花蓮區農情月刊第240期-2020.07
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| 第240期｜2020.7月號｜ PDF檔下載 |
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本期作水稻稻熱病發生情形頗為嚴峻，許多農友反應噴藥也沒效果。不過稻熱病真的那麼可怕嗎？本場與玉里夏俊傑農友合作，特別在壽豐樹湖村進行水稻病蟲害整合性管理試驗，結果顯示只要控制肥料施用量、配合植保資材，即使減少40%農藥，也能成功種出健壯的水稻。 本場杜麗華場長表示，農友需要正確的施肥及用藥方法。雖然資深稻農們有自己的栽培用藥習慣，但因為重複噴藥不但防治效果差且成本高，還會產生抗藥性。因此杜場長希望稻農能參考本場找出的整合性管理模式，不但可以避免病蟲害發生，更是省藥劑、省成本的不二法門。 本次水稻病蟲害整合管理試驗田區，過往主要病蟲害為胡麻葉枯病及二化螟蟲，所以本場搭配的藥劑與資材，特別針對稻熱病及胡麻葉枯病加強防治，配合二化螟性費洛蒙誘蟲，農藥施用量較農友慣行組減少40%，而稻熱病罹病率僅0.2%，顯示減少藥劑施用量及種類，對稻熱病仍有不錯的防治效果。 本場與夏俊傑農友合作已久，其本身就很注意肥料及農藥的施用，這次試驗使用性費洛蒙誘蟲資材，見識到二化螟防治成效佳，讓他又學到了一招。植保研究室蔡依真助研員發現，其他稻田二化螟蟲危害率嚴重者可高達30%，但在壽豐的試驗田區只有零星發生。 夏俊傑表示過去自己也曾追求高產，但是因為近年氣候變異，他已從偏重農藥管理，轉變成以肥培管理為優先。從水稻秧苗開始，他對於氮肥施用就很謹慎，田間並使用緩效性肥料，大大減低水稻前期因為氮肥造成的病蟲害問題，因此他建議稻農們「預防稻熱病，要先減肥料」。 為擴大宣導效果，本場於6月18日舉辦示範觀摩會，現場不僅壽豐農會黃啟祥總幹事蒞臨，吉安農會張德奇總幹事亦到場關切。二位總幹事皆表示，稻農本期作付出許多防治成本，卻無法抑制病害發生，甚至對於病蟲害認知錯誤而濫用藥劑，造成不必要的浪費。希望本場推廣整合性管理方法，幫助轄區水稻產業。
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綜合果汁飲、鹹冰棒 總有驚喜的苦瓜花蓮7號
花蓮苦瓜是好瓜！本場育成的各個苦瓜品種已在消費者及業界打出名聲。比其他品種更白、口感更好的最新苦瓜花蓮7號，一推出就引起許多農友的注意！因為產量高、品質好，這麼優質的農產品，農友種起來會非常有成就感喔！ 有別於之前的6個品種，苦瓜花蓮7號的父親，是表皮很白的地方種白苦瓜。母親則是高雌花品系，一棵苦瓜可結2-3千顆果實，可想見苦瓜花蓮7號繼承父母本各種優良特性，生長勢強且耐病蟲害，是非常好種植的瓜類蔬菜作物。 育種者全中和副研究員表示，苦瓜花蓮7號果形較大、瓜型更完美，栽培期從3至9月都可種植，授粉後15-20日就可以開始採收，因為採收期長達60-100日，需要追加至少2次的追肥。以觀自在農場為例，4月17日種植至6月中旬就已結實累累，相較於花蓮地方種山苦瓜總產量僅6-10公噸，本場育成的苦瓜花蓮7號，每公頃產量可達40公噸，總產值很是驚人。 由於苦瓜花蓮7號膳食纖維較低，吃起來更清脆，非常適合鮮食，而且葉酸、維生素C等含量都很高，這表示抗氧化力也高，非常具有保健價值。因此本場農產品加值打樣中心，依其特性開發出苦瓜綜合水果飲，以及苦瓜鹹冰棒，除了完美呈現本品種特性外，也提供農友夏日消暑的妙方。 本場杜麗華場長表示，場內耗時18年育成的苦瓜品種，不只果實可食用，從植株到種子都有利用價值，可說整株苦瓜都是寶，再搭配如此高產量，難怪許多農友及生技公司都要來技術移轉。感興趣的朋友，若想嘗鮮可向花蓮縣壽豐鄉觀自在有機農場洽購。
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噴藥+釋放赤眼卵蜂 防治秋行軍蟲有妙招
秋冬季種植的玉米，只要施藥1-2次就可以有效防治秋行軍蟲，可是到了春夏時期，農友甚至會噴到10次藥！其實現在有更好的方法，本場與防檢局、臺灣糖業公司以及中國文化大學謝佳宏助理教授共同合作，只要在正確時間施藥，並搭配生物防治－赤眼卵寄生蜂大量釋放，就可以抑制秋行軍蟲，比只噴藥還要有效！ 這次秋行軍蟲整合性防治的秘密武器，就是以天敵昆蟲－赤眼卵蜂，寄生秋行軍蟲的卵，讓害蟲沒辦法孵化。依據前人研究，這對螟蛾類的害蟲，如玉米螟、甘蔗螟蛾，甚至是水稻二化螟蟲，都可達到很好的防治效果。 謝佳宏助理教授則在田間調查發現，本土赤眼卵蜂確實能成功寄生秋行軍蟲卵，不過因為秋行軍蟲的卵塊表面有毛狀組織，赤眼卵蜂只能寄生在外層，若僅靠此，無法成功降低害蟲比例。因此他與農業試驗單位、台糖公司花東區處合作進行田間試驗，共同找出正確施藥時機點並搭配施放寄生蜂技術，可有效控制秋行軍蟲密度。 說到赤眼卵寄生蜂，就不能不提到台糖位於花蓮的觀光糖廠。這是全台唯一生產蜂片的地方，每年可販售約20萬片的赤眼卵寄生蜂片，但是生產流程需要大量飼養外米綴蛾(代用寄主)做為種卵，非常耗時費力，目前已出現缺工情形。 因此本場與文化大學協力研發赤眼卵蜂生產自動化機械，初步試驗最佳集蛾率可達76%，且人員操作更輕鬆、節省人力成本。目前持續改善機械結構，同時研發種卵純化工具、蜂片量產及投放設備，希望更加提高作業效率。 本場杜麗華場長表示本套整合性防治技術，不僅針對有機友善栽培，對慣行農友會有更大的幫助。不但能以較低的成本達到優良的防治效率，不必擔心農產品安全採收期限制，讓農產品品質提高也更安全。 秋行軍蟲為國際重要農業害蟲，食量大，且易產生抗藥性。在臺灣其寄主植物除玉米之外，高粱、百慕達草、薏苡、小米、狼尾草、薑和落花生也陸續被發現。然而目前本島受影響最嚴重的仍為玉米產業，因此開發各種防治方式則為當務之急。 目前有機或友善可選擇的防治資材較少，蘇力菌效果有待加強，因此本場將繼續研究蘇力菌與其他資材搭配的防治效率，結合蟲卵寄生性天敵試驗，提供未來秋行軍蟲綜合防治，以及有機農業防治應用。
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振興宜蘭甜瓜產業 設施設備來幫忙
近年宜蘭甜瓜產業因為受到氣候劇烈異常影響，露天栽培常常瓜果品質及產量不穩定，因此本場輔導農友以設施栽培甜瓜，並希望能種植到2個期作。在經過這期試驗比較不同品種，授粉著果率、果實生長，以及不同結構的設施生育情形，目前仍有許多問題需要解決。 宜蘭甜瓜面積約94公頃，薄皮的東方甜瓜佔70%，厚皮甜瓜則以壯圍鄉新世紀哈密瓜最有名。本場蘭陽分場作物與生態研究室林文華助研員，為提高地區甜瓜產業的經濟價值，以設施栽培網紋甜瓜為目標，在頭城鎮陳文正農友溫室，進行甜瓜生育影響試驗。 在今年第一個期作比較4個品種網紋香瓜，發現低溫對於授粉著果有明顯的影響，且都有果實過小的情形，林文華表示將持續評估第二期作的生長勢及瓜果品質，同時要解決夏季高溫問題，期望找出抗病、耐逆境、好吃且適合宜蘭生產的甜瓜品種及最佳生長條件。
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臺灣里山里海風貌 本場陪伴新社及復興部落發展以自然為本的生態農業
本場於花蓮縣豐濱鄉新社村，推動「森-川-里-海」生態農業倡議，輔導當地二個社區－新社及復興部落，以有機及生態友善栽培模式生產，並在近海田區設置植生緩衝帶，希望能以與自然共好的前提下，發展在地特色農產業。 新社部落自103年輔導至今，有機水稻面積從不足1公頃，至現在的8公頃，年底預計將達11公頃。對小小的新社半島來說，這不僅僅代表面積增加，更是部落族人觀念的改變。 「我們從8個傻瓜開始，終於影響到部落的舅舅們，也一起來種有機了！」幕後推手宮莉筠女士表示，在第一位「舅舅」潘銀華班長的帶領下，更多的舅舅參與進來，他們除了是農夫外，同時兼任獵手及漁民等身分，因此對友善生態感受特別深刻。 復興部落則在幾年的嘗試下，從復耕水稻開始，到現在栽培紅藜及甜菊已頗有心得。張慧芬女士希望能好好陪伴部落的阿公阿嬤，並逐漸讓外地的年輕族人，了解部落目前發展現況，盡量為未來的孩子們打好兼顧生態的產業發展基礎。 在本場技術指導，及其他農政單位如農糧署東區分署、水保局花蓮分局，以及林務局花蓮林區管理處的支持下，新社部落作物種類從單一水稻栽培，到現在有蕎麥、大豆及黑豆等。本場農產品加值打樣中心，也協助二個部落開發茶包、米香等產品，更順利地打入市場。 本場除了為部落解決問題外，更致力於降低因農業操作造成的環境問題。近2年在台11線東側梯田最下層的田區，以水蕹菜建構植生緩衝帶。因其生長快速，同時可快速吸收上方水稻田逕流水中多餘的肥料，結果顯示可顯著降低水中氮肥，避免流入海洋，並提供蛙類與鳥類良好棲地，也維持海洋生態的平衡。
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花蓮柑橘 好吃不限季節 本場開發多種果醬量產技術
花蓮除了文旦之外，還有許多有別於市面上的好吃柑橘果樹，例如紅江橙、OK橙，你有吃過嗎？這些產季在冬日的水果，現在也能吃得到。本場利用加工技術，把它們做成果醬及果餡，非常方便消費者或者烘焙業者利用於麵包點心上！ 為了測試這些柑橘加工產品在烘培方面的運用，本場邀請台灣觀光學院葉益全老師與劉家榛主任，製作了各項柑橘口味的中西式糕餅、麵包及甜點，邀請場內同仁品嚐試吃。由於糕餅點心若是太甜容易膩，花蓮特別的紅江橙、OK橙製作的柑橘類果醬、果餡，酸中帶甜的滋味卻非常適合。歡迎有興趣的業者們，與本場作物環境課邱淑媛課長聯絡，分機3200。
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