山藥花蓮3號(花蓮區農業改良場)

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育成品種

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山藥花蓮3號

育成日期：2001-12-29

品種來源:

本場於民國73年開始有系統的進行長形山藥種原蒐集與育種工作，選拔表現優良的品系，歷經品系觀察、產量比較、區域試驗、病蟲害檢定、及各項特性測定等，終於育成一優良品種，報請行政院農業委員會審議，於民國89年12月30日經審查通過，登記命名為山藥花蓮3號品種，本品種之塊莖形狀為長圓柱形，肉質為白色，因此商品名稱為長白山藥，正式推廣給農友栽培。

育成人員: 黃鵬、張同吳品種性狀：

本品種在植物分類學上屬於Dioscorea batatas種，地下塊莖呈長條形。
植株為草本，雌雄異株，穗狀花序，莖蔓具纏繞性，葉腋內常有珠芽（俗稱零餘子）著生。
葉為單葉，互生或對生，三角狀卵形，三裂，中裂片先端漸尖，側裂片較圓，葉脈7-9條，從基部發出。
塊莖長圓柱形，長可達1公尺多，寬3.5公分以上，表皮褐色，肉質白色，富粘性，具有休眠性。

品種特性：

產量高，公頃產量平均可達二十公噸以上，產量表現較其他長形山藥地方種穩定。
抗莖枯病(Phoma dioscoreae)。
耐貯藏，在5℃低溫冷藏可貯存一年以上，不僅販售期間長，產品品質可保持不變。
容易栽培，尤其適合花蓮及宜蘭地區之環境。

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