧

作者：曾竫萌 助理研究員

‧本場一整年發布的新聞稿疊起來是座小山

本場研究人員平時默默努力開發新品種、新技術，輔導產銷班或農會建立特色產業、開發農業新產品與新服務，這些得來不易的成果必須推廣出去，才能發揮效益，造福農友，所以常常透過發布新聞稿的方式，讓外界了解最新研發與輔導成果。發布新聞稿也是提醒農友注意防治病蟲害，配合氣候作好田間管理工作，或政令宣導的主要途徑之一。如何透過新聞稿的撰寫，來引起媒體報導的興趣就顯得非常重要了。

為提升本場同仁新聞稿撰寫能力，增加新聞曝光率，所以在99年底辦理新聞稿寫作評 比，並於12月20日辦理新聞稿寫作講習，期望選出優秀作品激勵同仁仿效學習，並透過專家指點同仁新聞稿寫作的盲點來改進新聞稿之品質。

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尚好臺灣米　營養健康一度讚

行政院農業委員會農糧署於本年度推動 「提振國產米食」措施，期望帶動全民攝取米食風潮，以提升糧食自給率，改善國人飲食結構失調，促進農村經濟，減少休耕面積與財政負擔，並維護國人飲食健康。

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專業出擊！地方農產變身人氣伴手禮

‧特別聘請東華大學黃琡雅老師教授伴手禮包裝與設計

本場為輔導羅山有機村產業群聚發展，加強在地農產品行銷以增加農村副業收入，特於3月11日在花蓮縣富里鄉農會碾米廠2樓辦理 「100年度羅山有機村經營管理教育訓練」課程，引發有機村村民巧思，設計、包裝行銷在地農特產品，使農產品變身為精緻又具特色的伴手禮，以提升有機村多元發展，並藉由開發地方特色伴手禮，推廣行銷有機村的特色與珍貴農產品。

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