花蓮區農情月刊第215期-2018.06
第215期|2018.6月號|PDF檔下載 |
為促進新社村農林漁牧等農業生產地景,與鄰近海景生態永續,本場於5月16至18日舉辦生態農業技術發展與協同經營國際工作坊,與東華大學、台灣農業科技資源運籌管理學會,邀請農業、水域與海洋生態學學者、日本里山與生態農業專家、國內生態農業相關業界代表,及其他政府機關等,與部落在地人士共同交流生態農業環境指標架構與未來研究方向,以及在地協同經營模式與策略兩大議題。 國際工作坊舉辦時間共3日,首日由本場及東華大學李光中副教授,說明場內梯田生態研究現況說明,以及跨域協同經營源起及現況。第2日專家們至豐濱鄉新社村復興部落及新社部落實地訪查,了解林地、部落農業發展、原住民傳統植物利用之智慧等。第3日則進行共識工作坊,就兩大議題進行討論、建議及分享。 在生態農業環境指標架構與未來研究方面,專家們建議除了尋找水域指標昆蟲,亦可調查蜻蜓生態或許更容易辨識。另外可在梯田最下緣建立隔離帶,種植可淨化水質的水生植物,如此可調查隔離前後的水質汙染物質,以作為未來建議農民施肥的根據。 在地協同經營方面,新社部落近年積極推動部落事務的宮莉筠女士,則表示剛開始其實她很惶恐,覺得自己是一人協會,而且不能做錯一件事,而她慢慢的做、堅持做對的事情,現在部落漸漸改變原有的無可奈何思考方式,會去想什麼是想要的,而且與鄰居復興部落合作下,發揮了不止雙倍的力量,在此很感謝場內與各個專家的支援及意見。 專家們亦很肯定本場近幾年生態農業的工作,例如森川里海生態農業倡議計畫大平台之公部門橫向聯結、納入文化與環境的生態農業操作模式,以及里山、生態及有機農業的落實等。日本專家名取洋司博士則建議建立輔導規範,可提供其他部落有依循經驗,小倉久子博士表示影響珊瑚除了農業還有許多原因,因此建議監測水源進出口水量及水質的變化。 本場蔡宜峯副場長表示場內生態農業研究已不僅止於農業部分,還包括文化及地景,並同時考慮部落居民的期望與需求,期望藉由此次共識工作坊各領域之專家學者意見,回饋場內未來相關研究以及部落在地生態農業永續經營。
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工作坊部落巡禮 探訪先人山林智慧
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‧國際工作坊專家群至新社部落,了解本場生態農業試驗結果,以及該區二部落發展情形,並以此進行討論及建議 |
生態農業技術發展與協同經營國際工作坊為實地了解森川里海計畫基地,特於5月17日至豐濱鄉新社村探訪,從被森林圍繞的復興部落,到近海的新社部落,讓工作坊的專家們了解不同地景的生態、部落傳統智慧,以及場內在當地進行的試驗與輔導情形。
復興部落背山望海,是新社村幾條重要溪流的源頭,由於過去人口外流嚴重,造成農業處於停滯狀況,直至近年部分青年返鄉才逐漸復甦,開始栽培水稻、紅藜以及大豆等作物。本次工作坊即至部落現地參訪耕作情形,更在部落耆老王明遠阿公帶領下,領略先人的山林傳統智慧。
新社部落則仍維持的一期作水稻栽培習慣,並在宮莉筠及其團隊合作下,目前逐步轉型有機栽培,並選擇成熟期較短的水稻品種以及大豆,在收穫後繼續種植苦蕎。而半漁半農的生活方式,讓他們注意到海中珊瑚發生白化情形,因此場內協同眾單位於該地進行生態農業試驗,期望找出相關生物指標物種,以避免農業生產造成環境破壞。
專家們在了解部落現況後,下午假新社國小活動中心進行尋訪成果交流座談。嘉義大學水生生物科學系賴宏智教授表示,由於溪流及河道水泥化,大和米蝦在新社越來越少,因此他建議將農田蓄水種植水生植物養殖大和米蝦,對部落的老人家是相對輕鬆且不錯的收入。
觀察家生態顧問有限公司黃于玻經理表示,關於里山倡議、生態農業等議題,因宣導面項問題導致一般大眾多不甚了解,包括企業若是想協助友善環境組織,亦不容易找到對口單位,因此建議應增加縱向聯結,這樣才能達到宣傳效益。另外依照他過去經驗,當部落或社區在許多單位進駐後,資源往往會相互衝突,因此森川里海計畫中橫向整合的大平台機制是珍貴的,並且各單位依照部落的步調走,讓務農及生活更能貼近在地需求,亦是值得他人借鏡。
清華大學環境與文化資源學系趙芝良副教授,則稱讚部落以逐年累積的方法,在公共開放區域打造據點,亦即部落利用不同年度及單位的計畫補助,一步步打造4至5個公共藝術景點,讓其不會淪落為計畫孤兒,而是一年年的累積,同時結合特殊的海邊梯田風景,將新社打造成東海岸頗受歡迎景點。
日本學者名取博士則感動於部落推手張慧芬及宮莉筠女士,願意伸出手與大家合作,讓此地成為里山典範,進而讓一般大眾了解里山價值。小倉博士則肯定部落對有機農業及維持生態環境的理念,尤其在消費者大多以價格為購買原則下,有機農民的堅持是難能可貴的。
本次參訪讓工作坊專家更認識新社地區,並對森川里海計畫提出建議,對未來生態指標研究及協同經營之研究方向更有助益。
維護衛生與產業 玉里西瓜農民宣誓拒用生雞糞
‧農友宣誓拒用生雞糞,農糧署東區分署、花蓮縣政府、玉里鎮公所、玉溪地區農會與本場一同作見證 |
種得好西瓜,環境也要顧健康!本場為維持西瓜品質,特開發腐熟堆肥以取代生雞糞技術,並於6月7日在玉里鎮台鳳舊廠田區,舉辦使用腐熟雞糞種植西瓜示範觀摩會,除了介紹該技術外,更輔導當地4位農友,在農糧署、花蓮縣政府、玉里鎮公所、玉溪地區農會及本場的見證下,宣誓並簽暑「拒用生雞糞宣言」,從20公頃開始還給大地清淨環境。
每到西瓜種植季節,總會伴隨著擾人的蒼蠅問題,不但影響環境衛生,更讓生活於其中的居民煩惱不已,而這些的都是因為施用生雞糞所造成,惟因其富含氮肥、成本低廉,向來是許多農民首選,但其未經發酵腐熟,容易造成蒼蠅孳生、土壤酸化及環境污染之疑慮。
而經106年民眾向縣府陳情後,本場特引進特克斯公司的新型微生物快速醱酵雞糞、再經由本場土壤肥料研究室特別為西瓜調製,完全腐熟雞糞肥料以取代生雞糞。其特點為腐熟速度快、無臭又不生蒼蠅,肥效方面雖然較生雞糞慢,但可緩慢釋放、維持時間較長,只需調整原有施肥模式,配合複合肥料的補充,西瓜生長勢與原來施用生雞糞相同。
本次試驗首先於玉里醫院附近的西瓜栽培區試作,結果顯示雖然果實較小,但是糖度並無差異。而本次觀摩會依此結果,輔導4位農友-吳富貴班長、吳慶豐先生、何誠明先生及王政隆先生,共同承諾在玉里榮民醫院北側、台鳳舊廠的20公頃田區,不再使用生雞糞種植西瓜。
本場蔡宜峯副場長強調,生雞糞雖然成本低廉,但容易造成環境汙染,因此場內研發快速腐熟雞糞技術,輔導農民精確掌握施肥時機與施用量,不但維持環境衛生,亦可栽培出品質優良的西瓜。他並期望從玉里開始,將此技術推廣至鳳林、壽豐等花蓮其他主要西瓜產地,共同創造農民與居民、農業與環境雙贏局面。
與大廚相約在地市場小旅行
‧大廚的一天結合在地美食及觀光,是非常有發展潛力的食農教育體驗遊程 |
這次我們跨出農田、走入傳統市場,相約銘師父開始大廚的一天,一起散步花蓮早市,聽大廚分享私房攤商及食材來源,體驗最在地的花蓮日常。
本次活動邀請東華大學觀光暨休閒遊憩學系所共同參與,由銘師父餐廳莊忠銘主廚帶領師生們至花蓮市重慶市場,從花蓮特有的原住民食材開始,與攤商對話、了解食材從何而來,以及其特性、品質與價位,並依照銘師父的經驗說明各個食材的前處理方式及料理方法。
銘師父表示,掌廚45年來,逛市場已是每日的必備功課,只有了解在地飲食文化,才能發揮創意、重新詮釋這些看似日常食材。
採買完回到銘師父餐廳,隨即進行烹飪體驗課程,運用市場最當季的新鮮食材-桂竹筍,當作本次體驗活動的主角,因為消費者除了選購食材外,親自動手做後才能真正知道食物的屬性與最佳的食用方式。
故而大夥先了解桂竹筍的前處理及保存方式,再將其切碎混入豬肉漿、擠捏成丸狀後放入滾水製作成桂竹筍貢丸。隨後午餐則品嘗銘師父創意料理,內容包含大家早上親手採購的在地食材,伴隨著銘師父精彩解說。銘師父表示在地食材看起來雖然簡單,但只要是對味就會好吃。
張景煜系主任則表示,本次活動非常適合納入花蓮觀光參考教案,讓在地優質農產品與餐廳結合,成為獨一無二的休閒遊程。參與的學生們亦讚嘆,活動不僅有美食品嘗,更可以親自接觸食材以及親手製作料理,讓參與者在活動結束後對遊程會更有印象及體會。
本場蔡宜峯副場長表示,場內育成各作物新品種、開發原民特色產品,以及拓展中草藥產業等,若能透過餐廳業者,例如銘師父,製成美味料理將更能吸引消費者,帶動地區農產業六級化發展。
本場與花蓮縣環保局、花蓮好事集
共同支持在地好農產
‧以實際行動支持在地友善好農產 |
本場為推廣在地生產在地消費,聯合花蓮縣環保局與花蓮好事集,於5月26日市集現場舉辦「世界地球日 食在好想法」活動,活動內容包括綠講座、綠闖關、綠行動、綠影展,其中綠講座部分邀請陳文富農友分享自家有機農場的經營歷程,以及對有機農業的期許,希望消費者了解有機、食用在地。
「花蓮好事集聚集了一群關心土地的農友,更是聯結產地與餐桌的最佳橋樑!」本場范美玲場長表示,場內與花蓮縣環保局共同推廣環境教育,更應與在地友善團體合作,從食的日常做起,了解在地食材、友善農法與農民,讓環教徹底融入生活。
陳文富農友則分享有機栽培的艱辛與困難,但是他對從事友善耕作的理想從未更改,他同時也希望讓更多人一起善待土地、維護環境。范場長與環保局饒瑞玲副局長均強調,不論是文化或環境保育都需要大家的支持,有實際地消費、理念才能持續,因此她們呼籲從本周六開始,到花蓮好事集支持在地好農產!
保障老農 安心從農、農保條例修正通過 新增職災保險
‧資料來源:行政院農業委員會 |
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【技術團】
»宜蘭縣農會(03)938-5963#17
»富里鄉農會(03)882-1991
【耕新團】
»宜蘭縣農會(03)938-5963#18
»吉安鄉農會(03)852-1151
»壽豐鄉農會(03)865-3799
107年7月 主要作物病蟲害預測
作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
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水稻 | 褐飛蝨 | 上旬 |
螟蟲(一點螟、二化螟) | 中下旬 | |
福壽螺 | 下旬 | |
黑尾浮塵子 | 全月 | |
玉米、落花生 | 葉菜類害蟲 | 中下旬 |
葉菜類 | 小菜蛾 | 夏季蔬菜區 |
黃條葉蚤 | ||
斜紋夜盜蟲 | ||
芋 | 斜紋夜蛾 | 全月 |
青蔥、葉菜類 | 軟腐病 | 全月 |
瓜果 | 瓜實蠅 | 全月 |
蔬菜、瓜果 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
青蔥、韭菜 | 薊馬、潛蠅 | 全月 |
青蔥 | 甜菜夜蛾 | 全月 |
蓮花 | 小黃薊馬 | 全月 |
果樹類 | 果實蠅 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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