花蓮區農情月刊第149期-2012.12
第149期|2012.12月號| PDF檔下載 |
農糧署於12月7日舉辦「調整耕作制度活化農地計劃說明會」,由農委會胡興華副主委主持,農糧署李蒼郎署長、東區分署王長瑩分署長以及本場黃鵬場長列席,邀請宜蘭及花蓮縣府、農會總幹事以及農民,宣導休耕地活化政策並就此提出討論。 「休耕地活化,不只是農地的活化,也是農力的活化。」胡副主委表示土地釋出後,許多青年人得到利用機會,讓耕作者新陳代謝,不但活化農地,也活絡農村人力。活化休耕地後,配合小地主大佃農政策,擴大農地面積、降低農民年齡,不論是耕作成本或是年紀體力,都更容易和國外農企業競爭,讓農地活化、農民活化,整個農業也活化。 胡副主委表示這次農委會推展休耕政策,中間有許多重要規劃,例如在進口替代方面,臺灣每年進口許多黃豆、小麥、玉米,若國內能增加生產,進口量便會減少、提升糧食自給率。另外特別的是,這次休耕地活化政策有一主要訴求,即為活絡在地特產,帶動當地特產的量和質,推行地產地消,到當地消費帶動觀光與農業,吃到在地最好的農產品。因此宜蘭、花蓮推展當地特色農產,應融入料理、加工等各方面創意,發展觀光旅遊,絕對是有創意的農業,因此休耕地活化是一定要做的事情。 在東區分署嚴靜瑛課長說明相關政策後,會場即開放現場參予者提問。吉安鄉農會徐永滿總幹事提出部分作物一年一作,是否可以兩年為期,約定一年種植一年領取休耕補助;壽豐鄉農會曾淑懿總幹事肯定政府政策,就目前壽豐農會招募大佃農,希望年輕人返鄉,希望政府應給更優惠的誘因。 冬山鄉農會總幹事,以及宜蘭縣礁溪鄉蔬菜產銷班何政儒班長,均提出農業專區概念。由於宜蘭縣水源交錯,若是有青年想返鄉投入農業,總會面臨尋找土地問題,希望政府可以提出獨立區塊,建立大面積農場,並由農會契作,讓回鄉務農門檻降低,種植安全的有機農業。另何班長提到關於鄉鎮特產,目前礁溪鄉名產番茄,被認定可能為產銷失衡蔬菜,而無法列入地區約定特產項目,讓農民頗為困擾。 花蓮縣大佃農夏俊傑先生表示,配合政府欲種植大豆等雜糧作物,目的可活化土壤增加有機質含量,但目前花蓮農民95%都種植水稻,要他們轉作雜糧,勢必會產生許多問題,例如大豆種植後有收穫困難等問題,另外關於銷路方面,也希望公部門成立交流平台提供媒合機會,例如豆腐工廠、有機店等,可提出廠商需求,讓農民有意願種植,如此有機大豆或雜糧的產量便會增加。 李署長針對以上問題做出相關回應,土地若休耕一年會有困擾的雜草問題,建議仍以半年為主;政府已就農業人力培育方面,規劃許多農民學院課程,協助青年農民回鄉耕作;關於雜糧聯合收穫、其他相關機械,以及栽培技術等,農糧署、改良場與農會將共同研究解決農民問題;關於目前活化作物排除大宗蔬菜和長期作物,責成縣府和農會商討再做考慮。 至於農業專業區的建立,胡副主委亦強調重要性,他表示唯有擴大面積、連結土地,政府會更有能力提供專案輔導,規劃共用道路、公設以及共同收穫機械等,形成專業的農業專業區,具備完整產業鏈。 最後胡副主委表示,會議中有很多建議,農委會將虛心接納,在技術面盡量做改進。他並提醒農政相關單位應隨時注意農民出租土地的需求,隨時公告並讓有意承租土地的人查詢,最後他期勉計畫要成功,一定要農民、農會、縣府大家一條心,共同推動讓臺灣農業活起來。 會後胡副主委等至壽豐及鳳林探訪壽豐青年農民李慶豪先生、東華有機專區林瑞鵬先生等以及鳳林大佃農徐明堂先生。 李慶豪農友今年已種植有機黑豆,壽豐農會曾總幹事現場表示有意購買雜糧收穫機,往後可透過共同契作向農友採購,農會將尋找廠商挖掘通路。 東華有機專區林瑞鵬農友首先感謝本場育成苦瓜花蓮1至5號,已技術轉移準備萃取其有效成分製藥。 徐明堂農友為種植20多公頃水稻大佃農,將配合政策轉型種植雜糧,他同時至本場農民學院上課,在耕作上做許多調整,因此近年稻子長得很漂亮、沒有倒伏,鳳榮地區農會張孟能總幹事承諾盡量給予協助,幫農民度過過渡期。
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農委會宣示活化休耕農地計畫啟動
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行政院農業委員會宣示自 102 年起啟動「調整耕作制度活化農地中程(102~105 年)計畫」,優先活化連續休耕農地,促進農業勞動結構年輕化及擴大經營規模。該計畫的實施,可提昇糧食自給率為34.9%並創造農業產值及提供就業機會,重建農業尊嚴、農地生機與農村價值,塑造環境、人力資本與國民健康多贏的局面。
休耕給付經費轉供轉(契)作作物補貼,農友收益高於休耕實質所得
農委會說明,該計畫以兩個期作連續休耕之5萬公頃農地為優先活化對象,鼓勵復耕具有進口替代、外銷潛力、有機作物及產銷無虞之「地區特產」等轉(契)作作物;未來同一田區每年仍得辦理一個期作休耕,依現行規定領取休耕給付,另一個期作如自行種植飼料玉米或大豆,每公頃仍可領取契作補貼4.5萬元,及出售所生產飼料玉米或大豆之收益,農民收益高於現行休耕實質所得。
輔導休耕農地出租,加強推動小地主大佃農
農委會指出,對於兩個期作連續休耕之地主,倘無力或無意自行復耕,將輔導透過各地農會之「農地銀行」媒合出租,並配合「小地主大佃農」引進專業青年農民或農民團體承租擴大經營規模,提供農地利用改善獎勵金、產銷設備補助、轉(契)作獎勵、租金無息及經營資金低利(1%)貸款,以及天然災害專案救助等措施,提高整體農業競爭力;資深農友將農地出租給大佃農,有租金收入,另可領取老農年金與離農獎勵,安享退休生活。
訂定完善配套措施,維護農民權益
農委會指出,對於沿海地區倘因地層下陷,致易淹水、鹽分地等耕作困難地區,每年得兩個期作休耕,每期作每公頃給付3.4萬元,不需翻耕;對有意願出租農地者,在102年及103年之兩年緩衝期間未能出租前,仍可一個期作休耕,另一個期作辦理農田維護措施,經勘查合格者每公頃給付2萬元。
組成作物栽培技術輔導團隊及設置免費服務電話提供及時服務
針對復耕需求,農委會結合農業水資源規劃適栽作物推廣區,整合各農業、畜產、林業試驗改良場(所)專責各項重要轉(契)作作物的生產技術輔導,並於桃園區、苗栗區、台中區、台南區、高雄區、花蓮區、台東區等7個農業改良場成立「休耕地復耕技術服務團」提供技術諮詢及服務。另設置免費服務電話 0800-015158 提供及時服務。
農委會強調,活化休耕農地計畫已訂有完備之配套措施,可兼顧農民權益及產業調整,並創造台灣農業永續發展。相關措施將召開136場次以上之說明會,加強宣導周知,預計至105年可活化農地 4.5 萬公頃,提高糧食自給率達34.9%,增加總體產值及效益達88億元,並創造10萬人就業機會,及活絡週邊相關產業發展。
本場黃鵬場長表示,場內現已針對適合宜花地區種植之雜糧作物進行相關試驗,本場將持續配合政策,協助轄區農民。資料來源:行政院農業委員會。
本場舉辦 推動國產農產品產銷履歷制度教育訓練
‧本場舉辦推動國產農產品產銷履歷制度教育訓練,讓農民熟悉系統架構以及上機實際操作利用 |
為落實「農產品的源頭管理與衛生安全」,政府推動農產品產銷履歷制度,本場於11月22、23日舉辦「推動國產農產品產銷履歷制度教育訓練」,針對水稻、特作、果樹、蔬菜以及有機作物等農民,進行教育推廣。
農產品產銷履歷制度是從「農場」到「餐桌」所有產品流向及相關產銷資訊公開、透明、可追溯的保證制度。國際間對於農產品可追溯制度的建立,多是透過要求參與者均能提供其參與過程相關投入物(對農場而言可能是飼料、肥料等資材)的來源、產出物(對農場而言即為所生產之農產品)之去向,及投入物與產出物之批次關係,進而架構出可供追溯,及追蹤之完整產銷資訊網絡。
由於臺灣農業生產規模較零細,若依上述的作法要求農民提供相關資料,由於涉及產品批次區分、文件管理與保存制度的建立與維持的專業技術,可能只有極少數農民能獨力確實完成。因此農委會選擇統一建立「農產品產銷履歷追溯系統」,農民只要使用此系統,將生產過程重要流程分批次上傳,並利用系統提供的服務列印標籤與出貨,其他履歷追溯制度應有的資料公開、追溯性等要求,都不需要再另外費心維持。
本場為使農民了解系統運作,特舉辦相關教育訓練,而本次較特別的是農民學院學員參予熱烈,水稻班在活動報名時電話絡繹不絕,而其比例佔60%以上,顯示學員企圖更上一層樓的積極作為。
本場農業推廣課劉興榮助理研究員表示,目前轄區通過產銷履歷驗證之農民組織有10個產銷班,以及1個合作社,以稻米以及文旦柚等農產品為大宗,另仍有許多欲拓展外銷的團體積極申請中。農委會考量不同需求及農民接受度,採取多元方式:吉園圃安全蔬果、CAS優良農產品、有機農產品、產銷履歷等標章及認驗證制度,各有其特色與規範,藉由多管齊下的推動健康農業,讓農民選擇合適的認驗證制度,加速擴大農民對農產品生產安全的重視,也讓消費者對國產農產品更具信任感,建立市場區隔,進而提高農民收益,達到政策多贏目標。
本場免費提供電腦檢測米質服務
‧白米成份分析儀只要利用白米,即可透過光學非破壞式方法分析米粒成份及食味 |
生米不用煮成熟飯,就可以知道米好不好吃,本場稻作米質實驗室提供專業的米質檢測,不但使用設備精良的電腦儀器,可以快速檢測樣品,更棒的是完全免費,替農民提供優質且準確的服務。
早期米質檢測多以實際官能品評,但執行上影響因素多,且需要高度人力需求,因此本場自93年開始由日本引進高效率檢驗儀器,針對幾項稻米品質指標,包括米粒蛋白質含量、水分含量、直鏈性澱粉、白米外觀品質、完整米率及熟飯物理特性及食味表現來進行評分,讓每粒米都能被充分檢視與分析,使米的分級與品質檢定更精準、更客觀。
以上檢測大多以生米即可完成判定,其準確度有一定水準,且生米檢測速度快,目前為米質檢測的標準流程,作物改良課宣大平課長表示,機器判讀如果蛋白質含量高或食味值分數低,肯定不會好吃。而實驗室另有熟飯食味計,模擬人類口腔咀嚼口感,以及測定米飯表面保水膜光澤度,能更準確的知道這米好吃與否。
本場稻作研究室林泰佑助理研究員強調,米質分析與檢驗除了了解米的好壞,也是調整栽培的重要指標。白米食味與田間栽培管理之好壞關係密切,例如病蟲害較嚴重時使米粒充實度及外觀變差,進而影響米飯食味口感,而肥培管理則和米粒蛋白質含量及直鏈澱粉含量息息相關,若是檢驗結果中蛋白質含量過高,在肥料施用上就必須考慮酌減及調整。因此透過不同期作的米質分析結果,可逐年針對田間栽培管理技術進行檢討與改進,針對不良表現的原因對症下藥,有效提昇稻米品質。
花蓮玉里、富里地區,堪稱東部優質好米的米倉,許多稻農善用本場此項免費檢測服務,隨時檢討該期作施肥等栽培技術,讓自己的米質維持一貫水準。有興趣申請稻米品質檢驗服務之農友,每件樣品請提供1公斤之「乾燥稻穀」,並於包裝袋寫上農友姓名、住址、聯絡電話及水稻品種後送交(或寄送)花蓮區農業改良場稻米品質實驗室,該場將於分析完成後立即將米質檢驗報告寄送(或電話聯繫),並由專人針對分析結果進行輔導與說明,如有疑問請洽03-8521108 轉340。
睽違20年的黃金奇蹟 瑞穗奇美部落水稻復耕成功
‧本場黃鵬場長關心原住民部落農產業 |
已經20年不曾在奇美部落出現的水稻,今年在本場、水保局花蓮分局以及部落農民共同努力下,以有機農法順利復耕,本場、各單位與部落農民於11月21日共同見證歷史性的一刻。
在當日觀摩會上,本場黃鵬場長首先感謝水保局花蓮分局:「因為水是萬物的根本。」他表示因為水保局修復水圳,讓稻田得以順利灌溉才有今天的成果。同時水保局花蓮分局張志豪先生表示,雖然奇美水圳由水保局修復完成,但後續的水稻復耕仍得依賴本場專業指導。而本場則就農業技術部份,一步步帶領部落工班,從水田整地,品種選擇,有機肥的施用、灌排水及雜草的管理等,讓農民熟悉有機水稻的栽種管理,親眼證實不用化肥及農藥,也能有好收成。
本場稻作研究室黃佳興助理研究員表示,部落大部分的水田為梯田,因此在整地上更需注意平整,以方便控制福壽螺及雜草,此外有機栽培最基本的就是放寬行株距,增加稻株間通風以預防病蟲害發生,而插秧初期米糠的施用,則是本場近年研發用於控制有機水田雜草的利器。其原理為以米糠覆蓋田區,其會下沉達到覆蓋土地,且其發酵釋放有機酸,讓土表呈厭氧狀態,使得雜草無法生存,雖然米糠成本較高,但可替代部分基肥,仍可算是成本合理的有機資材。
而農民最關心的病蟲害問題,本場植物保護研究室蔡依真助理研究員,灌輸農民「預防勝於治療」的觀念,在稻株健康時噴施亞磷酸、枯草桿菌等預防性有機資材,藉由提升水稻本身的抗性而減少病害的發生,同時輔助蘇力菌等減低水稻害蟲二化螟等危害,另外蔡助理研究員表示,合理不過量的施肥,植株較強健外,病蟲害也不容易侵擾。
在研究人員對於技術層面詳細解說後,黃場長不忘向在場農民宣導「有機」的觀念,其最基本的是不施用化學肥料以及農藥,而雖然成本花費相對較高,但部落可藉此打出有機品牌,以和外界其他產品有所區格。黃場長也期許部落對於有機栽培,未來可以有節能減碳、生物多樣性等更深層體認,為部落永續農業打下成功的基礎。
種植有機玉米農友的福音
防治玉米螟的寄生蜂片開賣囉!
‧施放赤眼卵寄生蜂片,可有效防治玉米螟 |
防治玉米螟十分有效的赤眼卵寄生蜂,業者即日起恢復販售蜂片,是種植有機甜玉米的農民福音。
甜度高、外觀漂亮的甜玉米,往往受到老中青三代喜愛,但昔日甜玉米與農藥常被連結,而影響消費者購買意願,因此有機甜玉米是有機市場總是非常受歡迎。而對有機農民來說,種出美味又好看的甜玉米,首先得解決病蟲害,尤其是蟲害玉米螟這個大患。
本場植物保護研究室陳任芳副研究員指出,玉米螟防治可利用玉米螟赤眼卵寄生蜂之釋放,可達到良好的防治效果。玉米播種後15-30天開始,至雄花抽穗截止,每隔7-8天釋放蜂片一次,共4-5次,每公頃每次釋放150片。另為有效防治玉米螟危害、於玉米輪生後期或吐絲期及乳熟期各使用蘇力菌可濕性粉劑防治玉米螟。
陳副研究員表示,日前因業者不再製造赤眼卵寄生蜂片,又無其他廠商販售,故有機農民只好在螟蟲孵化後加強噴施蘇力菌,增加操作人力及困難度,而赤眼寄生蜂可於玉米螟在卵期時寄生,且操作方式只要將蜂片釘於葉片上,利用天敵捕殺、一物剋一物的自然方式,達到省時、省工又有效的防治效果。
由於赤眼卵寄生蜂有相當高的寄主單一性,因此目前只對玉米螟有效,若有其他病蟲害防治問題,可洽本場植物保護研究室03-8521108轉360,寄生蜂片請洽台糖公司,03-8703195林松盛先生。
金柑健康管理 鮮食營養好處多
‧金柑鮮果健康美味又安全 |
透過本場健康管理措施,宜蘭名產金柑化身為營養高、滋味豐的鮮食水果,開創柑桔新風味。
在過去金柑一直給人的印象是吃加工品,但青果合作社宜蘭分社近年開闢外銷路線,出口國日本希望少加工多鮮食,同時國人健康意識提升,因此推展金柑鮮果產業勢在必行,首先要改善的便是果品適口度、外觀,以及產品安全性。
本場自100年起配合農委會政策,推動「健康農業精緻卓越方案」生產「鮮食金柑」,以「植物醫師」的角色,輔導產銷班推動「金柑健康管理生產體系」,以健康管理概念整合各項栽培管理技術,在符合吉園圃規定下,依各季病蟲害開出有效的「農藥處方箋」,配合清園、整枝修剪等技術各個擊破棘手問題。在肥料施用方面,並依金柑各生長時期,配合田間土壤檢測開出「肥料配方」,大幅減少15-20%的肥料施用量,降低生產成本。
由於過去金柑加工採收為直接拔取,且對於外觀要求不嚴格,但鮮食金柑由於是連皮食用,表皮若有損傷會影響消費者購買意願,且表面傷口可能會使果品感染腐壞,影響果實品質,本場蘭陽分場改善採收與採後保鮮處理方式,以二次修剪採收取代直接拔取,並注意輕採輕放,利用軟墊或布料加強採收器具的防護,以減少採收與運輸過程的擦壓傷,再配合低溫貯藏,即可有效將櫥架壽命從1週延長至4週,增加鮮食金柑販售彈性。
在本場與金柑農共同努力下,現已生產出健康、安全、質優的金柑鮮果,近日宜蘭金柑已陸續採收,產期從11月至隔年2月左右,有興趣的消費者可直接向宜蘭縣農會03-9385963、礁溪鄉農會03-9882033、員山鄉農會03-9222161、蘭陽金柑生產合作社0933-985586等洽詢及訂購。
102年01月主要作物病蟲害預測
作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
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草莓 | 灰黴病 | 下旬 |
包菜類 | 菌核病 | 全月 |
十字花科 | 小菜蛾 | 全月 |
紋白蝶 | 全月 | |
蚜蟲類 | 全月 | |
黃條夜蚤 | 全月 | |
斜紋夜蛾 | 全月 | |
韭菜、青蔥 | 锈病 | 全月 |
青 蔥 | 疫病 | 全月 |
番 茄 | 晚疫病 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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