花蓮區農業專訊109期-農業新科技與新知專輯2019.10
![]() |
第109期|2019.10月出刊|本期PDF下載 |
|
||||
推動里山倡議以促進生物多樣性及增進人類福祉國際研討會
|
![]() |
‧外賓至富里天賜糧源有機米合作社,了解當地有機聚落產業發展,以及交流青農返鄉從農經驗 |
本場於9月17-18日,與亞洲太平洋地區糧食與肥料技術中心、林務局、林業試驗所,以及里山倡議國際夥伴關係網絡,共同舉辦「推動里山倡議以促進生物多樣性及增進人類福祉」國際研討會,並於9月19日邀請來自亞太地區外賓,至花蓮南區實地參訪台灣里山案例。
參訪地點首先至里山倡議研究案例-吉拉米代部落,參訪在地的稻田文化景觀,以及過往保護歷史與成果,包括天空梯田、獵人之家以及石門圳等導覽解說。第二案例為富里鄉農會介紹當地桂竹林循環利用成果,並至羅山有機村,大夥兒親自體驗有機黃豆製作泥火山豆腐。
為參訪有機產業聚落並體驗在地飲食文化,本場帶領外賓至天賜糧源合作社,瞭解富里有機聚落產業發展及青農返鄉從農經驗交流。最後至瑞穗茶區認識小綠葉蟬與蜜香紅茶間,生態與經濟相互依存的關係,了解舞鶴茶農友善耕作模式,以及體驗小綠葉蟬吸食後之茶芽,加工製成帶蜜香味的紅茶風味。
參訪外賓來自日本、馬來西亞、菲律賓、泰國及印度,台灣的農村風景與人文特色讓大家驚喜連連,並對台灣的里山發展有了更深刻的認識。
紫蘇之栽培與利用
作者:洪千惠 助理研究員 作物改良課 原住民農業研究室
![]() |
‧紅色紫蘇 |
前言
紫蘇為唇形花科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla)的一年生草本植物,具有特殊的芳香氣味,為芳香料作物的一種,一般常見於家庭園藝的趣味性栽培,常可在住家旁的菜園或花圃看見紫蘇的蹤跡。紫蘇的栽植容易且營養價值高,利用部位以莖、葉為主,東部地區純淨無汙染,栽培環境條件良好,故極適合發展為東部地區潛力特色作物。
紫蘇產業發展現況 紫蘇於1978年自日本引進臺灣試種,當時主要產地集中在苗栗縣公館鄉及南投縣國姓鄉一帶,收穫大多以鮮葉外銷日本。後來因價格沒辦法與中國大陸等地競爭,使得紫蘇的栽種面積大幅減少,目前僅少量栽培,供應內需市場,包括日本料理店及中藥材的使用。
根據行政院農業委員會農糧署「農情報告資源網」(https://agr.afa.gov.tw/afa/afa_ frame.jsp) 的農情調查資料顯示,過去20年的紫蘇栽培面積曾經高達40公頃左右,民國100年至民國104年全臺灣的紫蘇種植面積降至6-7公頃,而近兩三年則僅有2公頃左右的栽培面積。目前紫蘇的產地主要分佈在雲林、嘉義、苗栗等地區,在雲嘉地區生產的紫蘇主要是利用莖、葉等部位,經過切枝機切成小塊並日曬烘乾後作為中藥材使用,而苗栗地區所生產的紫蘇主要是利用新鮮紫蘇葉片入菜進行料理,或是供作紫蘇梅、紫蘇酒等各式加工品使用。
具香氣且耐黃葉病蝴蝶蘭‘花蓮1號-粉蘋果’
作者:葉育哲 副研究員兼課長、洪丞瑩 研究助理、蔡濰安 作物環境課 植物保護研究室
![]() |
‧蝴蝶蘭‘花蓮1號-粉蘋果’雙梗多花深具歐洲市場潛力 |
前言
臺灣生產的蝴蝶蘭因耐儲運而可利用海運輸送,是外銷大幅成長的關鍵因素之ㄧ,因為海運可以大量裝載,比空運可降低運費約70%,為蝴蝶蘭主要的外銷方式。因海運需要較長的時間,早期由黃葉病而造成的損耗有時可高達30%以上。尤其在海運裝櫃前,有些蝴蝶蘭雖然己經感染卻沒有病徵,而經過海運30天,抵達目的地之後才發現病徵。雖然近幾年已有研究人員針對蝴蝶蘭海運前的包裝處理以及海運環境的的控制加以改進,可大幅度減少海運過程中黃葉病的發生。但仍無法完全避免黃葉病發病,因此利用育種方式篩選具黃葉病耐抗能力的新品種,為一最根本降低栽培時或海運時黃葉病危害的方式。
本場經過多年努力,育成之‘花蓮1號-粉蘋果’因為花形平整、帶有香氣、雙梗、鮮豔亮眼及生長強健等特性,同時能不經冷房催花自然開花,提供春節的主要市場,故眾多雜交後代中選拔而出。並於2015年11月經審議通過公告獲得國內植物品種權,成為本場第一株具有品種權的蝴蝶蘭新品種;因評估本品種具有外銷潛力,因此另申請歐盟品種權,並於2018年11月5日取得歐盟植物品種權認證。本場經試驗觀察‘花蓮1號-粉蘋果’相較其他蝴蝶蘭品種對黃葉病有更佳的耐病性,因此進一步測試本品種的耐抗黃葉病能力,以提升本品種優勢。
花宜地區農業技術團之推動現況
作者:曾竫萌 副研究員 農業推廣課 農業推廣教育研究室
![]() |
‧農業技術團有助紓解缺工問題 |
前言
由於我國農村人口外移,造成農業人力流失與老化,產生農業勞動力不足的困境,特別在農忙季節如採收時常有搶工的情形,產業因缺工而無法擴大規模,解決農業缺工的問題刻不容緩。為此,行政院農業委員會採取多項具體的措施以協助紓解季節性農業人力需求,包括農業人力活化及農業打工、農產業聯合徵才等計畫方案,召募農事服務團辦理季節性農業人力調度,鼓勵農校生及大專生進入農場等,多管齊下以補充農業人力。農委會更自106年起推動改善農業季節性缺工2.0措施計畫,成立農業技術團、農業耕新團、外役監團、產業專業團、農機代耕團等,提供更多農業勞動力,本文介紹轄區2個農業技術團之推動現況。
盤點需求成立農業技術團
在106年技術團成立之前,本場與轄區農會共同盤點地區有缺工之虞的產業,花蓮地區包括:西瓜、文旦、金針、水稻、有機農場等,宜蘭地區則包括:高接梨、青蔥、番石榴、蓮霧、金柑、水稻、有機農場等,工作項目涵蓋採收、除草、施肥、育苗、嫁接、授粉、整枝修剪、定植等。本場就前述地區產業在不同季節的技術人力需求,規劃組合出整年度的工作內容,經與各農會討論確認執行可行性後,於花蓮、宜蘭各成立1個農業技術團,分別由富里鄉農會及蘭陽農業發展基金會擔任調度單位,宜蘭團於107年變更調度單位,改由宜蘭縣農會擔任。
花蓮區農產加值打樣中心簡介與營運現況
作者:陳柏翰 助理研究員、林砡竹 計畫助理、陳金村 研究助理、邱淑媛 副研究員兼課長 作物環境課 食品加工研究室
![]() |
‧農友使用打樣中心之打樣試製品 |
前言
宜花地區農民耕地面積不大,多數以小農為主,加上交通運輸不便、農產品運銷困難,因此在農產加工方面有迫切需求,加上近年來有意投入的農民人數也漸增,農產品加工相關技術服務更顯重要。
花蓮區農產加值打樣中心建置宗旨
為此花蓮區農業改良場積極規劃建構農產加值打樣中心,首先於107年12月正式啟用「花蓮區農產加值打樣中心」,讓宜花地區農友可就近使用農產加值打樣中心提供的服務,以利於後續農產加工相關發展。
打樣中心提供的服務
那麼「農產加值打樣中心」有提供哪些服務,要如何申請使用打樣中心?
花蓮區農產加值打樣中心配合初級加工品項,目前提供乾燥、粉碎、焙炒之加工品項打樣試製服務,以及農產品加工相關之諮詢解說、相關加工設備實際操作等服務。 想申請的農友可先經由諮詢瞭解加工項目後,填寫申請單經評估後完成受理,再預約打樣操作時間,按約定時間至本場打樣中心進行打樣操作。
有機丹參根瘤線蟲病 綜合管理技術建立與推廣
作者:蔡依真 助理研究員 作物環境課 植物保護研究室
![]() |
‧生長情形良好的丹參,是養生的優質選擇 |
前言
隨著民眾對養生及食安的重視,在地生產保健作物已逐漸成為優質潛力農作選項,其中,丹參(SalviamiltiorrhizaBge.)即為其一。丹參為唇形科多年生草本植物,原產於中國,使用部位為根部,有研究指出,丹參可開發為心血管疾病之保健良方,且在花蓮地區種植之丹參根部產量佳且品質優良,約栽培一年即可收穫。近年來,花蓮縣某些有機栽培的丹參根部,本該是漂亮鮮紅並散發著淡淡參味的丹參,卻因為根瘤線蟲為害,有些植株矮化,根部也形成大小不等的瘤狀物,嚴重時甚至導致根系破裂腐敗,嚴重影響丹參產量及商品價值,造成農民收益損失。
花蓮地區丹參根瘤線蟲病之發生
自2012年開始於花蓮地區進行田間勘查丹參根瘤病發生情形,發現在吉安鄉、壽豐鄉、卓溪鄉及玉里鎮等都有根瘤病發病紀錄,其中以卓溪地區之發病最為普遍,尤其在連作田及砂質壤土田區發生最為嚴重,而通常有輪作其他作物之田區則無發病或較為輕微;然而,即使是休耕後的新植田,也有觀察到本病嚴重發生,故對農友來說是需要特別注意的病害。根瘤病在田間顯現的病徵,包括罹病株根系呈現大小不一之腫瘤,根瘤常融合成大塊瘤狀物,而後產生壞疽及腐敗,根系受損減少,對水分及養分吸收降低,而導致地上部出現植株矮化、葉片變小、缺肥、暫時萎凋等生育受阻情形,也可能複合感染其他病害而死亡,嚴重時導致死欉缺株。經進行蒐集病株及診斷病因後,確認為根瘤線蟲危害。根瘤線蟲屬於土壤傳播性的病原菌,除了前期作殘存的蟲源外,也可能藉由灌溉水、田間雜草及種苗進行傳播,因此,本場建議農友應透過多種管理措施,來降低根瘤線蟲病的威脅。
農民學院結訓學員專訪-承襲家業命脈 謝立剛開闢新路
作者:林正木 助理研究員 農業推廣課 農業推廣教育研究室
![]() |
‧謝立剛青農開創家業新出路 |
前言
目前我國農民平均年齡達62歲,在老農逐漸凋零之際,近年來農村青年返鄉承接家業的成功案例不斷上演,為台灣農業注入新血,開創農村新氣象。以下將介紹以從農人生選項的農二代故事,看他是如何投入農業,發揮創意改變舊有的管理方式,並走出經營低潮及人力短缺困境,同時贏得了顧客認同及尊嚴,逐漸走出自己的從農步調。
承接傳統家業 農二代接班
謝立剛務農前曾經在大醫院擔任白領階級的上班族,工作不僅穩定,而且薪水及仕途前景看好。然而父親雖然年紀老邁,仍然放心不下經營超過20年載的果園,經常穿梭在果園忙進忙出,似乎忘了自己已過了耳順之年的年紀。謝立剛雖然有安穩的工作,心理卻是忐忑不定,深怕體力大不如前的父親有任何閃失,做兒子的疼惜之心湧上心頭。謝立剛務農前,一路走來都是朝向自己的興趣走,高職讀電子工程科,之後大學唸醫學影像暨放射科學系,畢業後也順利進入到醫院工作,當時從農不是人生的選擇,然家庭因素戰勝了個人興趣,毅然決然辭去工作,返鄉承接果園,成為農二代。
在醫院工作的老婆也支持謝立剛務農,惟父親是一個過來人,受嘗盡日曬雨淋,收入又起起落落,是唯一反對的家人,然而謝立剛遇到阻礙不氣餒,用行動來感化父親有如冰山難溶的有心,由於堅持不懈終於感動了父親,他也只好默許兒子的決定,謝家的事業終於有接班人承接。
越南大叻地區設施 農業生產現況介紹
作者:洪千惠 助理研究員、葉育哲 副研究員兼課長、張光華 副研究員 作物改良課 原住民農業研究室
![]() |
‧大叻高原農業區的簡易設施情況 |
前言
本文為筆者於106-107年執行台越設施茄果類種苗整廠輸出計畫,於越南當地所進行的越南農業生產設施相關資料蒐集與調查,目的為深入了解新南向市場發展的方向與潛力,以作為開發建立適用越南地區之蔬菜育苗技術套組及符合經濟效益之整廠輸出模組,供我國種苗業者前進越南之應用參考。越南屬於東南亞國家,位於中南半島的東端,其國土地形呈現狹長S型(北緯8°30’至23°22’,東經102°10’至109°30’),可約略分為北部紅河三角洲、中部高原及南部湄公河三角洲等三個自然地理區,而本計畫前往考察的地方為大叻地區,由位於中部高原的林同省下的大叻市、保祿市及德眾縣等鄰近農業區所組成。根據林同省的統計年鑑,大叻市的土地總面積為39,106公頃,農業生產面積超過10,000公頃。據初步統計,目前大叻市及德眾縣等鄰近農業區的溫室設施栽培面積約達5,000公頃,主要進行蔬菜與花卉作物的栽培。
簡易設施
在林同省下的大叻市、保祿市及德眾縣等鄰近農業區,可見到許多披覆塑膠布的簡易設施,主要進行蔬菜及種苗的生產,其設施結構主要以竹材為主,苗床也是利用竹材搭建且屬於固定式床架,無法進行移動。一般以簡單竹材搭建塑膠布的設施1分地造價約8百萬越南盾(約臺幣1萬元),屬於成本低且較初階的簡易設施,僅有遮風避雨的功能,此種簡易設施的使用年限約為10年,目前多已面臨需進行汰換的階段。因竹材的取得越行困難,故當地也開始有利用角鐵搭建的簡易設施,苗床也是屬於固定式,此種設施1分地造價約2.2億越南盾(約臺幣30萬元),雖然相較竹材較為堅固,但鐵材有容易生鏽的問題。
農委會照顧農民有感政策 本場舉辦農民福利與年金制度座談會
![]() |
‧宣導的26項農業亮點政策掃描連結QRcode瀏覽詳細內容 |
為積極宣導農委會有感政策,本場8-10月於花蓮市、吉安、壽豐、鳳林、瑞穗、光復、玉里及富里地區,辦理8場次農民福利與農民年金制度相關亮點政策座談會。會議由本場推廣課王義善助理研究員辦理,杜麗華場長率副場長、秘書以及各課課長參與。其中9月26日第4場次,更由農委會陳添壽副主委與會內團隊,親至花蓮瞭解農民需求並解決問題。 座談會首先由場內講師介紹會內26項亮點政策,宣導後並與大家座談了解所遇問題。
農民提出了許多對農業政策的建議,包含農業缺工、農民保險、農機及肥料補助、國有地租金以及初級農產品加工課程等等,相關單位也都針對所提問題逐一答覆,解決農友疑問。
本次宣導的26項農業亮點政策,分屬農委會會內不同所屬單位負責,可掃描連結QRcode瀏覽詳細內容。
行政院農業委員會花蓮區農業改良場
|