本月內容

• 2012年有機農業研究團隊研發成果研討會　精采落幕
• 賀　本場農業推廣課沈聰明課長　入選101年度農委會優秀農業人員
• 賀　本場作物環境課楊大吉課長　榮獲第四屆有機農業卓越貢獻獎
• 富麗養生粥　包入花蓮健康安全好食材

• 本場與勞委會職訓局聯合舉辦　休閒農業經營管理研習
• 賀　吉安鄉蔬菜產銷班第22班　玉里鎮果樹產銷班第5班　榮獲十大績優吉園圃產銷班
• 關心飲食與農業　花蓮縣食農環境教育種子老師培訓
• 101年12月主要作物病蟲害預測

2012年有機農業研究團隊研發成果研討會　精采落幕

‧本場黃鵬場長

有機農業在農委會轄下各試驗改良單位汲汲不倦之努力，各式栽培技術以及病蟲害管理持續發展，並於97年下半年度組成「有機農業研究團隊」，針對國內有機農業所面臨之技術缺口進行相關科技研發，經過團隊研究人員這幾年共同努力之下，成果相當豐碩。

為使農業界相關人員充分暸解相關研發成果，本場於101年10月17日舉辦「2012年有機農業研究團隊研發成果研討會」，共分4個面向、邀請15位學者專家發表豐富之研發成果。

農委會陳文德副主委，特別撥冗親自蒞臨本研討會，並對於有機農業研究團隊成果表示肯定。陳副主委認為台灣的有機農業環境條件較其他國家嚴苛，因此有機農業的發展亟需農政機關與民間單位共同努力。

在銷售部分，陳副主委指出透過農糧署輔導於全國成立十多個假日有機農場；除此之外，也經過有機專賣店、超市專櫃販售來讓價錢穩定，在颱風季節，甚至還比一般蔬菜還便宜。他表示，未來希望在政府協助下與農民進行「契作」，以強化有機蔬果的銷售。最後陳副主委強調「六級產業」概念。他表示，所謂的「六級產業」應由從原來的一級生產、二級加工、三級休閒，再加上有機、休閒與原住民農產業，延伸加乘，提升到「六級」的境界，讓東部成為實際的「樂活」城市，同時也讓有機農業能發揮更大的效益。

病蟲害防治有機資材開發與應用

在有機病蟲害防治方面，天敵昆蟲、昆蟲寄生真菌、拮抗微生物等，一物剋一物的天敵思維受到廣泛且成功的研究。

其中在昆蟲寄生真菌座殼菌防治銀葉粉蝨，受到在場農友廣泛討論。高雄改良場曾敏南助理研究員，自全台收集自然界中的座殼菌，希望能找出專一寄生銀葉粉蝨之菌株，其後於某農友的芭樂園內，發現葉背滿滿的寄生座殼菌，形成生態平衡，也因此讓他分離出此株菌，目前於田間評估其對毛豆以及南瓜上之銀葉粉蝨的防治能力。

土壤肥培有機資材開發與應用

除了傳統肥培管理，近年液體肥料以及微生物肥料，在有機農業上逐漸佔一席之地。

桃園改良場李宗翰助理研究員，探討農畜廢棄物及廚餘堆肥病原微生物，研究發現沒有腐熟完全的堆肥，病原微生物如大腸桿菌仍存活其中，將影響種植於其中的蔬菜瓜果，尤其以禽畜糞為原料之堆肥殘存率較高。

現場農友詢問如何判定堆肥內有害微生物含量，桃園改良場廖乾華場長表示，只要堆肥達到全腐熟，經過發效期間的高溫，即可滅菌完全。廖場長亦提供兩項建議，其一為聞起來沒有臭味，其二泡水後，水溫不會升高，即為可放心使用的堆肥。

有機種苗生產與栽培技術

有機種苗由於取得不易，國際有機組織以及國內驗證單位普遍有豁免規定，但有機種子的生產未來勢必成為各國發展重點。

因此各作物之有機採種方式、有機種衣劑、有機種子生產技術均有長足進步，其中在水稻方面，本場有機水稻秧苗育成更是突破了20年來有機水稻生產瓶頸，並榮獲本年度農委會十大研究團隊重大研發實績表揚。

有機水稻秧苗主要可分為稻種消毒以及育苗土消毒。本場植物保護研究室陳任芳副研究員，自91年開始針對轄區秧苗徒長病，進行穀種浸泡肉桂油等有機資材防治，雖然成效甚佳，但資材處理費用高，且與現行育苗步驟無法配合，其後與農機研究室施清田副研究員及團隊研發出連續式稻種溫湯消毒機，解決稻種帶病源之問題。

陳副研究員隨後針對育苗土進行消毒試驗，發現添加蓖麻粕、亞磷酸等有機資材，可有效抑制土壤病源，且水溶性成分可方便的與現行育苗程序相結合，因此使用溫湯消毒機消毒之稻種，搭配此育苗土技術，達到無毒生產有機秧苗之目的。

有機加工與休閒樂活產業之研發

有組織的大面積有機農業經營，可免除鄰田污染、降低有機資材成本等好處，最重要的是營造出自然純淨的環境特色，逐步發展有機加工以及休閒產業。

本場轄區先天環境條件優良，後天有機栽培意識強盛，在宜蘭、花蓮有不少區域進行有機村的推動，故本場提出東部有機休閒樂活廊道計畫，串聯宜蘭縣三星鄉行健村、花蓮縣壽豐鄉東華有機農業專區、光復鄉大豐大富有機生態村以及富里鄉富利有機聚落等四區塊結合，共同發展成兼具減碳休閒與有機農業之多元效益廊道，並以此基礎輻射發展，將東部推向國內有機樂活重鎮，使其成為東部特色主體。

本研討會彙集團隊研發成果，並選取已進入產業實際操作應用及具前瞻性之研究主題。本場黃鵬場長表示團隊研究範疇由原本的栽培技術延伸至有機種苗生產以及生產、生活、生態「三生一體」之休閒產業等附加價值研究，使農民獲取更多元之經營收益。

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賀　本場農業推廣課沈聰明課長　入選101年度農委會優秀農業人員

行政院農業委員會為獎勵品德優良，並有重大貢獻之傑出農業實驗研究教育及推廣人員，日前向各界徵選優秀農業人員，本場農業推廣課沈聰明課長以「耕耘花宜『樂活有機、創新加值』農業發展的推手」，入選本年度優秀農業人員之列。

沈聰明課長86年進入本場農業推廣課服務，目前致力於農業推廣教育訓練業務、規劃及推動富麗有機樂活聚落、輔導農會執行農業經營專區、農業中衛體系等計畫，以及配合農委會推動小地主大佃農政策。

其獲獎事蹟如下：

建構輔導羅山有機村發展的舵手

93年積極投入羅山有機村之建構輔導，強化推動委員會組織運作，並結合本場技術專家資源，辦理各項訓練課程及共識營活動，成功凝聚組織向心力，另協調農會以優惠條件收購有機米，每年增加有機稻農總收入約430萬元，亦輔導有機村開發二、三級產業，並透過參訪活動以加強媒體行銷，每年可增加經營者約320萬元之收入。

推動富麗有機樂活聚落的規劃者

學習企業界產業群聚發展，97年以羅山村為軸心，輔導鄰近竹田、石牌、永豐及豐南4村，推動發展羅山有機村產業群聚，於99、100年與國立東華大學合作進行資源調查及發展策略規劃。已輔導有機驗證面積約達319公頃，另輔導各村開發各項體驗活動及休閒旅遊行程，並編印有機村推廣專刊推廣，邁向富麗有機樂活聚落。

優質人力及青年農民的培育者

致力農業推廣教育訓練業務，辦理農村青年、原住民農業專業、產銷班、推廣人員及消費者各項訓練，91年以有機、保健及休閒農業為核心技術，成立本場區域教學中心，推動終身學習，積極培育青年農民，目前有28位新進青年農民已在花宜投入經營農產業，100年成立農民學院─花蓮區訓練中心，更加落實優質農業人力培育工作。

重要政策型專案計畫的先驅者

積極輔導農會及農民投入農委會專案計畫的示範點，維護優良農地696.4公頃，佔全國14個農業經營專區總面積之23.59%。輔導6個農會建立中衛體系，提升經營績效，佔全國15個農會之40%。輔導轄區大佃農承租面積1,487公頃，佔全國24.1%。積極輔導三星及壽豐鄉農會為全國3處農地整合利用加值計畫中2處示範農會。

本場黃鵬場長表示，沈課長負責規劃與執行本場推廣教育、經營管理、資訊傳播、農村生活及為民服務等工作，尤其在優質農業人力及青年農民培育，產銷組織及農會經濟事業之農企業經營管理，羅山有機村建構輔導推廣，農業經營專區、農業中衛體系、小地主大佃農及農地整合利用加值等政策性專案計畫，獲得相當優異成績，對地區農業發展貢獻卓著，本次獲獎實至名歸。

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賀　本場作物環境課楊大吉課長　榮獲第四屆有機農業卓越貢獻獎

本場作物環境課楊大吉課長，榮獲台灣有機產業促進協會之「有機農業卓越貢獻獎」，該會主要為推動國內有機產業發展、宣導自然生態保育，並每年甄選有機農業傑出貢獻人士，以鼓勵更多力量投入有機農業推展，增進各界參與推動有機農業之風氣。

「本人很榮幸的參與了二十年前有機的萌芽與蓬勃發展的階段。」楊大吉課長表示，從民國85年進入場內第一份試驗即與有機農業結下不解之緣，當初開始進行有機水稻的害蟲防治技術開發，建立了非農藥防治技術，之後一直致力於農業技術的研發與輔導推廣，看著所輔導的農民笑開懷，一切的努力是值得的。

楊課長擔任農委會「有機農業研究團隊」執行秘書，彙總國內有機農業研究方向，團隊成果於101年十大研究團隊重大研發實績評選獲獎兩項，個人並於「有機水稻育苗技術開發及應用」獎項獲獎。

在促進產業發展、創新有機、環保、節能等農業技術研究方面，楊課長帶領團隊進行環保節能省工機械之研發，「曳引機附掛式綠肥播種裝置」獲頒經濟部100年國家發明創作獎銀牌，「箭竹筍剝殼機」獲頒經濟部101年國家發明創作獎金牌。為有效解決種子消毒問題，開發相關裝置「連續式稻種溫湯消毒機」、「育苗土消毒結構」、「有機廢棄物廚餘處理機」、「瓜果種子溫湯消毒機」等，共取得專利9項，並將技術技轉予廠商生產相關裝置。

在有機推廣訓練方面，深耕有機教育及推廣，主辦或擔任有機教育講習研習等活動講師，包含對於農民的技術講習、對於國小、國中教師的理念推動、以及與大學、社區結合共同推廣有機理念，以及透過廣播電台等，將有機理念宣導發揚。

楊課長並自民國91年參與花蓮縣富里鄉羅山有機村的規劃與推動，並規劃跨區域「東部有機樂活廊道」，引領東部有機農業推動方向，強調將生態環境營造概念融入生產之中，建構生產、生活與生態緊密結合的有機農業發展模式。

有機作物病蟲害防治一直是農民頭痛的地方，楊課長帶領轄下研究團隊，解決各種疑難雜症，除此之外，楊課長提出遊憩景點概念，規劃有機廊道串聯各區資源，引領東部有機農業的發展風潮，創新有機產業新價值。

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富麗養生粥　包入花蓮健康安全好食材

‧本場黃鵬場長(左二)以及富里鄉農會陳榮聰總幹事(左五)等其他貴賓，共同介紹來自花蓮安全健康的富麗養生粥品

本場技術轉移並由富里鄉農會製作生產的富麗養生粥，日前正式上市！養生粥使用花蓮在地食材，讓全省民眾都可以安心享用，方便又迅速健康養生料理。

10月25日富里鄉農會於板橋市農會前廣場舉行產品發表會，富里鄉農會陳榮聰總幹事向現場民眾介紹這三款，芋仔蕃薯粥、山藥零餘子粥以及當歸藥膳粥，完全不加防腐劑、人工甘味劑，以及化學色素的養生保健粥品。陳總幹事表示，農會向花蓮農改場技轉相關技術，讓產品在不添加任何化學物質下，可室溫保存一年，且食用時不需解凍，僅需加熱即可食用，非常快速且方便，極適合包括銀髮族等各個族群。

本場黃鵬場長亦於現場表示，花蓮農改場運用當地特色農產品，不但使用富里鄉有機胚芽白米、山藥零餘子，以及富里當地種植之新鮮當歸等食材，以高溫殺菌之加工技術，製成隨時可食用的美味產品，其中芋仔蕃薯粥更是使用場內育成之甘藷花蓮1號，肉質鮮紫紅色，富含花青素，具抗氧化等功能，好看又好吃。

富麗養生粥從配方到殺菌技術，皆由本場提供，而陳總幹事為增加產品安全以及透明度，自年初建廠即朝觀光工廠方向進行，目前正進行ISO、CAS認證措施，在取得ISO認證後即會開放參觀。本場雜糧與特作研究室賴明基先生，下半年每月皆至富里，與農會進行多次討論及口味設定，以及傳授相關殺菌技術，今產品終得風光上市。

此次發表會讓都會區民眾皆品嘗到富里鄉有機農作物的好滋味，若有興趣的消費者可洽詢富里鄉農會(03)882-1705，或者是親臨台北Natural House自然屋陽明山門市，洽詢專線(02)2861-7789。

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本場與勞委會職訓局聯合舉辦　休閒農業經營管理研習

‧在王廷升立委促成下，本場與勞委會共同舉辦休閒農業經營管理研習

本場與勞委會職訓局於10月22至26日合辦「休閒農業經營管理研習」，在快要年末的此時，一同為來年作準備。

王廷升立委關心花蓮地區休閒農業發展，特別促成本場與職訓局聯合舉辦此次休閒農業管理研習，王立委表示花蓮農改場服務農民盡心盡力，他以今年瑞穗文旦為例，改良場定期舉辦健康管理等技術改良研習，讓柚農有好成績，技術專業博得肯定。這次本場與職訓局合作首開先例，王立委樂見專業農產業和職訓研習做結合，同時也肯定本場研習採分組模式上課，讓學員分組腦力激盪，提升學習效果。

花蓮就業服務站杜家聲站長感謝本場提供良好的訓練場地及學員服務，因此就服站更義不容辭召集相關休閒業者，以及有興趣的民眾前來報名，參與人次可說是空前，顯示本次研習深受民眾肯定。

本次參與學員為花蓮縣休閒農場、民宿業者、社區發展協會等，除了職員不乏經營管理階級人士。本場課程則安排了現行休閒農業政策、節能減碳與自然農法理念、羅山體驗農家規劃發展、休閒農場經營管理及業者經驗分享等。

本場黃鵬場長表示未來台灣朝休閒產業方向前進，而休閒與農業的結合是大勢所趨，因此農業初級生產雖然很重要，但賺得是辛苦錢，但花蓮環境優良，非常適合發展休閒農業，期望在場學員除了此次研習，可多參與本場其他訓練，多認識志同道合的夥伴，互相交流，創造休閒農業新價值。

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賀　吉安鄉蔬菜產銷班第22班
　　玉里鎮果樹產銷班第5班
　　榮獲十大績優吉園圃產銷班

「101年度全國績優吉園圃產銷班評選結果」於10月25日公布，花蓮縣吉安鄉蔬菜產銷班第22班(圖左)及玉里鎮果樹產銷班第5班(圖右)，榮獲「全國十大績優吉園圃產銷班」榮耀；另外，瑞穗鄉農會及鳳榮地區農會，榮獲「全國十大績優吉園圃輔導單位」殊榮。吉安蔬菜第22班主要作物為龍鬚菜，玉里果樹班第5班則以紅龍果稱霸市場，共同努力生產安全作物供應給消費者。本場肯定農民、農會努力經營，也呼籲民眾多選購「吉園圃」標章的安全蔬果，民眾可以吃得健康、吃得放心。

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關心飲食與農業　花蓮縣食農環境教育種子老師培訓

‧學員了解手中的菜是從何而來、被誰所種，以及親手烹調食用

食農教育，亦即為了解食物與農業、從產地到餐桌之間的關係。身處在花蓮，有機農產生產基地，高品質有機蔬果、友善日常用品，幾乎是唾手可得。但更重要的是知識正確傳播，因此本場與東華大學環境學院，共同舉辦食農環境教育種子教師課程，希望將綠生活、食育概念像種子一樣灑播下去。

本場黃鵬場長表示很樂見此活動成功辦理，因為在十幾年前開始，他一直鼓勵有機應該要落實到學童，跟當地的國小合作。當時投下時間精力，小孩長大現在也應該20多歲，他們若繼續留在農村，正好會是其中的骨幹及中堅份子，就如同現在灑下的小種子，不一時就已萌發。

東華大學宋秉明教授希望藉由此次課程，帶領學員進行對環境、農業與飲食的反思，並培養一群對食育有概念且能落實於教育工作的種子教師，因此課程內容由吃開始，宋教授以「食的經驗」與大家分享，以及「食」在校園裡的情況，包括在東華附幼推行健康飲食、友善環境與照顧農人健康的食育。另外在2天課程的中餐，材料皆為宜蘭花蓮的有機農產品，學員更分組親手烹調，透過食物製備的過程中認識食材、農作、農人與土地，讓大家吃得更安心。

本場農業推廣課吳明瑾以及作物改良課胡正榮二位助理研究員，分別就東部有機樂活廊道、野菜介紹與校園菜圃推廣等二主題，進行分享與討論。

吳助理研究員介紹本場持續多年的有機村輔導工作，包括行健村、東華有機專區、大豐大富村與富麗有機聚落之地理位置、農業資源概況與輔導成果，並將一級產業提升至二、三級休閒產業的輔導，包括體驗、遊程、伴手禮、綠生活教育等，將點（有機村）串連成線－東部有機樂活廊道，發展宜蘭、花蓮的有機樂活產業。

胡助理研究員表示因應氣候變遷，農政單位嘗試尋找減緩衝擊與能調適的農作方式，有機是其一，另外也可在栽培的作物品項上做選擇。因此她自覺應有理想與責任，要去推廣營養價值高、好種又可融入環境的原生蔬菜，因其可粗放栽培，不必使用農藥與肥料，符合低碳與環保概念。

除了教室上課，學員亦至有機農場親身參訪體驗，德福有機農場康天德農友，向大家說明有機農業愛護土地、保護生態的概念，以及至陳文富農友之明淳有機農場採收黃豆，體驗雜糧作物種植以及採收的艱辛。

本場自民國83年推動有機農業，初期農民接受度不大。黃鵬場長回憶，那時最常被問到的是：「怎樣做讓儀器測不出來？」可見當時觀念還轉不過來，經過多年輔導，現在農民觀念已經轉變，有機不只是生產有機，還要觀念、價值上的認同，這過程是同仁花了相當多的時間心思去跟農民搏感情，得到社區的認同後才有的結果，因此才能造就今日的有機村、群聚以及廊道，讓農民不只在生產有機的技術層面，更進階到生活面，觀念上也認同對環境的愛護。

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101年12月主要作物病蟲害預測

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