花蓮區農情月刊第187期-2016.2
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第187期|2016.2月號|PDF檔下載 |
本場105年度農民學院課程資訊出爐,課程內容包括初階及進階選修共14班,內容包括有機、安全用藥、加工、原住民特色作物以及休閒產業規劃等課程。 本場課程年年創新,且依照學員意見適度修正,為配合調整耕作制度活化農地政策,特別新開油茶栽培管理班,在原民輔導方面,則加強原民部落知識傳承,開設原民野菜栽培管理班、部落特色作物栽培管理班,以及部落休閒產業規劃設計班。 由於目前報名日期尚未確定,以農民學院網(http://academy.coa.gov.tw/)公告為準,並至以上網址進行線上報名。有關本場農民學院訓練事宜,請逕向農業推廣課林正木助理研究員洽詢(038-521108轉195),有意願參加農民學院之新進農民及在職專業農民,請把握拓展人脈及充實職能的機會,以免向隅!
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調整耕作制度活化農地
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‧宜蘭青農何政儒初次嘗試仙草栽培,覺得仙草栽培不難且省工,開花壯觀漂亮 |
仙草是少數原生於台灣的作物,但因進口仙草價格低廉,因此市面上各式仙草產品原料多為進口。農委會積極推行調整耕作制度活化農地政策,103年起仙草亦納入轉(契)作進口替代作物補貼項目,因此現在種仙草正是時候。
種植仙草宜選擇灌溉方便或水源無虞之土地,每年2月中旬至3月中旬為扦插適期,取2-3節枝條為插穗,1個月根系發育完整後,於3月中旬至4月中旬溫度逐漸回升,即可定植於田間。在整地方面,若為長期休耕地,至少需整地2-3次,每次間隔約兩週,讓雜草殘株腐爛並消耗土壤中雜草種子,最後一次整地完成後作畦,畦面寬約1公尺,並做好田間排水。
為便於後續雜草管理,可鋪設銀黑塑膠布,抑制雜草兼具土壤保濕。另定植後,應立即灌溉。生育期間應保持濕潤,惟仍需注意排水以利生長。由於仙草生育期間無嚴重病蟲害,一般無需特別病蟲害防治,因此非常適合有機栽培。
除了食用功能外,仙草植株型態優美,尤其是在開花期,抽出大量淡紫色、紫紅色花序,猶如薰衣草花田般,極具景觀功能,並且西洋蜂、中國蜂齊來採花蜜、花粉,仙草花不僅讓蜜蜂回來了,小灰蝶、蜻蜓、和蠅類也來湊熱鬧,蜘蛛也悄悄地在一旁守候,花團錦簇讓蕭瑟的秋天生態豐富而活潑。
仙草利用方式多元,國內需求量大,加上仙草栽培管理粗放,無嚴重病蟲害問題,是有機栽培不錯的選擇。103年起仙草納入轉(契)作進口替代作物補貼項目,每公頃休耕地轉(契)作仙草,可獲45,000元補貼,有機栽培另加15,000元,大佃農再加10,000元,期望增加台灣本土仙草栽培面積。
調整耕作制度活化農地
開年種植春作大豆 全程機械化栽培好省工
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‧經過眾多農友測試,本場完成大豆初級選別機之開發 |
因應消費市場需求,近年轄區大豆產業逐漸擴增,各栽培階段所需機械也逐漸完備,本場研發附掛式旱田直播機、大豆初級選別機,以最經濟的價格滿足地區小農生產機械化的需求。
春季是宜花地區種植大豆最佳時期,黑豆建議2月中下旬種植,大豆則為避免過多梅雨造成紫斑病發生,應於3月中旬前種植完畢,要在有限的時間搶種完成,機械播種是個很好的選擇,本場研發附掛式旱田直播機,是附掛在曳引機上,可整地播種覆土等一貫作業,並可用於硬質玉米、其它豆類以及小麥等多種作物。
在雜草方面,大豆生長到10-15公分時應進行第一次中耕淺培土兼鋤草,第二次應於20-30公分時進行中耕鋤草,便可壓制雜草生長。採收則可應用聯合收穫機,可一次採收及脫粒。
隨後出貨前最重要的便是選別。過往選別是最困擾農友的步驟,由於尚未達到一定的經濟規模、現行商業機種過於昂貴,過往小農們多以人力選別大豆,造成有貨卻來不及賣的情形,因此本場研發大豆初級選別機,每小時可處理50公斤,選別良率達到95%以上,價格僅為日本進口選別機的1成,若種植面積超過1公頃,2-4期作即可回本,目前本機已完成技術移轉並通過農委會農機性能測定。
「小產業,就用小機械!」本場農機研究室張光華表示,市面上最簡單的震動篩選都要十幾萬元,但在農友產業達不到相應規模的情形下,高昂的成本讓機械化栽培困難重重,同時也無法讓產業持續擴展,因此他訂定不超過10萬元的目標、參閱無數資料後,以輸送帶為動力,配合無數次傾斜角度的調教,成功開發只要6萬元的大豆初級選別機。
本場黃鵬場長表示,大豆初級選別機研發過程與其他農業機械不同,更注意農民參與式研發,在經過200小時、10噸大豆,以及眾多農友測試並提供寶貴建議,一同促成本機開發,而本場亦將延續此研發模式,持續研發其他小型農業機械,協助改善小農產業之困境。
青年農民領航 翻轉台灣農業
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‧本場黃鵬場長(左)勉勵百大青農盧紀燁(右)帶領新世代青農翻轉台灣農業 |
為提升青年農民經營管理、創新知識與政府資源之分析及運用能力,本場1月28日邀請第一屆百大青農盧紀燁,以六級產業青年返鄉之路為題,為場內同仁及轄區青農、農會,以及水保局花蓮分局等農政單位,進行翻轉台灣青農業專題演講,期望激發各界更多創新想法。
100年盧紀燁返鄉從農,藉由父執輩的經營現狀,看到許多台灣農村面臨的問題,包括人口老化、低競爭力等,故而成立壽豐印象網路銷售平台,協助弱勢老農產品銷售。而為了確實解決農村問題,他向農委會申請創新加值專案,將協助及合作對象擴及全台農友,目前平台內共75項產品依時令上架。
而經過這5年的摸索,盧紀燁發現一般小農除了種田外,還有許多繁瑣的業務,例如各種驗證程序、合約、包裝、金流、物流、客服等,讓小農往往疲於奔命,因此盧紀燁與團隊,協助小農將農產品規格化,藉著壽豐印象這單一窗口共同銷售,增加了議價空間而使成本降低。
其中物流的部分,龐大的物流托運費用是節省成本重要的一環,因此盧紀燁與物流公司約定異地出貨、三方物流等模式,讓每件貨物節省100元,而依照104年1萬件的貨運件數,即節流了100萬元。另外填單、對帳的繁瑣,亦因為共同銷售,讓參與壽豐平台的小農可使用物流公司的EGS物流單號串接系統,自動配發物流單號並直接列印物流單。
而直至104年,壽豐印象服務的小農從過去10人擴大到60人,盧紀燁表示只要是生產穩定,並能夠維持品質的農友均是他們招募的對象,其中全省的百大青農更是重要的生產夥伴,不僅止於百大青農們所生產農特產品有一定品質,更因為在他們身旁一定會有更多優秀的青農共同合作,如此順勢共同帶動農村經濟。
本場黃鵬場長表示,農業應有新思維,過去能成功的方法在未來不見得適用,只有真正了解產業需求、不斷創新的人,才能夠跟上時代腳步。他鼓勵在場青農們,多多學習不同領域的事物,拓展新的視野、獵取新的觀念,並將其與農業融合創新,場內同仁是他們生產的後盾,將盡全力解決所遭遇的問題。
部落農業有機化 本場行動教室從北到南走透透
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‧農友與本場土壤肥料研究人員討論有機水稻肥培管理 |
本場部落行動教室-原民農業專業訓練自1月13日開跑,並於1月份服務6個部落,課程主題依照部落需求訂定,均為有機栽培及相關病蟲害防治技術,顯示部落農業逐漸邁向有機發展。
6部落中,大南澳、新社、太巴塱以及德武部落均發展有機水稻,因此課程圍繞於水稻有機栽培管理、肥培管理、有機病蟲害防治等議題,除此之外,本場發展生態服務型農業,利用自然天敵防治田區害蟲,因此可吸引天敵昆蟲的田埂植被,認識與應用亦是課程重點之一,讓農友培養互利共生概念。
奇美及佳民部落則各自深入有機蔬菜與有機雜糧、野菜栽培管理。由於奇美部落瓜果類蔬菜整枝修剪技術較為缺乏,故課程加該技巧及注意事項,另外原未安排南瓜栽培與管理,惟近年部落栽培廣泛,因此講師特別臨時加碼。佳民部落特色作物為山蘇,因此本場亦將之安排於課程內,讓品質更加提升。
由於驗證作業在有機農業中相當重要,因此本場於部落的講習中,均安排專人介紹有機驗證申請技巧,從一個對驗證沒有任何概念的初學者教起,內容則包括申請條件、申請程序及農友驗證常見的問題等。
為避免紙上談兵,各課程講師均將理論部份儘量淺顯說明,主要把實際在部落的作物病蟲害及生產技術問題納入課堂中,並另外邀請有機栽培有經驗的族人,如靜浦部落曾信一、新社部落宮莉筠與現場農友分享,讓課程更貼近實際需求。
目前14堂的部落行動教室已開課將近一半,本場積極蒐集農友對課程的回饋與建議,如佳民部落建議開設有機堆肥製作、山蘇苗培育等課程;新社部落除有機水稻,配合契作組織(東豐),種植黃豆、蕎麥、黑豆等,建議能輔導這些作物的栽培輔導;大南澳地區則詢問田埂植被種苗來源,或請教導培育技術。
農友提出之問題,本場將納入未來課程設計,另針對部落加工及行銷需求,在2、3月將於其他部落將開設相關課程。本場黃鵬場長表示,原鄉具備從事友善耕作的先天自然環境,只要部落有意願,本場將全力協助相關耕作技術,相信能生產出安全又健康的農產品。
產地餐桌
太巴塱紅糯米生活館 以大地滋養的部落廚房
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‧太巴塱紅糯米生活館由族人共同設計興建,提供遊客用餐及體驗DIY活動,其紅糯米餐點及具特色,適合全家大小一同光臨 |
太巴塱部落近年發展觀光休閒旅遊,為配合餐飲發展,104年初部落內紅糯米生活館開幕,遊客可預約紅香糯酒釀DIY體驗、品嘗以紅香糯為主角的甜點以及阿美風味餐,在美食中領略阿美族豐富的野菜知識及部落文化。
位於光復鄉的太巴塱部落,是花蓮縣重要稻米產區之一,除了一般稉稻外亦生產黑糯以及紅糯米,其中紅糯米屬於特殊的香米品系,是部落珍貴的傳統作物,更是全台絕無僅有的特產。由於紅糯米族群混雜,本場從這些混雜品系選育出水稻花蓮22號,部落亦於102年向本場申請技術移轉,自場內取回純化後的稻種以及栽培技巧。
有了場內技術支援,接下來便是紅糯米的開發利用,簡單易學的紅糯米米香、餅乾可以讓部落自行生產,紅糯米酒釀則是在本場流程規格化後,讓部落可以利用於風味料理,並開發成讓遊客有吃又有拿的DIY體驗。在一切準備就緒後,部落自103年開始舉辦紅糯米推廣活動暨文化祭典,搭配原有的旅遊遊程規劃,紅糯米逐漸成為部落觀光旅遊的主要角色。
配合這股休閒發展風潮,部落急需具有伴手禮販售平台、用餐、遊客DIY等多功能場地,在討論與規劃2年後,族人以阿美族家屋形式為基礎,以箭竹、檳榔及漂流木為材料,親手設計建置紅糯米生活館,寬廣挑高的空間、原民特有的魚簍燈,深具阿美族傳統特色,目前儼然成為部落的休閒觀光主要據點。
本場近年更進一步以綠色餐飲概念輔導太巴塱部落,其既以紅糯米做為主角,館內菜色大部分以此發揮,例如傳統的煎烤五花肉片,佐以紅糯米酒糟醬,不但解除油膩更帶出陣陣酒香;紅糯米餅蔬菜捲則是將紅糯米糊與麵粉製成餅皮、再捲入果蔬,兼具營養、視覺美感,更豐富了口感;紅糯米牛奶露則富含花青素與纖維質,是道健康意味十足的甜點。
除了紅糯米自產自銷外,館內其他食材多取自社區內小農以及鄰近野菜市場,真正落實地產地消、產地即餐桌等概念,而因為有了營運據點,目前族人在經營觀光休閒旅遊部分,亦規劃出完整的部落遊程,結合了傳統文化、阿美野菜知識、紅糯米在地特色作物,讓遊客感受不同以往的原住民部落體驗。
做好春季管理 維護文旦產量
一年之計在於春,文旦春季管理關乎產量,加上104年宜蘭縣遭受2次颱風侵襲導致樹勢較為衰弱,本場呼籲果農把握時間做好春季管理。
文旦於2月下旬開始陸續萌芽生長,為促進春梢與花苞的生長,可於1月中下旬進行文旦果園春肥的肥培管理,使用39號肥料(氮、磷、鉀含量比例分別為12%、18%與12%)為主,依據樹勢判斷每株果樹施用0.5至1.5公斤。除了春肥的使用以外,依據本場的試驗結果,果農也可在文旦花芽萌發時期開始,利用含硼、鎂、鈣等元素之微量元素肥料進行葉面噴施處理,每10至14日噴施一次,共計2至3次,可以促進文旦果實之著果。
由於春季文旦植株開始生育,樹體的生長以及養分的吸收與運送,都需要利用大量的水分以順利的進行各項生理活動。因此,果農在2月中旬以後需開始注意降雨狀況,必要時應進行果園灌溉,並保持土壤濕潤,以提供充足的水分促進文旦的生長與發育。
從去年文旦果實採收以後,施用的禮肥與基肥已經為今年文旦的產量打下良好的基礎,在這樣的基礎上,搭配適當的文旦果園春季管理,可以維護文旦果實產量,為今年優良的文旦果品邁出成功的一步。
105年3月 主要作物病蟲害預測
作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
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水稻 | 負泥蟲、福壽螺 | 中下旬 |
葉稻熱病、水象鼻蟲 | 全月 | |
螟蟲(一點螟、二化螟) | 下旬 | |
玉米 | 煤紋病、玉米螟 | 中下旬 |
落花生 | 小黃薊馬 | 下旬 |
雜糧作物 | 斜紋夜盜蟲 | 全月 |
蔬菜、瓜果 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
番茄 | 晚疫病 | 全月 |
芋頭 | 疫病 | 下旬 |
青蔥、韭菜 | 锈病、薊馬 | 全月 |
青蔥 | 紫斑病 | 全月 |
葉菜類 | 小菜蛾、黃條葉蚤、斜紋夜蛾 | 全月 |
洋香瓜 | 蔓枯病、露菌病 | 全月 |
果樹 | 果實蠅 | 全月 |
柑桔類 | 潛葉蛾、介殼蟲 | 全月 |
梨 | 黑星病 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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