花蓮區農情月刊第278期-2023.09
第278期|2023.09月號| PDF檔下載 |
112年全國十大績優農業產銷班日前揭曉,轄區宜蘭縣三星鄉有機米產銷班第1班、花蓮縣富里鄉蔬菜產銷班第2班都獲得桂冠。這2個產銷班都成立超過20年、非常具有資歷,不論在初級生產、二級加工以及三級休閒都有口皆碑,各項實績亦獲評審青睞,獲獎實至名歸。 宜蘭縣三星鄉有機米產銷班由陳文連班長號召成立,發展獨具特色的稻鴨共生,並藉此帶領產銷班近51公頃全數通過有積及產銷履歷雙驗證。稻鴨共生更實現當前正夯的循環農業,呼應淨零排放政策,將班內的粗糠、米糠及碎米等農糧剩餘資源,提供有機茶園土壤改良、牧場飼料等加值利用,有效減少農業廢棄物。 為提升稻米利用廣度及深度,該班有機米30%做為加工應用,包括即時米粥、米餅等產品,深受消費者信賴,更外銷至新加坡、馬來西亞等。另外為因應氣候變遷及市場需求,該班技轉水稻新品種,期望在食味提升、機能性、栽培省水及抗病害等方面有所幫助。 花蓮縣富里鄉蔬菜產銷班第2班主要生產金針菜,並將富里六十石山金針產業六級化,每年吸引10萬遊客,打造成臺灣小瑞士,在農產品方面創收4千萬,觀光產值亦達5千萬。 該班成立初期不幸遇到金針食安危機,產銷班隨即無償提供土地,建置符合國家標準的加工場,並配合各單位輔導,優化金針加工製程,推出安全的無硫金針產品。為分散加工市場,開拓鮮蕾及留花觀光休閒,並推動產銷履歷及有機驗證,是全國第一且唯一通過有機驗證的金針產品,同時也奠定金針六級化基礎。 該班除了農業生產,亦致力貢獻當地農遊、食農教育與觀光之發展,成功帶動六十石山旅遊人潮,帶動地方經濟。在企業社會責任方面,班內老農帶領社區青農進行農事傳承、提供私人土地供農水署建立蓄水池,以解決氣候變遷造成的的區域缺水問題,在0918地震時,配合調度主動並無償協助滯留遊客食宿,完成陳吉仲部長零飢餓指示。
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早到甜柚惑多 本場擴大辦理文旦早收計畫產量品質都達標
繼111 年宜蘭花蓮文旦早收計畫成功提升轄區早收文旦品質後,陳吉仲部長指示今年度於瑞穗鄉擴大辦理,本場、農糧署東區分署與瑞穗鄉農會陪伴42 位柚農,在過去的一整年中共同努力完成此任務,並於8 月28 日舉辦記者會,向大家宣告早收文旦果實的果汁率、糖度自然達標,甚至還超越標準。 過去文旦需要等到節氣白露才能採收,因此若當年白露與中秋時差太短,柚農就會遇到缺工及銷售等問題,若是提早採收則文旦會成熟度不足、品質差。因此本場多年前開始進行文旦早收技術開發,包括整枝修剪、水分調整、土壤改良、微量元素與肥份補充,以及病蟲害防治等系列操作。自110 年正式落實推動,111 年試驗結果證實成效良好,可有效縮短文旦花期、促進新梢生育及提升果實品質。 試驗負責人園藝研究室劉啟祥助研員表示,文旦早收技術讓採收期較白露提早2 週,今年度的試驗甚至在8 月20 日就能採收,比白露(9 月8 日)提早了19 日。雖然今年白露與中秋相隔有3 週之久,參與早收的柚農可順利避開9 月3、4 日海葵颱風的強風豪雨,提早採收好安心。 在品質方面,本場於8 月中旬取樣,經過科學儀器檢測與實際官能品評,早收文旦水分充足、果汁率達45% 以上,平均甜度超過11 度以上,隨後在8 月底又再檢測後,發現較之前的品質更好,各方面的數值都提升了。 如此成功的結果,要感謝農糧署經費支持協助,本場、農會及農友一整年的共同努力。本場特別編印發放早收果園作業手冊,柚農必須跟著操作流程走,劉啟祥助研員除了不定期至果園現地輔導外,也透過土壤、葉片及果實等採樣分析,判斷早收措施是否做到位,需再加強處也要再努力。 本場也透過Line 群組、臉書、新聞稿及現場講習會、產銷班班會,頻繁與柚農互動,即時提醒田間管理注意事項。產銷第7 班陳金河班長就表示,只要跟隨著改良場腳步走,早收一定沒問題。他以今年2 月份土壤水分不足為例,Line 群組通知應立即灌溉供水,農友雖然不知道為什麼,但仍然遵照辦理,直到謝花後,才明顯看出非早收果園的生理落果嚴重,也慶幸自己沒有質疑直接照辦。目前採收後果實品質也較去年提升許多,因此大家都很感謝本場協助與輔導。 本場杜麗華場長表示,今年因為早收技術,在市場銷售價格上有明顯地提升,直接增加了柚農收入,農糧署東區分署徐煇妃分署長亦表示由於外銷需要較長的儲運時間,因此也很需要早收技術,明年預計將持續擴大辦理。杜麗華場長強調,不論是否繼續計畫,目前有學習到早收技術的農友,希望未來能自主延續下去,對轄區文旦品質與產業將會更有助益。
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外國駐臺人員 實地考察瞭解花蓮有機及生態農業
為擴大臺灣農業在國際的能見度及競爭力,農業部每年為駐臺外國農業窗口人員,安排農業實地考察,今年首次至東部地區。由於花蓮是有機農業生產重地,因此9 月7 日國際司安排至本場於瑞穗鄉文旦生態試驗基地及有機農業研究中心。本次考察共有13 個國家負責農業、經貿及觀光的人員參與,楊大吉副場長主持接待,介紹本場近年農業試驗研究成果,並讓貴賓實際品嘗及體驗。 早上大家前往瑞穗羅頭目文旦園,瞭解本場所進行的文旦生態試驗目的及研究成果。試驗負責人林立助研員說明本試驗以原民植物導入農田調節害蟲防治,主要方法為在果園內栽種原民開花植物,包括綠籬及原生地被,可有效地吸引天敵昆蟲,以誘捕果園內的害蟲,進而減少化學藥劑使用,以及作為未來制定生態農業給付政策補貼的依據。 由於目前正值文旦成熟期,本場也特別安排貴賓進行採果體驗,這也是外國朋友第一次摘採文旦,大家都興致高昂。 午後至本場有機農業中心參訪, 邱晨助研員介紹中心的建築特色、地理環境及生態服務農業功能導入。其他各作物負責同仁也介紹並請大家品嚐場內多項研究成果,包括以百年品種吉野1 號所製成的甘酒及清酒、由水稻花蓮26 號專屬燉飯米所烹煮的義式燉飯,以及具有機能性的苦瓜茶。除此之外,吉安鄉農會也向外賓說明地區加工場成立始末及為農友服務項目,並讓外賓品嘗具產銷履歷的在地特色冰棒。 隨後外賓參觀本場有機大豆採後處理一貫化設備,及文旦加工處理一貫化設備的運作,更加地了解這些作物的後續加工運用過程。駐臺人員對文旦並不熟悉,因此本場向大家說明場內開發全果利用技術與設備,希望提升大果經濟效益,外賓聞到現場清新的文旦柚皮精油香氣,對此十分有好感,紛紛詢問利用方法、價格及購買方式。外賓對於本場的參訪安排及導覽解說給予不少肯定,大呼不虛此行。
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文旦加工量產技術再優化 陳吉仲部長給予肯定盼及早應用於產業
由於正值文旦採收時期,農業部陳吉仲部長9月5日勘災之餘,視察本場「文旦加工量產技術」,查看精油精萃取機、全自動分切機,以及柚肉分離機等機器的實際操作。今年本場優化精油萃取及分切機,不但提升精油萃取量、分切也更迅捷,提升文旦加工量產效率。 本場作物環境科邱淑媛科長表示,今年修改精油刮取的鋼刷組件,可避免刮取到柚皮碎屑;改變精油收集方式、杜絕管線堵塞,目前預估可提升精油收集率20%。除此之外分切機也進行優化、分切更順暢,在整套設備運作之下,每噸文旦柚可分離出300公斤的柚肉。 本場向陳吉仲部長報告此套技術已經技轉瑞穗鄉農會,本場將持續輔導農會建置加工廠,期望農會可從初級生產串接到文旦加工原料的製作,未來可朝自行研發產品,或成為加工原料的供應者等方向邁進,打造完整的文旦六級產業鏈。
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方舟駛向花蓮野菜 一起來保種與應用吧!
亞蔬-世界蔬菜中心執行方舟計畫,為穩定收集全臺蔬菜種源,與各區場試所合作,除保種外同時找出應用方向。因此7月13日亞蔬林彥蓉副主任與團隊來訪、8月17、18日本場作物改良科至亞蔬參訪,並於9月5日線上會議確定合作項目。本場將提供原民芽菜、山苦瓜葉、火蔥及紫蘇,進行種原交換、營養分析等。 林彥蓉副主任表示,此計畫除了種原蒐集,在營養成分分析上也是很重要的,因為消費者若獲知營養成分,便會有更多意願來採購及食用原民蔬菜,如此可強化原民產業生產力,進一步帶動野菜產業。本場副場長楊大吉則表示,亞蔬的方舟計畫與本場「找回原力綱要計畫」保種、保留原民智慧相符,相信未來的合作能讓雙方成果都進一步的擴散。
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為轄區瓜類病害找解方 本場邀請亞大陳宗祺教授來場分享瓜類病毒病研究
近年病毒病為農業生產重要議題,本場8 月8 日邀請亞洲大學陳宗祺教授,以「宜花地區作物病毒病及近年重要新興病毒病害檢測診斷研究」為題進行演講,9 日本場也帶領陳教授、在地植醫、防檢署等一行,至花蓮西瓜產區勘查病毒病害,並和瓜農討論病毒病發生和防治方式。 陳宗祺教授近年在全台進行瓜類病毒調查,發現病毒有越來越嚴重的趨勢,尤其「瓜類退綠黃化病毒」(CCYV) 最為嚴重,許多西部的瓜類於生育的中後期幾乎全都感染,呈現黃化瘋欉的徵狀。 同時他也協助釐清花蓮鳳林西瓜的病毒病情況,以次世代定序方式來檢驗病毒種類,以利對症下藥。目前病毒病以預防為主要防治手段,因此陳教授建議農友須進行整合性管理措施(IPM),強化田間粉蝨、薊馬等媒介昆蟲和雜草等田間管理,及合理施肥等預防措施下手,輪用不同作用機制藥劑降低媒介昆蟲抗藥性風險,同時落實巡田,在多管齊下後方能有效降低病害發生並維持產量。 |
花蓮區農業改良場
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