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園藝研究室

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近來在網路查詢得知,佛手瓜可能有毒,食用會影響健康。請問,這是正確的報導嗎?其實際情形為何?可另用公文函給本人嗎?

瀏覽次數:1384次
年份:2014/05/27

1、佛手瓜即梨瓜,是葫蘆科鄉土野菜,本場輔導生產採收嫩梢即「龍鬚菜」,是花蓮生產之重要經濟野菜,銷售多年。
2、佛手瓜食用嫩瓜生產季節主要在冬季,市場亦有販售,二者皆是本省食用的蔬菜,且在1935年即引用種植食用至今,並無關於毒性之研究與報導。
3、若對於佛手瓜有毒性之顧慮,建議可將樣品送食品工業研究所進行檢測。

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