花蓮區農情月刊第178期-2015.5
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本場調查東部水稻田區，發現2種無脊椎動物－橙瓢蟲、長腳蛛廣泛分佈其中，因此結合慈心有機農業發展基金會之綠色保育標章，以此2種捕食性天敵為生物多樣性指標物種，不僅擴大綠色保育標章保育對象，亦是國內以「棲地環境營造」作為綠色保育驗證標準的首例，在有機農業更是重大突破。 不僅止於有機驗證 本場發展有機農業至今21年，自83年開始水稻有機轉作，各式相關研究如雨後春筍建立，92年本場將有機初級生產跨到加工及休閒產業，於富里鄉羅山村成立全國第一個有機村落，直至目前有機水稻面積宜蘭、花蓮2縣佔全國53%，不論在食品安全或是維護生態環境，均有長足貢獻。 然而有機農業卻不僅止於符合有機驗證，與自然共存共榮也不該只是口號，本場從營造天敵的家開始，於田區四周種植綠籬以及輔導農友於田埂種植草花，以供天敵棲息，使其協助農友防治田區害蟲、試圖減少有機資材的使用。 以水稻為例，本場於壽豐鄉水稻田區種植開花植物馬利筋，試驗結果顯示飛蝨發生率於對照區，是試驗區的2.4-3倍，成功證實捕食性天敵可抑制田區害蟲數量。另本場於新社水稻田區之田埂種植萬壽菊，調查發現試驗田區內的天敵－寄生蜂、瓢蟲，數量高於慣行田區，且飛蝨數量較慣行田區少20%。 建立生物多樣性指標物種 在有機農業的廣泛研究中，有機環境中生物多樣性應較慣行田區為高，因此在進行天敵棲地環境營造的同時，本場范美玲副場長自101年起，調查有機水稻田與慣行水稻田之間的生物多樣性差異，並以數量龐大、生活史短且廣泛分佈於稻田中的無脊椎動物群聚作為研究對象。 針對稻株地上部進行掃網採樣，經過鑑定和統計分析，其中扮演次級消費者以上之天敵物種，在有機田區較慣行田，不論是物種數或是個體數均較多，而這些各式各樣的物種當中，其中日本長腳蛛、橙瓢蟲等天敵物種被認為具代表性。 因為此2種的數量，與其他被調查到的物種數量成正相關，同時由於牠們都是容易觀察且對農藥敏感的物種，一旦有不當操作或噴灑農藥等干擾，數量上便會大幅減少，因此可作為監測田區生態的指標，農民亦可自行檢視牠們在稻田出沒的情況。 發揚綠色保育精神 在確認橙瓢蟲及長腳蛛可作為生物多樣性指標物種後，本場與慈心基金會合作，將其納入基金會綠色保育標章驗證標準，使之自單一物種保育擴大為棲地環境營造，自104年新增後，銀川有機農場7位農友搶先參與，面積共6.5公頃。 「綠保工作雖然一開始很辛苦，但之後不但節省田埂除草工作，田間瓢蟲增多、飛蝨變少，成效顯而易見。」回鄉從事有機耕作15年的潘俊昇農友表示，過去為防治病蟲害，不免施用有機資材，雖然害蟲減少了，但益蟲也減少了，現在減少人為干擾後，害蟲益蟲相互平衡，農事工作也輕鬆許多。 銀川負責人梁美智女士感謝慈心基金會及本場之協助，她表示早期有機農業對待昆蟲態度是敵對的，而今綠保標章的精神是溫和、和平共存的，尤其是目前氣候多變，唯有多觀察自然、順應環境，才有圓滿的收穫。 本場黃鵬場長表示，有機農業讓消費者吃得健康安心，但更應該兼顧生態及農業生產，本場近年自有機基礎研究外，逐漸步入生態服務型農業領域，建立生物多樣性指標物種是有機農業的重大突破，且使綠保標章規範更加完備、落實於田間，真正發揮有機農業本質精神，利於友善環境的推展。
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農委會輔導處張致盛處長 關心青年農民
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| ‧輔導處張致盛處長（左四）勉勵青農建立品牌、走向農企業，並回歸農村帶動地區農業發展 |
為了解花蓮地區青年農民經營現況，農委會輔導處張致盛處長攜郭坤峯科長以及楊欣佳技正，實地參訪黃彥儒、趙俐雅以及盧紀燁之農場及營業所，並與其他5位青農進行面對面座談。
這次參觀田區，主要為黃彥儒及趙俐雅的大豆田，他們曾參加本場舉辦之農民學院雜糧與有機農業課程，對於從農資歷較淺的2人，除了向父母或友人學習，是難得正規習得理論與實務的機會，也引起他們種植大豆的興趣。張處長以他過去農家子弟的經驗，傳授許多栽培與除草技巧，並切身了解青農目前遭遇的問題。
盧紀燁以「生產型態農業社會企業」為經營理念之壽豐印象，目前已成為東西部鄉鎮優質農產品的展售平台，而他這幾年累積下來的經驗，給予共同奮鬥之青農夥伴極具前瞻性的典範，意即應打破生產者、中間通路商、消費者之傳統產銷模式，建立結合生產者形成大盤商的生產型農企業，穩定價格，掌握金流、物流、客服及包裝，並以股東制度分享利潤。他估算台灣蔬果交易金額一年至少3,000億台幣，故勉勵青農應集結起來，以其5%－150億為營業目標。
張處長表示農委會輔導青年農民，並非只是降低從農者年齡，而是希望整個農業有更進步的發展。他期勉青農應自豪於自身的農業生產技術，因為農業也是一門專業，並且應有合理的收益，不應輸給其他行業。
除此之外農委會鼓勵青農建立品牌、發展農企業，並帶動地區農業發展。由於目前消費市場著重包裝行銷，青農亦應了解相關技巧，改變外界對農民的既有印象。
在農業勞動力問題，張處長向趙俐雅了解打工換宿是否有助於解決農村缺工問題，就過去經驗來看，由於打工者技術不成熟，初期會耗費農友更多時間，因此趙俐雅建議應限制時間，至少要7天甚至1個月以上，對農場才有真正的助益。
由於許多青農均一人身兼數職，並且時間多耗費在除草等勞動上，對於未來走向模糊不確定，盧紀燁表示每位青農都是這樣走過來的，他建議應審視生產流程，看哪個階段精力耗損最大，並從中解決。另張處長亦對於貸款利率及農民保險等問題提出回應，期望青農應對自家農場經營的各面向進行客觀評估，並且在農業找到自身價值。
標竿學習助青農 行萬里拓眼界
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| ‧石資中心服務農友包裝、行銷，並成立後山‧山後故事館，陳列農產品商品化成果 |
4月22日本場舉辦青年農民學標竿學習活動，邀請轄內百大專案輔導青年農民，以及其他有興趣的青農至奇萊美地、仁誠農場以及石材暨資源產業研究發展中心，進行參訪及交流。
青年從農經驗深淺不一，故本場特別安排第一站於壽豐鄉奇萊美地，以「有機夢」為題與負責人蔡志峰董事長進行交流。他表示有機夢雖非一蹴可及，但也不是遙不可及，只要認為自己是在做對的事情，自然會產生使命感，而有感動後也要有行動，從農田找到尊嚴與價值，在有機農業自會找到幸福之路。
奇萊美地總面積50-60公頃，成立時間不過2年，蔡董笑稱自己在農業還是小學生階段，但他以立川漁場從初級生產、加工到休閒旅遊的成功經驗，戮力創造有機農業六級化，他表示未來奇萊美地將是一個平台，歡迎新夥伴加入，一同創造有機的價值。
在有夢之後，就該了解有機農業的現實。仁誠農場廖中豪從事有機農業8年，長久經營下酸甜苦辣、冷暖自知，他向在場青農建議，不要急著當家做主，趁著年輕多出去外面有機農場學習，至少累積1-3年的經驗，並且多與其他農友交流，尤其是慣行農法的農友，也許只是對方一個想法、經驗，自己將會獲得極大啟發。
隨後廖中豪提點，一般有機農產品多重質不重量，但他認為這是錯的，只要栽培技術得宜，有機一樣可以兼顧品質及產量，惟有提高產量、才能創造利潤。
而收穫後或農產加工成品，該如何包裝及行銷，石材暨資源產業研究發展中心或許可助農友一臂之力。石資中心以最後一哩的概念，站在消費者的角度，協助農友將產品加工，並透過包裝設計傳達產品價值，期望解決農業的產銷問題，並於今年3月成立後山‧山後故事館，陳列東部地區優質農特產品及文創產品，增加其能見度。
本場黃鵬場長鼓勵青農，除農事工作外，有機會應多走出田間，到外面吸收新知識、認識新朋友，在交流的過程中必會蹦出新想法，唯有創新的經營觀念，才能打造出屬於農產業的藍海，本場舉辦此次標竿學習，就是希望邀集花宜地區的青農能相互結識、互相交流，創造更多的合作機會。
黃豆外觀 無關基改或非基改
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| ‧大豆外觀受品種影響，與基因改造及栽培方式並無關係。圖為大豆花蓮1號，其種臍為褐色 |
基因改造之農產品可由外觀辨別，這絕對是以訛傳訛、積非成是的說法，事實上，農作物外觀主要受品種影響，以黃豆為例，無論有沒有黑點，均無法以肉眼分辨是否是經過基因工程改造。
黃豆黑點其實是種臍，是種子成熟脫離果實後種柄於種子留下的痕跡，黃豆種臍顏色包括黑色、褐色、灰色及黃色，就像是人的肚臍一樣，是黃豆在豆莢內接受植株養分的管道，種臍之顏色有或無，是品種的特性，與基改或非基改黃豆、有機黃豆或一般傳統栽培黃豆無關。
目前市面上對於基改及非基改的大豆均有銷售，但相較之下，兩者有明顯價差，非基改大豆價格會較高，這是消費者可評估的項目之一，另外國內目前對於基改作物把關甚嚴、嚴禁種植，因此只要購買台灣種植生產的大豆，應為非基改大豆。
本場育成的大豆花蓮1號，為非基因改良黃豆，種臍就是褐色，其植株適合東部地區栽培，亦適合有機栽培，是本場積極推動的大豆品種。
為配合活化休耕農地政策，本場在轄區推廣有機栽培大豆花蓮1號，建立大豆有機栽培生產模式，生產安全、品質佳且非基因改造的國產有機黃豆，提供消費者健康優質黃豆產品，減少進口依賴，也可以讓農業耕作環境能永續發展。
三星有機梨農廖俊欽 防病驅蟲有一套
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| ‧廖俊欽農友（右）與母親堅守高接梨有機栽培12年，對病蟲害防治極有心得 |
宜蘭縣三星鄉高接梨是鄉內高經濟作物，雖然產值高，但栽培條件也高，尤其病蟲害防治不易，因此多為慣行農法，其中日森果園廖俊欽是少數以有機農法栽培之高接梨農友，其園區也是場內進行梨黑星病等有機防治的試驗基地。
踏入採收期將至的高接梨園，廖俊欽仍是一如往昔的在田間忙碌，已有12年有機栽培經驗的他，對梨樹栽培生育管理得心應手，尤其在病蟲害方面，幾乎已有一定防治之道。「蚜蟲、梨小食心蟲還有梨黑星病，是高接梨的三大剋星。」他表示，梨樹病蟲害不少，但他對於前二項已摸索出應對方法，並且成效顯著。
針對蚜蟲，廖俊欽自行配置菸草浸液，其中所含之尼古丁，對昆蟲具胃毒、接觸毒及燻蒸毒，他取乾菸草葉片1公斤，浸泡於25公升水中靜置過夜後噴施於梨樹上，本場植保研究室主持人蔡依真補充，可適量添加展著劑（如：無患子）以增加菸草浸液與蚜蟲的接觸面積。
屬於世界重要害蟲之一的梨小食心蟲，讓廖俊欽每年因此損失至少三成，蔡依真自101年開始於其果園全年設置性費洛蒙陷阱，進行蟲口調查及誘殺，經三年設置下來，再加以配合蘇力菌等植物保護資材的預先防治，已有效降低蟲害發生約至一成以下，另為增加防治完整性，除在有機果園應用此項技術，亦主動於其他慣行果園、管理園週遭之廢園設置性費洛蒙，用以監測成蟲密度、進行防治。
除此之外，廖俊欽還有自己發明的辦法：「套袋」。他在開花後一個月即進行套袋，較之平常至少提早3-4周，本場推測，梨小食心蟲從新稍葉柄開始入侵，隨後才危害小果果實，因此提早套袋或許可行預防功效、降低危害率。
至於梨黑星病，廖俊欽將樹間枝芽撥開後露出漆黑的葉柄說：「這梨黑星病，目前沒藥醫阿！」這農藥都不容易防治的病，在有機栽培上更難，蔡依真自101年開始進行梨黑星病有機防治試驗，於有機及慣行果園施用亞磷酸、枯草桿菌、葵花油乳化液等安全性較高之非農藥資材，於發病初期便噴施預防，3年試驗下來有一定之防治效果。
廖俊欽綜合這幾年的經驗，了解作物有機病蟲害首重預防，而果園最重要的預防措施便是清園。不論是哪種病蟲害，均有潛藏在枝條越冬的可能，因此在秋冬季整枝修剪後，必須把枝條移出園區進行銷毀。而自103年起不論有機或慣行，非農業資材的使用在果園評鑑時為一項重要評估項目，本場呼籲農友自生產管理做起，多加重視食安。
賀 本場稻作研究室黃佳興助理研究員
榮獲台灣農藝學會個人事業成就獎
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| ‧本場黃佳興助理研究員（右）獲獎 |
本場稻作研究室黃佳興助理研究員，近年育成水稻新品種花蓮22、23及24號，並完成水稻花蓮23號稻種繁殖及採種技術非專屬授權予宜蘭縣五結鄉及冬山鄉農會，利用稻田彩繪幫助五結農會建立夢田越光米品牌形象，另與蘭陽農業發展基金會於宜蘭縣綠色博覽會進行稻田彩繪，以推廣水稻多元化利用。
配合政策，黃佳興積極輔導農友進行水稻合理化施肥，並藉由觀摩會推廣相關技術，以提升轄區農友水稻栽培技術；在原鄉部落輔導，如宜蘭樂水、花蓮織羅及水璉等部落積極輔導農民，以提升原鄉農民水稻栽培技術及轉型水稻有機栽培，使農民逐漸朝向更優質及友善環境的栽培方式，今獲台灣農藝學會頒發個人事業成就獎，是實至名歸。
花蓮縣議會農業小組 來場關心花蓮農業發展
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| ‧花蓮縣議會農業小組委員，來場了解本場對花蓮原住民農業輔導現況 |
為關心花蓮縣農業發展，花蓮縣議會農業小組4月21日來場，針對雜糧作物推廣，及原住民農業等議題進行座談。
花蓮縣議會農業小組召集人潘富民議員表示，議會農業小組關心花蓮農民及農產業，定期考察花蓮縣農業單位，並特別了解中央駐地方單位對農友之服務，做為中央政府、縣府，以及農民之間的橋梁。
在座談中，議員們建議本場，除了目前政府有補助之休耕地活化轉/契作物，可多推廣其他多樣化特色作物，讓農友有更多選擇。另議員們亦對原住民農產業輔導很有興趣，陳建忠議員提出德武地區特產金多爾筍，6-11月的產期和剛好與其他筍類錯開，是值得發展的地區特產，而原住民在銷售上多處於弱勢，希望本場可協助改善。
本場黃鵬場長表示場內積極配合政府休耕地活化政策，進行油茶、大豆等雜糧作物輔導，另原民農業輔導，強調原鄉特色及文化獨特性，鼓勵原住民符合有機栽培耕作規範並申請驗證，目前本場陸續輔導20個部落，已建立SOP流程、設立連絡窗口，從生產技術、加工到生態解說旅遊等層面，促進原鄉產業加值、造福原住民農友。
本場人事異動及新進人員介紹
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| ‧農業推廣課農經研究室主持人孫正華助理研究員 |
邱淑媛助理研究員調陞副研究員兼作物環境課課長
孫正華助理研究員兼農經研究室主持人
※學歷：國立中興大學森林學系博士
※經歷：91年基層特考三級考試合格，花蓮縣動植物防疫所植物防疫股股長
※工作職掌
•農業經營、地產地消
•104年5月1日到職
•電話：(03)852-1108轉190
加強輔導宜蘭地區農產業工作
為加強輔導宜蘭地區稻作生產及農作物病蟲害防治，本場稻作及植保研究室，即日起於宜蘭地區駐診天數調整為每周2日，為宜蘭地區農友擴大提供水稻栽培技術輔導，以及農作物病蟲害診斷服務。
植保研究室每周星期二、三定期駐診，星期二維持分場駐診，星期三安排核心青農輔導及視農友需要，協同稻作研究室拜訪農民。稻作研究室每周三、四定期輔導，星期四輪排1-2鄉鎮稻米產銷班進行栽培技術輔導，除定期駐診輔導外，不定期派員參加教育訓練講習及班會。農業推廣課今年預定於宜蘭辦理3場次農民學院進階選修訓練，歡迎宜蘭農友多加利用。
104年6月 主要作物病蟲害預測
| 作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
|---|---|---|
| 水稻 | 穗稻熱病 | 全月 |
| 螟蟲（一點螟、二化螟） | 中上旬 | |
| 紋枯病、白葉枯病 | 全月 | |
| 玉米 | 玉米螟 | 全月 |
| 雜糧、蔬菜 | 斜紋夜盜蟲 | 全月 |
| 落花生 | 小綠浮塵子、葉斑病 | 全月 |
| 芋 | 疫病 | 全月 |
| 青蔥 | 甜菜葉蛾 | 全月 |
| 蔬菜、瓜果 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
| 十字花科、蔬菜 | 黃條葉蚤 | 全月 |
| 柑桔類 文旦 |
锈蜱 | 全月 |
| 星天牛 | 全月 | |
| 果樹類 | 果實蠅 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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電話：+886-3-852-1108～10 | 傳真：+886-3-853-5902
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