花蓮區農情月刊第179期-2015.6
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| 第179期｜2015.6月號｜ PDF檔下載 |
依據農糧署統計，全台灣種植油茶面積千餘公頃，其中花蓮地區種植面積為115公頃，多種植於山坡地、管理粗放，今配合調整耕作制度活化農地政策，本場除輔導新植油茶，同時協助農友改善原有低產油茶園。 花蓮地區栽培油茶歷史從民國70年代已有記錄，除了移民帶入種植或原住民引入種植，再者為推廣造林所種植，分布地點以卓溪80公頃、玉里22公頃為大宗，其他零星分布在壽豐、鳳林、萬榮鄉、光復、瑞穗、富里等地。 經過調查，花蓮地區油茶低產原因包括：因實生苗定植或種子直播，造成品種混雜，甚至劣株比例偏高、個體差異大等情況，使得開花授粉時期、採收時期區間拉大，產量無法提高。在管理上，由於早年農友技術不足、管理粗放，造成產量低、大小年嚴重。另外則因為多於山坡地種植，操作農業已屬不易，且部分地區缺乏青壯年人口，故部分油茶園也因此呈現半荒廢或荒廢狀態。 為改善以上問題，本場自花蓮縣卓溪鄉等地區，輔導當地農友管理改善老化油茶園，從較簡易但可明顯提高產量的肥料管理開始，並且建議農友在採收完12至2月間進行整枝修剪，另外若是低產或無產量的油茶樹，則進行高接處理，期望提高產量與品質，並從中建立相關栽培技術，推動花蓮其他地區油茶產業發展。 由於政府政策鼓勵，目前新植油茶園包括壽豐鄉豐山村，另有檳榔園轉作如壽豐鄉鹽寮村、鳳林鎮鳳義里、光復鄉南富村、瑞穗鄉舞鶴、鶴崗村等地，本場協助新植農友自檢驗土壤開始，再逐步傳授栽培技術，另外由於油茶樹苗多有需求，惟目前苗木多自西部而來，因此卓溪崙山景友惠班長欲繁殖新苗，本場輔導景班長觀察母株株型，以及選擇產量高等特點繁殖樹苗，期望花蓮農民建立自下而上的油茶產業。
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本場辦理農經管理研習 助青農創品牌、打通路
為使青年農民了解通路、網路媒體等行銷概念，本場於5月19日邀請瀚朝物流李俊儀副總經理以及icook愛料理蕭上農執行長，與在場65位青農及新農分享自身專業。 瀚朝物流原為做蔬果批發生意，而後擴大成為物流公司，連結農產品下、中、上游產業鏈，成為生產者與餐廳企業的橋梁。李俊儀副總經理特以公司經驗，說明農產品通路各種行銷創意思維。 在文創思維方面，李俊儀以法藍瓷高檔萬元佛跳牆，以及中國褚橙柳桃等例子，說明包裝、故事、圖片，是現代文創行銷不可避免的手段，而農產品可以地標結合商品的模式做為行銷手段，如可將關連性較強的單品聚焦成一系列、藉力地標性農特產品、跨域品牌組合等。 李俊儀另提到，不論在什麼樣的市場機制下，市場區隔與產品定位便是成敗的關鍵，青農應了解市場需求，避免盲目地投入，更強調「沒有賣不出去的產品，只有不會賣的人」，鼓勵青農能多接收新的知識與觀念。 icook愛料理蕭上農執行長，則分享自己網路創業源起，以及icook在網路締造風潮之始末。蕭上農在各大資訊網站工作多年，對於如何以網路賺錢自有一套心得，初期開發iOS APP，而後觀察網路創業生態，並自書店及電視熱門頻道，以及入口網站搜尋關鍵字的數量，發現料理是當時的網路藍海，因此創立icook愛料理，開放會員上傳食譜，目前已有7萬道，是台灣數一數二的料理網站。 蕭上農也給青農建議，網路經營需持續不斷，不論是臉書、Line都需要時時更新、讓消費者信任，另外要在搜尋網站排名前10名，則需進行搜尋引擎最佳化，如發表文章應注意關鍵字，文章應加上圖片等。他亦建議青農不需自行架設網站以及發展APP，因其非自身專業且所費不貲，可先和現有平台、物流合作，掌握自己的產品、照片以及故事才是最重要的。 受到全球化的影響，台灣農業也不斷轉型，跨領域與異業結合的概念，也將成為農業未來的重要策略，本場黃鵬場長建議青農可學習不同領域的事物，並將新的觀念融入農業使其加值升級，建立台灣新農業價值鏈，並成為亞洲地區的農業標竿。
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宜蘭花蓮雙神農 友善生產、永續經營
2015年十大神農5月26日進行頒獎，本場推薦宜蘭縣方福在農友、花蓮縣林珮汝農友，以友善耕作、栽培技術改善、食農教育推廣、協助社區轉型等事蹟勇奪桂冠，創下轄區同時2人獲獎紀錄。 熱血班長方福在 無私奉獻、與班員資源共享 方福在農友為宜蘭縣土生土長的優秀青年農民，本身是專業稻農外，亦進行代耕作業，在行慣行農法20餘年後，於2010年開始有機轉型，不僅在自家稻作及育苗場朝有機生產，更組織五結鄉有機米產銷班第4班，與五結鄉農會契作生產夢田越光米，自此以推動宜蘭地區水稻「全面有機栽培」為經營目標。 其中有機水稻生產的關鍵點，方福在與本場共同合作，建立「有機水稻育苗及栽培體系」，採用稻種溫湯消毒機及蒸汽育苗土消毒機，以物理方式消毒稻種及育苗土，避免使用藥劑浸種消毒、有效減少環境污染，目前水稻育苗業服務達200公頃面積，年收益超過140萬元。 方福在生產的有機秧苗除了自用及供應班員使用，同時供應宜蘭廣大稻農有機秧苗，對於減輕環境負擔功效卓著。而他除了帶領班員全心投入有機推廣，對於專業知識的進修亦不遺餘力，故而他帶領的產銷班於2013年榮獲全國20大優良產銷班，並積極爭取各項專案計畫，以減輕班員經營負擔，降低生產成本。 配合政府有機農業政策，方福在帶領大吉社區朝「有機村」邁進，獲頒為宜蘭縣有機示範社區。此外，配合宜蘭縣有機農業推廣政策，充分利用有機優良環境，推行一期作有機米生產，二期作種植有機蔬菜，供應縣內國中小學有機營養午餐。 方福在從6公頃有機水稻栽培，在5年內有機面積達20公頃，而他亦從一級生產跨足到二、三級產業，如研發越光米粽、協助農會開發訂婚及伴手禮盒，並進行環境教育解說講授工作，從上到下確實落實有機生活，對農業推廣及社區農業貢獻良多。 惟一女神農林珮汝 有機技術大突破 林珮汝農友是本屆惟一得獎女性，其為伍佰戶有機農場主要負責人，其生產面積為12公頃，年營收達700萬元以上，是東部地區大型有機農場，其經過10年的長期經營，她從對有機栽培技術不熟悉，到現在改善產量瓶頸、突破東部有機產品銷售困境，將繼續朝提升產能、提高機械化比率，並朝有機教育推廣方向前進。 林珮汝表示，農場經營以機械化降低成本、提高次級品利用率增進收益、增加生產效能選擇高利潤品項，以及網室栽培等技術提升為策略，達到契作生產、大量栽培之目標，並穩定通路關係、建立合理的土地管理，讓農場創造更高利潤。 回顧過去，林珮汝表示農場面臨最大的困境，即為人力成本過高，且穩定聘用不易，導致經營效益不彰，經園區改造後，建立有效人力運用，確實降低支出一半以上。 而能達到如此成果，提高機械化比率是關鍵點，如以機械進行耕地改良、鋪設溝渠灌溉系統可1次灌溉6公頃土地、自行改良鬆土、開溝及畦面整平三合一組具，以及有機病蟲害防治噴灑組具，讓農場達到大規模、低成本生產之條件。 在行銷策略方面，農場銷售以契作通路佔主要收入來源，因此穩定此銷售管道是必要的，而其它則以農會、市集及農民直銷站、現場體驗等多元管道，增加農場曝光率以及實際獲利，而農場營運也從虧損到逐年穩定成長。 近年已在有機農業站穩腳步的林珮汝，始終不忘永續經營的精神，她關心地產地消、食農教育，對於青年農民的協助更是不遺餘力，農場積極配合農民學院成為青農之見習農場，傳授有機農業經驗，持續建立長期師友、伙伴關係。 本場黃鵬場長恭賀2位獲獎者，雖然專業領域不同，但方福在、林珮汝農友對友善環境、有機栽培的堅持是相同的，他期望往後其能發揮領頭羊精神，帶領轄區農友一同朝友善耕作方向邁進、帶動農業整體發展。
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從立川漁場到奇萊美地
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| ‧奇萊美地蔡志峰董事長 |
有機農業除了栽培技術，最重要的是對有機之願景及堅持，本場5月11日邀請壽豐鄉奇萊美地負責人蔡志峰董事長，將這2年從事有機的心路歷程，進行專題演講及交流。
蔡董與其家族成立立川漁場20年，從畜、水養殖業開始經營，因不願受制於傳統拍賣市場的喊價制度，積極發展加工技術，終成為國內黃金蜆產品最大代工公司，同時利用園區乾淨水質以及優美景致，將立川建設成觀光休閒漁場，是熱門觀光景點。
2年前蔡董有感於「食療好過醫療、鋤頭替代針頭」，毅然離開經營有成的立川漁場，在奇萊山下開創奇萊美地有機事業。雖然初期連作畦都不會，但蔡董秉持著從人本出發，以尊重生命的態度及使命感，實踐於有機農業六產化，意即由基礎生產、產品商品化至休閒農業的六級化農產業。
奇萊美地初期以產值高的作物為主要營運項目，因此蔡董選擇可鮮食亦可加工的山苦瓜，他向本場技術移轉苦瓜花蓮2號，開始萃取研究，進行單、複方組合，藉由過往立川經驗，提取其有效成分開發健康保健產品。
另外蔡董對於奇萊美地的期望，除了是有機農作物的生長基地，另會利用花蓮當地自然條件，將園區打造讓人身心靈放鬆的休閒場地。
蔡董不論是養殖亦或從農，唯一不變的是尊重生命、兼顧生態的理念，而立川成功經驗更讓他相信，作對的事情對土地對社區定有所貢獻，因此他預期奇萊美地成為有機平台，召集志同道合的夥伴，共同找回農業的尊嚴與價值。
本場黃鵬場長表示，蔡董雖然初入有機農業，但不論是理念以及經驗，都對有志從事有機之農民十分有幫助，今蔡董開創奇萊美地有機事業，期望未來能在有機、加工等方面協助小農，一起開創有機價值。
提升屋拉力文旦品質與形象
本場協助部落建立有機栽培模式
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| ‧為提升今年文旦柚品質，部落柚農齊聚一堂、認真聽講 |
本場5月19日假鶴岡文旦形象館，辦理原住民農業專業訓練－花蓮縣屋拉力部落文旦柚有機栽培管理與行銷班，將專業講師移到部落現場，為屋拉力部落文旦柚農服務。
屋拉力部落位於花蓮縣道193線85公里處，主要作物以果樹文旦為主，部落柚農組成瑞穗鄉原住民文旦產銷班第二班，是少數原住民產銷班之一，本場為鼓勵族人朝向有機栽培，已先行輔導產銷班內族人申請吉園圃認證，以為有機栽培奠立基礎。
目前部落柚農栽培技術差距稍大，為強化柚農的有機栽培技術，本次課程包含文旦柚有機栽培技術、食品營養及衛生管理法規及文旦行銷管理等課程。本場屋拉力部落輔導窗口同時也是文旦柚專家劉啟祥助理研究員，一開始上課時貼心的為柚農介紹9月採收前夏季修剪作業及統籌說明栽培管理要點。有些農友把握機會，利用中午時間，帶講師到果園進行病蟲害診斷，講師熱忱地詳細說明可用有機資材及防治方法，農友也獲得滿意的回應及作法。
學員陳文良頭目，同時也是產銷班班長表示，本次課程安排時間點非常適合，即將進入夏季的文旦柚，經過研究人員提醒夏季應注意有機栽培管理重點，為今年生產的文旦果品品質打下基礎。
本場黃鵬表示，部落的認同是本場輔導最大動力，將持續為原鄉農業打拼，希望為部落改善農業經營環境，促進特色產業發展，開創出部落農業新里程碑。
104年7月 主要作物病蟲害預測
| 作物別 | 病蟲害種類 | 時 期 |
|---|---|---|
| 水稻 | 褐飛蝨 | 上旬 |
| 螟蟲(一點螟、二化螟) | 中下旬 | |
| 福壽螺 | 下旬 | |
| 黑尾浮塵子 | 全月 | |
| 玉米、落花生 | 葉菜類害蟲 | 中下旬 |
| 葉菜類 | 小菜蛾 | 夏季蔬菜區 |
| 黃條葉蚤 | ||
| 斜紋夜盜蟲 | ||
| 芋 | 斜紋夜蛾 | 全月 |
| 青蔥、葉菜類 | 軟腐病 | 全月 |
| 瓜果 | 瓜實蠅 | 全月 |
| 蔬菜、瓜果 | 銀葉粉蝨 | 全月 |
| 青蔥、韭菜 | 薊馬、潛蠅 | 全月 |
| 青蔥 | 甜菜夜蛾 | 全月 |
| 蓮花 | 小黃薊馬 | 全月 |
| 果樹類 | 果實蠅 | 全月 |
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