花蓮區農情月刊第175期-2015.2
第175期|2015.2月號| PDF檔下載 |
由於歷史淵源,花蓮縣瑞穗、卓溪、玉里等,目前約有百來公頃之油茶面積,今配合調整耕作制度活化農地政策,本場鼓勵農友新植油茶,並對於舊有油茶園進行更新改善,期望能擴大油茶栽培面積,同時生產高品質、高產量之油茶油品。 在舊有茶園方面,卓溪崙山部落、玉里鎮安通部落,以及靠山邊之油茶栽種區,部分油茶植株出現老化、樹勢弱,以及品種混亂等狀況,農友反應希望能更新品種,故本場目前先在崙山進行嫁接研究,隨後陸續協助其他農友。瑞穗葉步伸農友油茶園區,本場挑選表現優良之油茶樹,進行長期調查其性狀及產量,將有潛力的優良單株納入,以逐步地篩選出良好品種。 除了油茶品種篩選外,另外在肥培管理、病蟲害防治、廢棄物油粕加工、油茶機能性等,本場以健康安全為前提、整合跨課室能量,朝有機方向提請相關計畫進行研究,並加入生態服務農業之理念,營造自然天敵環境降低病蟲害發生。經初步調查,油茶主要害蟲是為捲葉蛾類,故其天敵蟲相則是接下來的調查重點,未來亦規劃引入綠籬種植,用以營造天敵棲地。 在新植油茶園方面,對於有意願之農友本場均積極輔導,而農委會除活化農地政策的補助外,另有檳榔廢園轉作補助獎金,因此吸引不少農友詢問相關事宜,其中安通部落張在進農友,雖沒有申請檳榔廢園轉作補助,但其已砍除部分檳榔植株,新植許多油茶。本場亦與牧蟲園有機農場連絡,由於其土地面積廣大,若能開闢油茶園必能有領頭羊之功效,帶動地方油茶產業。 本場黃鵬場長於1月8日率領相關研究人員,前往油茶試驗點與示範園區視察,同時拜訪新栽種與有意願栽種的農友,黃場長表示,油茶為休耕地轉作重要作物,本場除透過一系列研究試驗來提高產量及品質之外,還希望帶動更多農友共同投入油茶產業,以提供國人高品質、健康的食用油品。
|
曙光海番茄 港口部落新品上市
本場輔導港口部落,在有機水稻順利復耕且供不應求後,103年6月開始評估高經濟果菜類種植,隨後小果番茄便在海風吹拂下順利豐收、結實累累。 近年原住民輔導為本場重點工作之一,其中花蓮縣豐濱鄉新社、港口、靜浦部落,是場內研究人員試驗重地,並不時召開相關示範觀摩會,而港口部落陳鎮妹農友因對有機農業深感興趣,後與本場接觸甚深,常常請教栽培管理方面的問題。 她表示自家在海邊的田區多種植甜菜及野菜,想轉作高單價的果菜作物,並不使用農藥及化肥,本場評估其並無遮雨設施,應選擇病害發生較少的果菜作物,且陳鎮妹農友的農地有高鹽海風吹襲,推測應該可以減少病害發生,另在取土檢驗後發現電導度高,有利於番茄生長,因此建議種植小果番茄。 在本場輔導下,從選擇品種、整地搭棚架及整枝修剪開始種植,生長期間並無噴施任何有機防治資材,而包括應該很嚴重的番茄晚疫病都沒有發生,只有在植株過度茂盛處發生細菌性斑點病,在建議清除過多的葉片枝條後亦回復生息。 目前番茄已開始收穫,本場特為其命名為「曙光海番茄」,意思為迎接全台灣第一道曙光的海邊番茄,其每周可以採收50公斤,目前主要供給部落內有機班契作銷售,剩餘的賣給朋友銷售,由於番茄風味佳、銷路大好,只要持續施用追肥,採收可至5~6月。 由於這是首次栽培,本場將持續觀察後續生長情形,以判定番茄在海邊的生長適應性,作為考量後續是否可輔導部落其他農友、擴大種植面績。另為避免連作障礙,本場建議不可連作,或者以菜豆類輪作,除增加棚架利用性,並可增進地力及減低病害發生。 陳鎮妹農友為人熱忱,且對本場輔導十分積極合作,因此本場主動輔導,並在生長期間場內研究人員每周一次至其田區查看,在此良好互動下,創造成功的輔導模式,是未來場內原住民輔導的最佳示範。
|
本場科技研發與輔導 落實產業、改善現況
回顧103年,由於各個研究人員的努力,本場研發成果豐碩,在農民服務以及原住民輔導均獲表揚肯定,為溫故而知新,特於104年1月26日舉辦「103年度科技研發與輔導成果暨未來展望研討會」,內容包括特色產業關鍵技術發展、產業創新加值、農村永續經營策略等共7個主講題目。 水稻多元化利用育種 在水稻多元化利用育種方面,本場致力於多元化用途之水稻品種研發,並命名水稻新品種花蓮22號(紅香糯)、花蓮23號(紫葉稉稻)及花蓮24號(高蛋白),另完成低消化性蛋白品種花蓮25號品種權申請。未來本場水稻育種方向將朝改善轄區現有品種、選育有機水稻專屬品種,以及多元化利用品種三方向,期再創宜花地區水稻產業新亮點。 機能性中草藥素材生產體系之建構 從藥用植物或農產品萃取分離出有效活性成份,是目前機能性保健產品發展趨勢,本場近年已建立當歸、丹參、黃芩、薑黃、芋仔甘藷、山苦瓜、山藥、百合等具保健功能食材之生產體系、優良農業操作、有效成分分析,以及美容等加工產品開發。 宜蘭地區高接梨寒害及梨蜜症研發成果與未來展望 針對宜蘭地區高接梨寒害及梨蜜症研究,本場試驗發現以疏果網、PE墊及氣泡紙等進行包覆處理者,在遭遇10℃以下之低溫時,梨穗套袋內溫度可提高2℃,有效提高接穗存活率。另於高接梨栽培過程中,摘心時各接穗保留1副梢,套袋採用4層紙袋,無遮陰設施者可於5~6月利用不同材質進行加覆,採收在7月中前完成,可減少梨蜜症發生。 東部特色農產加工技術現況與展望 為增加農產品附加價值,自100年至今積極建立農產品加工技術,包括醬油、梅醋等二十餘種簡易加工推廣給農民,此外,亦建立米粒表面處理技術(彩色米)、發芽米等多種適合產業應用的可授權技術。未來發展將朝機能性加工、以轄區特色作物為原料之多元化加工、機能性成分檢測,以及協助選育保健功能高之機能性育種等四大方面邁進。 省工機械與有機水稻生產機械研發與展望 為解決農村缺工問題,本場發展省工機械,包括箭竹筍剝殼機、附掛式旱田播種機、大豆初級選別(雛型)機,另針對有機水稻產業育苗作業,研發連續式稻種溫湯消毒機及水稻育苗土蒸汽消毒機,以高溫滅菌方法取代農藥處理。後續將朝小型省工、加工需求、根莖作物收穫,以及新穎平價科技應用等方向進行農機研發。 以開花植物增加農業生態系統服務之探討 小天敵大幫手,本場發展生態系統服務農業,營造生態有善環境吸引益蟲,保障農產品安全。以種植開花植物於農田之試驗結果發現,由於馬利筋吸引瓢蟲聚集特性,其可抑制白蘿蔔偽菜蚜發生率50%以上,亦可減少黃秋葵蚜蟲發生39%。萬壽菊撒播於高麗菜田周邊則可明顯增加食蚜蠅數量2倍,明顯降低高麗菜蚜蟲發生,並且增加產量。而在水稻田埂及周邊撒播孔雀草和保留非禾本科野花亦可明顯增加寄生蜂數量而抑制水稻飛蝨類害蟲。 從地產地消看東部有機樂活廊道輔導與發展 在東部有機樂活農業發展方面,自83年致力於有機農業之研究與輔導,經過20多年一路從有機技術建置、產業規劃、有機村發展、群聚推動、有機樂活廊道輔導等,將有機農業從一級生產,帶領朝向二、三級有機產業發展,奠定有機農業六級化產業發展之基礎。未來本場將透過凝聚社區共識,結合在地有機農業,發展環境教育、食農教育、慢食慢活及綠色旅遊,成為有機地產地消輔導策略,以實踐其在地生產在地消費之理念。 本場黃鵬場長感謝同仁努力,各方面均呈現傑出成果,尤其在原住民輔導,深入部落、時時關懷,以及團隊服務等,領先各試驗改良場所。黃場長並以農機研發為例,從連續式水稻溫湯消毒機到大豆選別機,以需求為導向、順利解決農民困難,使試驗確實落實於產業、改善現狀、穩定農民收入。
|
本場開發農特產加工品 熱烈推廣中
為增加農產品附加價值,本場開發多項加工技術,只要簡單工具便能留住新鮮與美味。 本場有鑑於宜花地區運輸距離遠、運銷成本高,不適合將農產品外送進行加工,此外,本地亦缺乏具規模的加工廠,故本場部分農產品加工的型式,以初級加工及簡單加工為主,並積極推廣、讓農友可自行操作。 苦茶洗劑 榨油後剩餘之苦茶粕,因內含皂素成分,粉碎成粉末過篩後即可成為清潔用品,若要製成液體,則再加水、鹼(氫氧化鈉)蒸煮,需注意鹼的含量避免酸鹼度失衡,以及製作時的安全性。 米餅乾 將生糙米浸泡使其內部組織吸收水分後,再乾炒成米花形式,混入餅乾麵糰,讓成品外觀看得到米粒、口感亦不會太硬,適合使用花蓮22號等有色糙米,讓外觀更亮眼。 蔬菜麵 萃取蔬菜汁液和入麵糰製成麵條,本場以宜花特產-山蘇、當歸鮮品或葉片等特殊材料入麵,成品散出淡淡清香。 味 噌 本場於宜花地區推廣有機大豆已超過50公頃,配合轄區另一大宗作物(有機)水稻,特研究味噌製程,推廣與農民。 紅龍果、文旦果皮醬 紅龍果果皮,經過熬煮後加酸(檸檬酸)裝瓶殺菌,文旦則需將青、白皮分開,將白皮苦味洗去後再進行熬煮加工,此廢棄物再利用創造農產品新價值。 紫藷茶飲 本場育成甘藷花蓮1號,是花青素含量高之芋仔甘藷品種,除供花蓮名產使用外,現開發茶飲品,將熟紫藷乾燥磨粉,搭配紅茶或綠茶製成茶飲料,目前有袋茶或抹茶形式。 以上加工品皆可符合有機加工規範,成為有機加工產品,目前本場多以農民學院訓練課程、現場輔導、推廣文章等方式進行技術擴散及推廣,歡迎有興趣之農民或團體致電本場03-8521108轉300園藝與加工研究室邱淑媛主持人。
|
本場新進人員介紹
劉彥彤 助理研究員 ※學歷:國立台灣大學園藝學系 103年高考三級考試 ※工作職掌 •蘭陽分場花卉研究 •103年12月5日到職 •電話:(03)989-9707轉113 蔡濰安 助理研究員 ※學歷:國立台灣大學植物科學所 103年高考三級考試 ※工作職掌 •植物病理研究 •103年10月24日到職 •電話:(03)852-1108轉360 呂柏寬 助理研究員 ※學歷:國立台灣大學植物醫學所 103年高考二級考試 ※工作職掌 •植物病蟲害研究 •103年12月31日到職 •電話:(03)852-1108轉360
|
104年3月 主要作物病蟲害預測
|
花蓮區農業改良場
|