花蓮區農情月刊第167期-2014.6
第167期|2014.6月號|PDF檔下載 |
行政院長江宜樺6月7日前往宜蘭訪視青年農民林佳佳,還親自整地、除草及拔菜,對於拿起鋤頭,他說:「有一種踏實的感覺。」 關心青年農民現況的江宜樺院長,在農委會陳保基主委、農委會輔導處張致盛處長、宜蘭縣政府林聰賢縣長以及本場黃鵬場長陪同下,前往宜蘭員山訪視青年農民林佳佳,並與李明珠、何政儒、謝炘紘等青年農民座談,聽取青年從農的心路歷程,並關切他們所面臨的問題。 林佳佳農友原於台大農化系博士班就讀,她表示因為關心生態、土地議題而投入農業,希望以友善耕作的方式,身體力行來保護土地。不過在實際耕作兩個月之後,她發現,年輕人想要投身農業會面臨到幾項困難,包括耕地取得不易、無法取得農保、有機驗證費用負擔以及栽培技術等問題。她另表示目前在收入非常有限的情況下,實在無力負擔有機驗證費用。 江宜樺表示,台灣絕對不會忽略農業這個產業,但面對未來,農業一定也要有新思維。他說,看到這許多年輕人願意投入農業感到欣慰,他們所面臨的問題,將與農委會好好討論研究,設法解決。他進一步指出,除了年輕人投入農業之外,全國消費者也應站出來支持有機農業,從日常生活中省下一些費用來購買有機蔬菜,從生活面中實際的來推廣有機,「不是做不到的事情!」
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陳保基主委訪百大青農 期許帶動地方農業
關心青年農民,農委會陳保基主委6月7日前往三星鄉訪視青年農民謝炘紘、陳帥之以及何政儒,在看到3位青農成功的例子,陳主委鼓勵所有的年輕人回鄉務農、照顧農村,更感謝宜蘭縣政府及三星地區農會對青年農民輔導政策的支持。 入選全國百大青年農民的謝炘紘,今年已邁入第二年,同時他的農場也是農民學院的見習農場之一。他認為目前有些問題仍待解決,如此農場才能更快速的發展;包括在三星農地取得不易、宜蘭天候不佳,不敢種植高經濟作物,另外東部颱風多、設施費用高於西部,因此希望補助基準能提高,減少成本壓力,更期望能放寬有意務農者進入見習農場實習資格。 有關三星耕地缺乏的問題,陳主委表示將與退輔會洽談,設法為青年農民爭取更多土地。此外,他也進一步的勉勵全國百大青農,希望他們能規劃好未來30年的經營方向,做出特色,成為有系統、大規模的示範農場,甚至成為一個領導者,帶領地區農業的轉型與發展,這是他對百大青農的期許,更是殷殷的期望。
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調整耕作制度活化農地
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‧本場黃鵬場長表示有機非基改大豆,是實現地產地消的最佳作物 |
「因為想買國產有機大豆,特別來參加這場觀摩會。」一位消費者在本場5月15日召開「有機大豆栽培示範觀摩會」如此表示,市面上多為進口基因改良大豆產品,因此特別來了解國產大豆的生產狀況,並接觸種植農戶。本場觀察市場對國產有機大豆的需求,故近年持續推廣有機大豆,輔導面積已超過10公頃,今配合調整耕作制度活化農地政策,更積極於栽培、病蟲害以及播種農機研發等,協助農友轉種有機大豆。
本場黃鵬場長表示,台灣大豆若要和中南美洲的進口大豆競爭,無論在產量上或價格上都很困難,唯有走出自我特色才能與國外進口貨來比拼。他並指出,非基因改造、有機栽種就是東部大豆的最大特色,雖然售價不低,但是賣得供不應求,銷路完全不成問題,這便是本土大豆的最大利基。
另參與觀摩會的農糧署農業資材組莊老達組長則表示,進口有機黃豆來到台灣需經過長途跋涉、耗盡能源,已經失去了有機一半的意義。相對的,本土有機黃豆不但低碳,而且絕不會出現基因改造產品,這是因為政府有管制,用途不是用來榨油,而是給重視健康地民眾食用,因此將休耕地轉種有機大豆,是農民及消費者的雙贏。
本次觀摩會假光復鄉邦查有機農場舉辦,負責人蘇秀蓮農友表示,過去在鳳林山興有機農場係種植美國大豆,後接觸本場所育成之大豆「花蓮1號」,發現非常適合當地氣候,因此現已全面改種此品種,另搭配黑豆「台南5號」,鮮食加工均適宜,她亦表示現在國產大豆種植的農民還是太少,希望大家能一同種豆、多多益善。
國人近年重視食品安全,有機大豆國內市場需求量大,且是一種可以直接進入家庭加工利用的農產品,在花蓮地區人口老化、人力不足的情況下,配合機械播種及機械採收,降低生產成本、提高收益,對農民來說,種植有機大豆可說是一項非常好的耕種新選擇。
雜糧作物夯 本場農民學院開設雜糧栽培管理班
‧雜糧栽培管理班之學員對雜糧作物病蟲害等問題與講師探討 |
工欲善事、必先利器,為配合調整耕作制度活化農地,本場特於農民學院課程規劃2場次「雜糧及特用作物栽培管理進階選修班」,第1場次於5月20至22日辦理,第2場次預計10月21至23日辦理。
課程包括雜糧特用作物產銷概況介紹、調整耕作制度活化農地政策及未來輔導方向,其後本場研究人員分別說明-硬質玉米、小麥、甘藷、紅豆、大豆、油茶、仙草、薑黃、當歸、丹參等栽培技術,以及相關農機具介紹與使用。另與本場合作進行硬質玉米、大豆栽培試驗的徐明堂、周重福農友,分享栽培實務經驗。
而學員們亦對課程給予高度評價。學員林瑞國源種植咖啡及油茶,在課程中了解政府相關補助計畫,他表示將會在自己的咖啡班內推廣種植雜糧作物,另亦有意增加既有油茶面積。種植紅龍果的虞薪澄學員表示,過去多餘的休耕土地都是種綠肥作物,明年想嘗試看看種植其他轉(契)作作物,不僅可以維持地力,還可以有額外收入。
本場黃鵬場長表示,花蓮地區種植大豆等雜糧作物面積一直零星,農民對於栽培技術已較陌生,因此開設相關課程實屬必要,目前政府雖鼓勵種植硬質玉米等雜糧作物,但對於是否投入雜糧作物栽培,亦需要有適當的效益評估,如能搭配目前政府實施的補助政策,相信能獲得最高收益。
文旦早收要注意
本場辦理文旦健康管理栽培技術示範觀摩會
‧觀摩會帶農友至文旦田區實地說明夏季修剪技術,並即時回應問題 |
目前正值文旦果實生育時期,為確保品質,本場6月5日於瑞穗鄉舉辦文旦健康管理栽培技術示範觀摩會,農友不但踴躍參與,在課堂上更積極聽講、勇於發問。
本次觀摩會主要說明文旦夏季修剪技術,其可改善樹冠通風與光照,降低病蟲害發生機會,也有利於果實轉色、降低酸度,提高外觀及食用品質,修剪將持續到6月中下旬或日照轉趨強烈時停止。
示範農戶吳清河感謝本場即時指導,他尤其稱讚園藝研究室劉啟祥助理研究員是活字典,果園遇到甚麼問題打通電話即可解決。本場亦期望透過月月提醒服務,讓轄區農友都能生產健康又安全的高品質文旦柚。
獨步全台 本場研發乾式發芽米有機加工技術
‧本場開發乾式發芽米技術,符合有機規範且適合所有米種 |
發芽米,為糙米經過催芽過程轉換而成,既有糙米完整的營養,又因發芽產生有益物質,既健康又適口性佳,配合本場獨步之乾式發芽技術,不但適合所有米種,亦符合有機規範、省水省能源。
大家都知道糙米較白米營養,但因糠層影響口感,能接受的人畢竟不多,而經研究顯示,糙米經過催芽轉變為發芽米後,會產生酵素軟化米質,可改善口感,並提高米飯的甜度,提高消化率。
除此之外,糙米發芽過程中,持續累積γ-胺基丁酸(γ-amino butyric acid, GABA)、六磷酸肌醇(inositol hexaphosphate, IP6)等生理活性物質,使糙米飯的口感與白飯更接近,但完整保留糙米所具備的膳食纖維、穀固醇、維生素E及水溶性B群維生素等多種促進健康成份,且熱量較白米低。換言之,發芽米是重視健康的國人取代攝食白米的極佳選擇。
發芽米在日本十分風行,臺灣亦有廠商投資製作,但作法多以浸泡米穀以催芽,其產品容易產生特殊氣味,不易為大眾接受,本場投入研發,首先從改善製程做起。製作發芽米最主要的困難,在於需控制微生物繁殖,在不使用化學藥劑或非天然的成分或方法下,過程吃了不少苦頭,最後終於開發出「乾式」發芽法成功製作。
本場突破性的發芽法,為空氣中進行催芽的「乾式」發芽技術,可大幅減少加工的用水量。同時,由於GABA為水溶性成分,乾式發芽法可避免發芽產生的GABA溶於水中喪失,有助於在米粒中累積。此外,發芽後的米粒水分含量較傳統浸泡方法低,烘乾時間可適度縮短,烘乾費用更節省。
另外,本技術完全不使用藥劑或物理方法消毒,符合各國的有機加工規範,兼具了環保、節能、省水等特點。最重要的是本發芽技術除了一般糙米外,也適用於紫米與紅米,較傳統浸水方法保留花青素高達60%以上,可用於開發全方位的發芽米產品組合,本技術已獲得一項國內新型專利。
本場5月21日於農委會召開「發芽米有機加工技術」記者會,將本場研發之乾式發芽技術,以及包括高花青素黑糯發芽米等各式發芽米,介紹給記者們,期望未來將相關技術透過授權方式與國內業者合作,徵求夥伴共同攜手打造優質健康的台灣好米產業。
賀 兢兢業業助農民
本場榮獲第六屆政府服務品質獎
‧決審入圍之評審委員肯定本場多項親民服務措施,以及有利於農民及農產業發展之試驗研究,本場獲得本屆政府服務品質獎為實至名歸 |
本場關心農民及農產業,主動服務、不被動等待的精神,榮獲第六屆服務品質獎肯定,不但是農委會所屬單位首創,更自眾多臨櫃單位脫穎而出、實屬不易。
為提升公部門對民眾之服務品質,行政院國家發展委員會引導所屬各機關落實為民服務,並以「民眾滿意服務」、「確保民眾知的權利與資訊使用權」及「鼓勵機關提供創意整合服務」等三大核心目標,辦理政府服務品質競賽,自98年開辦至今已邁入第六屆,全國千餘公家機關需經部會推薦,淘汰至百來單位,續入圍決選30多個名額爭取20個獲獎單位,各機關莫不視獲獎為最高服務榮譽。
檢視各獲獎機關,一般臨櫃行政單位最多,其服務對象屬普羅大眾,而本場為農業技術單位、輔導地區農民,對象不同、思考方向不同,但對服務的品質及創新精神可說並無二致。本場黃鵬場長對此表示,花蓮農改場雖是小場,但小而美、主動且熱忱,並以試驗研究為基礎、以團隊主動出擊來協助農民。
5月9日政府服務品質獎入圍決選實地評審,5位評審委員來場訪視,本場介紹單一窗口、病蟲害檢測站、土壤肥力檢測站、蝴蝶生態館、研發農機示範以及休閒教育農園等服務措施。委員們稱許本場貼心設計,例如農藥稀釋量表對農友十分實用,另箭竹筍剝殼機造價低廉、剝殼快速方便,也讓委員印象深刻。
在實地考察之後,委員們表示本場許多研發創新,感覺如同「科學農夫」一般,且熱忱服務,也相當有農民的精神-「誠懇且實在」。此外,委員們也對部落的客製化服務留下深刻印象,不但稱讚本場出版「部落農業微革命」一書,更鼓勵本場能夠成為未來「新農創」典範。
本場黃鵬場長感謝場內研究人員克盡職守,要試驗研究及輔導農民兼具其實很不容易,兩者皆為責任制、沒有上下班之分,今榮獲政府服務品質獎,是全體同仁共同努力、榮耀共享,本場亦秉持初衷為地區農民及農產業服務。
本場以研究為基礎 積極協助農民、輔導原民部落
並發展生態服務型農產業
‧本場進行生態農業之營造天敵棲所試驗,期望能延長短暫釋放之天敵(寄生蜂)對作物蟲害防治功效 |
本場以試驗為本進行相關研究輔導農民,故年年均舉辦試驗考評,今年考評便以調整耕作制度活化農地、原住民農產業,以及生態農業等三主軸進行評定。
本年度試驗考評於5月22、26以及29日舉辦,在調整耕作制度活化農地計畫部份,作物改良課進行大豆有機栽培品種比較試驗,選擇包括大豆花蓮1號共7個品種參試,參考過去有機大豆栽培行株距試驗,本試驗主要紀錄各品種缺株率、病蟲害發生率,看是否適合當地栽培。
作物環境課則提出油茶粕副產品應用研究,以榨油後剩餘之油茶粕,調製適合施用於十字花科蔬菜作物病蟲害防治資材,另98%的有機質含量,亦可成為營養供給來源。
在原住民農產業方面,本場已選定20個部落進行核心輔導,其中玉里南安部落位於玉里國家公園入口處,主要作物為水稻,因此玉管處邀請本場協助部落轉型為有機水稻栽培,目前已設置有機水稻綜合栽培管理示範田區,經田間調查發現表土土壤深度不一、造成施肥肥效不均,使得一側因肥料累積誘發稻熱病危害,另一側又因營養供應不足分蘗數較少、生育期延遲,未來田區施肥將建議農友考慮土層深度以調整肥料施用。
在生態農業方面,本場進行田埂植被操作應用研究,以及營造天敵棲所以增進作物害蟲生物防治效果研究等。田埂植被操作研究中,本場於豐南梯田之田埂保留或種植開花植物,促進建立害蟲天敵族群,植物種類以生態、水保、應用、台灣原生以及景觀功能等作選擇,未來將調查蟲相、水田雜草相,以及田間景觀演變等紀錄,期望水田生態多樣化。
營造天敵棲所主要希望能增進作物害蟲生物防治效果,本場以防治玉米螟為目的,為營造寄生蜂棲所,田邊種植扶桑花以及向日葵,透過定期釋放寄生蜂,調查玉米植株被玉米螟危害率,以評估有綠籬情況下是否能延續短暫釋放天敵的功效。
本場黃鵬場長帶領同仁共同檢討各試驗實施方法以及預期績效,他表示同仁應以學習心態參加試驗考評,他並指示研究人員從試驗發想之初便要推論最後結果,必須確實有利於農產業亦或增進農民技術,積極協助、務實輔導。
敬請支持老年農民福利津貼改革
‧敬請支持老年農民福利津貼改革 |
103年7月 主要作物病蟲害預測
作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
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水稻 | 褐飛蝨 | 上旬 |
螟蟲(一點螟、二化螟) | 中下旬 | |
福壽螺 | 下旬 | |
黑尾浮塵子 | 全月 | |
玉米、落花生 | 葉菜類害蟲 | 中下旬 |
葉菜類 | 小菜蛾 | 夏季蔬菜區 |
黃條葉蚤 | ||
斜紋夜盜蟲 | ||
芋 | 斜紋夜蛾 | 全月 |
青蔥、葉菜類 | 軟腐病 | 全月 |
瓜果 | 瓜實蠅 | 全月 |
蔬菜、瓜果 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
青蔥、韭菜 | 薊馬、潛蠅 | 全月 |
青蔥 | 甜菜夜蛾 | 全月 |
蓮花 | 小黃薊馬 | 全月 |
果樹類 | 果實蠅 | 全月 |
花蓮區農業改良場
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