廚餘堆肥如何製作？
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年份：2004/01/01 提問農友：洪凱華
- 可作為堆肥材料的廚餘，應以廢棄果皮與菜葉為主，可以接受牲畜的皮或肉屑，但最好不要包括經油或鹽烹調過的剩菜，因可能會影響微生物的活性，另外粒徑太大的骨頭不易分解，也不適合用來做堆肥。
- 利用市售之堆肥桶，上方有特殊設計防蟲通氣除臭的蓋子，下方有排水口與移出口，適合處理少量的家庭廚餘。使用時交互撒上一層已腐熟堆肥和一層廚餘，除可避免生蟲外，也使堆肥品質較佳。
- 若以大規模堆肥設備處理廚餘，則需添加調整資材，如木屑、稻殼或蔗渣等以增加其通氣性，也需添加含營養成分的資材，如禽畜糞或油粕類等以供微生物生長所需。
- 資材成分分析與其他問題，可逕洽本場土壤肥料研究室。
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