本場與豐濱港口部落 共同實現米粑流真意
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‧海稻米的願望實現了,部落和各界共統體會了「米粑流」互助合作的真意 |
藍色大海對豐濱港口部落來說,是家鄉的景色,而金黃色稻浪,同樣也是故鄉的記憶,但卻是二十多年未見的情景。今年七月,在部落以及本場有機團隊努力下,實現了海稻米的願望,從整地、插秧到收割,克服種種意料之外的困難,共同體會了阿美族「米粑流」互助合作的真意。
水來了之後 有機水田復耕
民國100年,休耕已久的港口部落「水來了」。由當地藝術家舒米如妮及其夥伴,協同林務局、縣政府等單位,貫通當地水圳,本場即密切注意部落農業發展,在得知族人有意以有機栽培種植水稻後,特於101年年初探訪舒米,經過多次協商,決定於其中設立有機水稻示範點,將有機栽培技術帶入部落。
雖然老一輩的族人皆有種稻經驗,但對於有機農法心存疑慮,因此本場於部落召開有機水稻栽培說明會,從施肥、病蟲害防治等角度切入,增進農民有機水稻栽培知識,同時建議選擇本場育成之香米品種臺梗4號,並協助聯絡玉里育苗中心以本場研發之有機秧苗方式育苗,讓一切有個美好的開始。
而秧苗正健康成長茁壯時,部落的土地卻不順利。由於梯田長年閒置,已經由梯形漸漸被雨水沖刷成波形,又因為單位面積過小曳引機無法進入,只能以怪手努力將土壤整平,但這時幾乎已經過了秧苗最盛期,再拖下去就要老化。「只好剃頭吧!」水稻研究室林泰佑是有機水稻輔導員,他協助部落這一年復耕,而修剪秧苗以等待整地完成,只是他與部落最簡單的考驗。
雜草、病害 自有妙計
由於休耕多年,土壤累積高量的有機質,本場檢測結果高達6.3%,比正常耕作土壤高出一倍,因此本期作不再施肥,但即使少了施肥作業,整地的困難讓時間迫在眉睫,原計要復耕6公頃,這期作只處理4公頃,且在淹水後仍可看出土地部分裸露。泰佑說:「整地是有機水稻栽培的關鍵。」土地若是沒有整平,不但裸露的土壤會有雜草困擾,更會影響後續栽培措施,首先部落就因為除草而傷腦筋。
說到除草,若不用殺草劑,以人力拔除遠不及雜草迅速生長,因此本場協助部落使用中耕除草機,雖然一開始族人懷疑其效果,到後來使用後才發現除草機的便利。另外本場所設置的有機試驗田則以米糠覆蓋,達成了很好的除草效果,其原理為部份米糠會下沉,達到覆蓋土地的效果,而且米糠會發酵釋放有機酸,讓土表成厭氧狀態,讓雜草無法生存,泰佑表示雖然米糠成本較高,但以整體除草成本來看還是划算的。
除了雜草難以控制,地整不平更會使肥料往低處流動,造成肥份不均,這次豐濱的梯田,便是每塊區域皆產生前半部黃綠色、後半部濃綠色的葉色不均情形。由於臺梗4號在特定條件下容易罹患稻熱病,例如過多的氮肥,以及植株若是過於緊密不通風,都容易造成病蟲害入侵,因此本場有機研究團隊密切注意其病害的預防。部落在初期因為多餘的秧苗沒有即時清除,造成稻熱病、紋枯病蠢蠢欲動,因此本場立刻開出處方,噴灑枯草桿菌、木黴菌及亞磷酸混合液,及時控制病害蔓延。植保研究人員蔡依真表示,今年稻熱病普遍嚴重,但部落只施用一次上述資材,稻熱病幾乎零發生。
斷水顧品質
除了解決水稻平時生長的雜草及病害問題,也必須要顧及稻米品質。米質要好除了少施氮肥,另一項重要措施便是斷水時機。林泰佑表示水稻會不斷進行分蘗,但到生長後期若不控制,稻榖會有許多青粒,並且澱粉構造也不平均,因此要進行斷水。另外本場與光豐地區農會協調,協助其進行烘穀等後續事宜。
「做農本來辛苦,也不必再多說甚麼!」本場於7月24日舉辦示範觀摩會,請舒米分享一路走來的歷程,她並不想多著墨其中的困難,只欣喜於家鄉這片田野又恢復了以往生機。本場黃鵬場長肯定舒米的努力,讓部落第一年就有這樣的成績,並期望有更多族人一起加入大家團隊合作、相互分工,才有可能長長久久。黃場長並提到部落田區雖然因為小塊農機具不容易操作,但轉念一想也許對未來發展消費者認養,就是很適合的大小。
這次港口部落有機米復耕成功,其實是部落有心人士大力奔走,以及許多單位的共同合作貢獻其專業下,讓產業恢復、帶動地方活絡,而有機稻米生產只是基礎的第一步,且除了稻米外目前部落亦生產車輪草等民俗植物,以供應部落特色編織材料,在有了穩定的產業,才能繼續走向更康莊的未來。
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