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食農體驗 Agri-food Experiences

簡介

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簡介

農業櫥窗展示圖四

為推廣原住民傳統作物與復興部落文化,活絡地方經濟,花蓮區農業改良場開發原民作物料理食譜,教導消費者如何烹調食用,鼓勵餐飲業者將原民食材應用於創意餐點開發。亦進一步結合「里山倡議」理念與原住民傳統智慧,輔導部落發展農業體驗活動,帶領消費者深入產地,與族人互動,用五感體驗部落生活與傳統文化。並對接農業環境教育與食農教育,設計推出桌遊「Ina的野菜廚房」,透過圖卡與遊戲,認識原住民野菜飲食文化,了解野菜採集原則與保種智慧,進而認同里山資源的合理運用。

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