強化部落農產業
本場農民學院開辦部落特色作物栽培管理班

‧安排學員至本場原住民傳統作物蒐集圃參觀

本場為輔導部落農業產業發展，強化特色農作物栽培技術，於10月19-21日辦理農民學院進階選修訓練－部落特色作物栽培管理班，本班依花蓮宜蘭特色作物現況及部落需求，規劃油茶、果樹、原生蔬菜、水稻、豆類、小米及紅藜等具發展潛力之特色作物生產技術、土壤與肥培、病蟲害防治等課程。

經3天的訓練洗禮後，第一次來上課的原住民學員周銀蓮感謝本場精心規劃的實用課程，同時瞭解到其他部落特色農作物的栽培管理知識，結訓之後回到部落會與部落的原民朋友共同討論及評估其他具發展潛力之原住民特色作物，以振興部落的農業發展，讓在都市工作的年輕人也能回鄉服務。

本場黃鵬場長表示，部落受限於產業規模，在面積及產量方面無法與外界競爭，但原民傳統特色作物，不論在營養價值或是生物多樣性表現，都值得深入研究，因此本場深入輔導原住民農產業，除了一般經濟作物外，更協助其找出具發展潛力的特色作物，並結合加工、休閒等產業行銷推廣，協助原住民農友恢復部落農業生產。

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當生態農業遇上里山倡議
激盪出與自然和諧共生的台灣農村發展

作者：曾竫萌　助理研究員、林　立　助理研究員、范美玲　研究員兼副場長、袁浩雲

‧本研討會與會貴賓包括：農委會陳保基主委（右七）、行政院永續委員會余範英委員（左六）、農村發展基金會胡興華董事長（右四）、林務局李桃生局長（右二）、農委會科技處盧虎生處長（右一）、台灣大學李玲玲教授（右三）、花蓮縣政府羅文龍處長（左二），以及5位國外講者

前　言

本場於9月23日舉辦的「與自然和諧共生的農村發展：生態農業與里山倡議國際研討會」以及24日現場實地參訪行程，是台灣首次將生態服務型農業與里山倡議相互結合，這場由本場與林務局、農村發展基金會、國立東華大學共同合辦的國際研討會雖然已結束，但對台灣農業發展的影響正持續發酵中。

生態農業與里山倡議

台灣有機農業已發展20餘年之今日，下一步該往何方，生態服務型農業是其中必然的答案。不再是遇蟲殺蟲的直觀式思考，而是兼顧農業生產、生物多樣性保育，以及維持農村經濟，以環境友善之方向進行農業操作，以農業永續為前提經營農村、滿足農民生計。而重視「社會-生態-生產地景」的里山倡議，含括農業、傳統知識保存以及農村經濟等議題，其中耕作方式即為生態農業，且二者運作範圍都不僅限於農耕地，而是著眼於整體生態地景尺度，因此本場首開先例將其結合成共同主題召開研討會，並將與會者帶入符合里山意境及生態農業之社區及農場實地參訪，促進台灣彼此以及與國外間之交流。

研討會小記

本次研討會邀請國外講者包括來自德國、紐西蘭、馬來西亞以及日本共5位專家，國內講者則包括學者及實際工作者，並依照三主題－專題演講、農業生物多樣性技術研發與應用推廣，以及里山倡議與生態農業政策與實務工作者經驗分享，依序進行報告。

來自德國亥姆霍茲環境研究中心的Josef Settle、前資深IRRI研究員Kong Luen Heong，以及紐西蘭林肯大學生物保護研究中心Steve Wratten，均就自身的研究經驗，闡述生態農業所產生的經濟效益，絕對高於農藥、化肥之施用，更遑論因為過度施用所造成之生態浩劫。

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病蟲診斷做更好　貼心服務不可少

作者：蔡依真、陳任芳、林　立、蔡濰安、呂柏寬、翁崧夏、陳宥錚、張淑芬

‧呂柏寬助理研究員正運用平板電腦將病蟲害為害資訊放大給農友檢視且即時提供防治訊息

前　言

服務農民是地區農業改良場做為研發推廣單位的立足根本。本場本於有機樂活、健康安全和原民產業之三大研究主軸，因應農村人口老化問題、青年返鄉務農、部落農業資訊取得不易等現況趨勢，黃鵬場長深知魔鬼藏在細節中的道理，領導團隊在業務推動上從多處著手為農民設想，以用心服務精神來創造讓農友滿意，甚至於讓「顧客感動」的服務價值；因此，本場於103年有幸榮獲可謂政府機關之奧斯卡獎-第六屆政府服務品質獎。

友善場所，提升輔導服務品質

在本場服務團隊當中，植物保護（以下簡稱植保）研究室的研究人員們，在田間第一線輔導宜花地區農友防治作物病蟲害，提供免費的病蟲害診斷服務，協助農友對症下藥，降低農業損失；近年來，由於氣候變遷使得農業生產上要面臨的病蟲害挑戰日趨艱難，因此該室試圖在每年至少三四百件以上病蟲害診斷服務數的繁重業務中，力求做到更快更好，讓農友覺得揪甘心。同時，也在接待農友的場所上力圖做到「友善場所」，注意細節，例如：

1.在病蟲害診斷服務窗口設置明顯清楚的彩色海報標示，讓農友一進門即可看到服務處及流程說明。

2.進入病蟲害診斷服務處後，有專人接待，並在桌面上放有定期清潔維護之老花眼鏡，可供需要的農友在留存病診紀錄資料使用。

3.由於轄區有機栽培農友者眾，也常有一般家庭菜園的民眾前來諮詢安全性高之植物保護資材的使用；因此，服務處特放置常見之相關資材實物及刊物，並印製整理了有機適用常見植物保護資材配製說明及相關取得管道（含在地農會供銷部提供品項）之說明單張贈予農友參考運用。

4.若年紀稍長的農民需要作物用藥藥單，則將字體放大以利農友看清，作為前往農藥行購置藥劑的依據。

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油茶病蟲害與防治方法

作者：蔡濰安　助理研究員、呂柏寬　助理研究員、翁崧夏　研發替代役

‧炭疽病造成裂果

前　言

油茶屬於山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia sp.)，為多年生常綠之油料作物。其蟲害種類複雜，多為鱗翅目和半翅目種類之害蟲，危害習性各不相同，不利於蟲害管理，若農民採粗放管理模式，容易導致油茶產量降低；病害則以炭疽病造成的果實為害為主。本文統整近兩年轄區內油茶園區的病蟲害調查，提供農民提前預防油茶重要病蟲害之資訊，目標提升油茶產量及果實品質。

油茶有害生物簡介與防治

油茶管理粗放，雖然害蟲種類複雜但耕作環境多與天然林地相鄰，生態相穩定，害蟲族群不易急遽增加。多數害蟲以取食葉部造成危害，且多集中於新稍嫩葉，嚴重時造成枝條光禿，樹勢衰弱及果實產量減少。

一、茶姬捲葉蛾

（一）危害特徵與發生生態

宜花地區於5月份至10月分害蟲相調查發現，捲葉蛾類幼蟲為主要危害油茶梢部害蟲，其幼蟲主要危害葉芽內或未展開的嫩葉邊緣，藏匿其中取食危害，老熟幼蟲會危害成熟葉，且害蟲密度隨春芽萌發期間增加，嚴重時葉片被取食殆盡，造成植株枯萎死亡。

（二）建議防治方法

1.由於葉背不易觀察到害蟲卵塊，因此可於3月至10月期間利用性費洛蒙防治監測成蟲數量，建置早期預警系統，若誘集數量短期內上升，表示須進行其他防治作業（如藥劑防治），性費洛蒙取得方式可洽詢農業藥物毒物試驗所。

2.適當修剪危害枝條，減少族群密度。

3.利用蛾類成蟲的夜行特性並於傍晚以燈光誘捕。

4.保留園區內的開花植物，以維持赤眼卵寄生蜂、小繭蜂和姬蜂等擬寄生性天敵的族群。其中以小繭蜂最為常見。

5.參考植物保護手冊—茶姬捲葉蛾之防治用藥，但由於高敏感性之擬寄生天敵族群易受殺蟲劑影響，因此不建議農民經常使用化學藥劑。

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宜花地區常見觀賞花卉之病害防治—以蘭花及彩色海芋為例

作者：蔡濰安　助理研究員、蔡依真　助理研究員

‧石斛蘭葉斑病，葉片會產生褐色些許水浸狀斑點，褐斑外圍呈黃暈，發病嚴重時會造成葉片黃化而落葉

前　言

隨著人民生活水準的提高，生活環境的綠美化也開始受到人們的重視，不論是在自家辦公室或居家環境擺置幾盆觀賞盆栽或買幾束花送給友人，都是現今所流行的消費模式。根據農產品交易行情網站的統計，整個花卉市場交易量在近幾年皆大幅上升，且交易價也持續維持高價。然而，不論是大量生產切花、盆花的農友們，或自家栽種的民眾，在種植這些花卉作物時常會受到病蟲害這些不速之客的打擾。因此，筆者在此針對近兩年於宜花地區診斷之花卉病蟲害案件，以蘭花及彩色海芋為例，介紹較為重要及普遍發生的病害並提供農友防治之道。

蘭花病害認識及防治

在台灣，蘭花廣受消費者的青睞，其市場可分為出口及內銷兩部分，而台灣的栽培業者為了達到花卉市場求新求變的需求，亦在雜交育種下持續增加新品種的數量。雖台灣蘭花產區主要集中在臺南及嘉義地區，宜花地區亦有蘭園分布，且本場亦計畫性地從事蝴蝶蘭的育種工作，不但在「2013年台灣國際蘭展」蘭花個體競賽，獲得世界各國專家評審肯定，同時也積極協助本轄區蘭花農友們培育蘭花，並在蘭展會中獲獎。

一、蘭花真菌性病害之防治

然而，在栽培過程中，病蟲害的發生常嚴重影響商品價值。以今年本場接獲之案件為例，最常接獲之案件屬於真菌性病害，如：石斛蘭葉斑病及蝴蝶蘭灰黴病，此類病害多可利用化學藥劑進行防治，但由於花卉種類複雜，因此建議農友可參考使用廣效性的藥劑或觀賞花卉作物推薦藥劑，如石斛蘭葉斑病可施用如氫氧化銅及大生粉等多作用點藥劑，也可配合一些栽培管理，如摘除得病葉片以減少病原傳播；有關蝴蝶蘭灰黴病之防治，可直接參考應用植保手冊( http://www.tactri.gov.tw)推薦藥劑，如70%甲基多保淨可濕性粉劑，上述防治方法亦可用於自家栽培盆栽，惟須注意從其他作物延伸過來使用的藥劑，稀釋倍數建議大於原推薦作物倍數，避免藥害疑慮。

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水稻窒息病預防措施

作者：陳任芳　副研究員

‧土壤中有機物未完全分解，分糵盛期稻株根系亦同樣會受害造成褐化影響植株生長

前　言

近年來第二期作水稻田間偶有發生植株呈現根系發育稀疏、褐化，葉片有褐棕色或紅棕色斑點，生育不良的狀況，嚴重時甚或枯死現象，經現場審視植株並無病蟲害危害跡象，探究其病因乃是發生所謂「窒息病」。

窒息病(Akagare)並不是一種傳染性病害，而是水稻的生理障礙，農友俗稱「水癌」、大陸俗稱「銹稻」或「坐棵」、日本稱為「赤枯病」或「夏落」、馬來西亞稱為「紅枯病」、鍚蘭稱為「棕枯病」等。

該病病因係由於土壤排水不良，稻根受土壤中還原性產物毒害，呼吸受阻所致，故稱窒息病。窒息病病徵多混合有鐵中毒、缺鉀及缺鋅等症狀，此種生理障礙多發生於第二期作排水不良的水稻田，且施用新鮮有機肥、缺鉀或增施氮肥之田區更為嚴重。近年此種現象在轄區發生頻率及面積逐年擴大，故本文就窒息病田間診斷、發生成因及其因應措施特作敘述，以利農友防患於未然。

症　狀

水稻窒息病常見於水稻分蘗初期，在田間多呈不定型區域發生，受害區域內之水稻通常植株矮小、黃化，生育不良，農民常誤認為缺肥而增施新鮮有機肥或氮肥，反促使徵狀惡化更為嚴重。發病較輕者，隨著氣溫上升植株雖能恢復，但其根系細短，分蘖延遲，無效分蘖多、不孕小花多、空秕率高，成熟推遲，嚴重影響產量。

主要徵狀為地上部的下位葉片產生紅棕色銹斑或黃化，逐漸變成赤褐色枯葉，稻株拔起可見紅褐色根部，根系稀疏且褐化，白根極少，或發生腐爛情形，嚴重時植株枯萎死亡；若發生於分蘖盛期稻稈莖基部及根部會呈現棕褐色，抽穗後易稔實不良。但因各地氣候、栽培品種和農民肥培管理方式不同，水稻症狀也存在一定差異。

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花蓮地區紅豆有機栽培技術

作者：余德發　副研究員、陳任芳　副研究員、游之穎　助理研究員、陳正昇　助理研究員

‧紅豆有機栽培籽粒飽滿

前　言

紅豆亦稱小豆、赤小豆，屬豆科豇豆屬一年生草本植物。種皮顏色有多種，由於栽培品種多屬紅色，一般以紅豆稱之。用途主要用於製餡、製作點心等食品為主，為南台灣重要的雜糧作物，主要產區高屏兩縣，為南部地區秋裡作的重要的經濟作物。紅豆一般採用傳統栽培法栽培，咸少有機栽培，本場為發展轄區紅豆有機栽培，自民國96年開始於花蓮縣富里地區小面積推廣與輔導有機紅豆試作，逐年推廣至瑞穗及壽豐等地區，並建立栽培技術，採用適合的品種，運用有機質肥料和非農藥資材，營造出適合紅豆生長的生態環境，生產出安全、品質佳的有機紅豆，以確保消費者的健康。

紅豆有機栽培技術

紅豆性喜溫暖，不耐低溫，生育前期，宜高溫、適當濕潤，成熟階段則以冷涼乾燥為宜。土壤以排水良好，保水力佳，富含有機質之壤土或砂壤土為佳。茲將栽培方法分述如下：

一、播種期：

花蓮地區紅豆播種適期9月中旬至10月上旬為宜。若過早播種，氣候仍屬高溫多雨，不宜紅豆播種，且植株易受病蟲害危害；若播種期過晚，授粉期適逢低溫，植株生育不佳，開花延遲，稔實不佳，結莢率低，幼莢易掉落，莢果充實不良，產量降低。

二、品種：

紅豆推廣栽培的品種很多，目前主要栽培品種有“高雄8號”、“高雄9號”及“高雄10號”等品種。在花蓮地區紅豆有機栽培以“高雄8號”為主，其特性1.產量高，穩定性佳2.種粒鮮紅，種皮薄，硬粒少，適合加工製餡3.田間白粉病、薊馬發生較少，可節省防治成本4.成熟期落葉性一致，適合機械栽培。

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調整耕作制度活化農地
挑豆快八倍　本場研發大豆初級選別機

‧本場研發大豆初級選別機，廣受小農們歡迎

再也不用挑燈夜戰，本場研發大豆初級選別機，為宜蘭花蓮種大豆的小農們解決挑豆問題。

配合農委會推廣調整耕作制度活化農地政策，花蓮大豆栽培面積已超過150公頃，因為產量提升，大豆選別效率人工挑豆一天處理不到60公斤，因此本場農機研究室特別針對轄區中小規模的大豆生產，研發初級選別機，利用工業用輸送帶，產生出二維度的加速度，藉此讓良莠不齊的大豆在滾動的過程中產生好豆與壞豆的分流，達到選別的目的。

該機原理及構造雖然簡單，但效率很高，而且選別準確率達95%，每小時處理量可達60公斤，作業效率是人工的8倍以上，更重要的是，以有機大豆的產值計算，兩分地的收益即可購買該機。

本場歷經10年，一步一腳印地在轄區推廣大豆有機栽培，建立大豆有機栽培生產模式，並研發省工機械－附掛式旱田播種機、大豆初級選別機，讓小農能以最低預算生產安全、品質佳且非基因改造的國產有機大豆，提供消費者健康優質大豆產品。

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行政院農業委員會花蓮區農業改良場

• 維護機關：地址：97365 花蓮縣吉安鄉吉安村吉安路二段150號
• 電話：03-8521108
• 傳真：03-8535902
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