花蓮區農情月刊第173期-2014.12
第173期|2014.12月號| PDF檔下載 |
農委會近年大力推動休耕地活化,更鼓勵農友種植轉(契)作作物,其中多仰賴進口之硬質玉米,在生產上高度機械化、低人力需求,在銷售上國內需求高、銷售無虞,且政府有保價收購及政策補貼,因此此時種植硬質玉米對農友十分有利。 而要有好產量,即需要有好品種。本場雜糧與特用作物研究室表示,花蓮地區約30年前亦有一波硬質玉米種植潮,不過那時品種產量表現不好、後繼無力,現今農委會自國外引進許多高產品種,其中明豐3號莖稈強壯、耐病蟲害,尤其對花蓮特有煤紋病具高度耐受性,且不論是青割玉米亦或是硬質玉米均十分適合,在產量表現上,只要有管理硬質玉米每公頃可收4-5噸的產量。 本場提醒農友,玉米為異交作物,不可自行留種,否則將減產20%以上。若是休耕多年、雜草叢生,種植前一個月即須進行整地,讓草腐爛,接著再整2-3次,在播種後3天內需噴施除草劑。由於玉米怕水,整地需注意排水。 欲機械播種之農友須集中4公頃以上,可結合鄰近其他農友。硬質玉米種子請洽種苗場04-2581-1311(台農1號、台南20及24號等)、明豐行0928-332348(明豐3號等);機械播種請洽吳俊佑0933-792970、機械播種及採收請洽盧富源0932-660013。
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悠遊有機展 有機農村好活力
展覽活動邀請本場輔導之行健有機村、羅山有機村及豐南有機村前往參與盛會,展現各個有機村的特色,推廣特色農產品、伴手禮、農村體驗活動與遊程。行健有機村展售有機生產的水稻「行健米」和當季魚茭共生栽培模式生產的有機茭白筍;豐南有機村的家政班班長潘金菊運用傳承自公公的鹹鴨蛋技藝,將鹹鴨蛋作為豐南村的特色,展售相關伴手禮,推廣豐南村的生態旅遊、鹹鴨蛋與植染鴨蛋體驗活動;羅山有機村的大自然體驗農家,展售以泥火山豆腐所製作的豆腐乳,並推廣在地特色伴手禮,包含手工梅醬、梅醋、有機大豆等等。 由於受先前食安議題的影響,現場許多民眾紛紛前來探尋地方好味道,不論是魚茭共生的茭白筍、泥火山豆腐乳或是古早味的鹹鴨蛋,購買的民眾無不稱讚產品的天然好味道,反應相當熱烈瞬間銷售一空、供不應求。許多來不及購買的民眾不忘與農家交換資訊直接訂購,更有多家廠商與旅行社前來洽詢產品與體驗遊程,大大拓展有機村的行銷通路與知名度。 透過展覽活動,展現出有機村的熱情與活力,大大提升知名度與行銷通路,也表現出本場在有機村輔導的成果。本場致力輔導東部有機樂活聚落之發展,持續精進其有機栽培技術、在地休閒產業。不僅結合休閒農業共創生產、生活與生態理念,未來將串連有機農業產業鏈與提升有機農業附加價值,朝向健康樂活的方向發展,讓農村能夠成為有機樂活的原鄉。
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夏蔥也有好產量 青蔥安全種苗小兵立大功
在夏季通常減產的青蔥,因為本場進行安全無病毒的種苗處理,降低了病害同時提高產量2成以上,試驗成果讓參與11月18日「青蔥種苗處理技術觀摩會」的農友們眼睛一亮、躍躍欲試。 氣候、品種、連作,是影響青蔥生產的三大重要因素,其影響主要在於病蟲害如疫病及根蟎的產生、讓青蔥減產,故本場自源頭開始管理,以生物製劑木黴菌、菌根菌等取代化學藥劑,進行青蔥種苗消毒,成功控制病害發生。惟缺點成本較高,因此本場改善種衣配方,添加矽藻土增加除蟲功能、又更符合經濟效益。 本場植物保護研究室說明,矽藻土原本就是有機農友防治害蟲的好材料,在浸水後取其液體,噴施於害蟲行經路徑上,因矽對蟲類來說就像刀片,只要碰到即造成傷害,因此本場建議蔥農將矽藻土及木黴菌(或菌根菌)1比1混合成種衣,沾於青蔥種苗種植處。 根據調查,在種植1個月後,不處理之對照組發現超過20隻的根蟎,而試驗組只有3-4隻,成效顯著。和噴施農藥相比,此配方大約每分地會多出2-3千元的成本,但噴農藥只能抑制病害,卻無法增加產量,而以生物製劑處理的田區,產量較之多了24%,若以目前每公斤100元的蔥價計算,每分地可增加約4萬元之收益。現場與會農友無論從資深到年輕均積極洽詢,反應熱烈。 協助試驗的林東海農友表示:「夏天種小憨歹照顧,能栽培得這麼漂亮真正讚!」,小憨這品種在夏天即很難照顧,此試驗區又是連作第3期,而本試驗打破過往經驗,產量不減反增,他呼籲在場農友現在蔥價好,只要嘗試了一定「有感」。林東海另強調,由於木黴菌等不耐紫外線,因此青蔥種苗沾黏種衣應隨沾隨用,避免放置過久影響效果。 本場黃鵬場長表示,三星蔥名響台灣,是全台廚師及消費者愛用的食材,重要性可見一般。本場已於三星地區進行包括健康管理等多項青蔥試驗,而源頭管理至為重要,有好種苗才會有好產量,因此他鼓勵蔥農採用本場種苗消毒,確保安全生產與產量。
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樂水有機樂 有機水稻日曬好滋味
為讓部落永續發展,樂水部落今年首次嘗試有機水稻栽培,雖然期間遭遇蟲害侵襲,但在本場悉心輔導下,水稻田金黃纍纍的豐收是最好的鼓勵。 樂水部落位在宜蘭縣大同鄉,自稱為「被遺忘的部落」,由於往昔對外主要交通-火車中斷,部落發展停滯至少20年,直至97年開始著手社區營造、召開部落會議,隨後調整產業方向,把「部落產業」定義擴大,不再限縮於生產,而是將文化、生態也都納入其中,直接發展加工、休閒產業改善部落經濟。 為追求更長遠的發展,在二級、三級產業有初步成果之後,部落將目光回歸到最基本的生產面上,開始種小米及有機米,在場內輔導下目前已有4位水稻農戶進入有機轉型期。本場今年至部落輔導有機水稻栽培,為幫他們打好基礎,水稻研究室以密集輔導的方式,不時上山叮嚀族人,什麼時候該注意什麼事,此外,還設置了一塊有機示範田區,讓族人看到實際操作狀況,強化信心。 水稻栽培從插秧、施肥、雜草、病蟲害及灌排水管理都是一門技術,對慣行農友是如此,對有機栽培農友亦然,本場從插秧時提醒農友適當放寬行株距,追肥時提醒農友儘量在一個月內施用肥料,在稻熱病預防的部份,也在適當時期提醒農友施用亞磷酸。 本期作栽培期間遇到負泥蟲危害,本場立即指導農友經濟實惠的除蟲方法,此外栽培過程關鍵的曬田時機,穗肥的用量及時機,飛蝨危害時苦楝油和煙草粕的利用,都一步步仔細地叮嚀農民,陪著部落走過這4個月,終於在7月底歡喜收穫了,也希望藉由這份成果為其他慣行農友作出個好示範,明年一起成為有機稻農。 強調自然永續,樂水部落以陽光日曬烘乾米穀,取名為「日曬米」,現已成為部落中重要的伴手禮,「外面一般的米一斤是28元,但我們的日曬米一斤卻可以賣到150元呢!」說起部落的米,樂水社區發展協會曾勝二總幹事滿臉驕傲,他期望部落掌握生產及行銷、擺脫盤商剝削,高聲疾呼:「自己當老闆!」 樂水部落的有機日曬米即將開始販售,歡迎消費者試試日曬米的好味道。樂水部落發展協會0912-712142。
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新書發表 本場出版農業科普好書
美國國會圖書館曾有張海報:「閱讀是個雙向奇蹟,作者把他的思想變成墨水,讀者又把這墨水還原成思想。」而知識正是如此藉著一本本書籍傳遞下去。本場將農業落實於生活,除撰寫技術刊物外,更編印相關人文屬性刊物,並跨足科普領域,出版「發光作物在後山」以及「花宜稻地好米時光小故事」2書,介紹花宜地區水稻及青蔥、文旦等作物的栽培、歷史與文化。 「發光作物在後山」網羅青蔥、金柑、文旦、銀柳、大豆、當歸、稻米、高接梨及芋仔甘藷等9項花蓮及宜蘭地區特產,從品種育成、生產、加工及休閒體驗等不同面向,帶領讀者以全新視角認識這些平凡作物的不簡單之處,也窺見農業研發人員心情點滴、農友求新求變的努力及現代農業的轉型歷程。 「花宜稻地 好米食光小故事」帶領讀者一窺台灣水稻精湛育種技術、有機栽培突破介紹、行銷通路與品牌的建立等,並介紹花蓮及宜蘭地區主要稻米栽培品種、適口性及推薦料理,挖掘一碗好吃米飯背後的故事,值得一探究竟。 為推廣新書以及在地食材在地消費的觀念,本場於11月15日假花蓮好事集鐵道場舉辦「在地好農情」新書發表會,除新書導讀外,另邀請在地農友陳文富和藍于昇,分享大豆和水稻的耕種心得,並帶來用自家生產的安心食材所製作出來的豆漿和米麵包,與大家分享。 本場黃鵬場長期望以知識領先,不論是農友增加專業技能,抑或向消費者強調產地餐桌的概念,喚醒國人對真正食物的認識,因此本場將持續出版相關書籍,以饗讀者。
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IRRI蟲害防治資深專家Dr. Heong來場交流
IRRI蟲害專家Dr. Kong Luen Heong於11月28日至花蓮,參訪光復鄉富興LiPaHak生態農場,並至本場交流訪問。 Dr. Heong是國際知名的昆蟲生態學者,於國際水稻研究所(IRRI)任職25年,除了研究作物蟲害外,更是水稻生態研究之創始人。本次至富興農場交流,在看到本場輔導其種植扶桑,Dr. Heong建議可再多種植多年生草花,特別是白、黃花,增加開花數吸引天敵昆蟲。 其後Dr. Heong至本場座談,黃鵬場長表示場內近年發展有機農業,從生產面延伸至生態面,輔導農友種植田埂植物、建立生物多樣性指標等,Dr. Heong肯定本場努力,另亦表示生態服務型農業需要國家政策支持,才能擴大成效。
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104年1月 主要作物病蟲害預測
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花蓮區農業改良場
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