本月內容

• 宜蘭綠色博覽會　生態綠籬及原生草毯綠啟航
• 賀　張光華助理研究員　榮獲106年農委會模範公務人員
• 蘭陽報導　本場積極輔導宜蘭花蓮農產業　開啟走動式服務
• 調整耕作制度活化農地　輕鬆做有機　本場研發附掛式旱田除草機

• 增加銷售管道　本場加強農友箭竹筍加工技術
• 作物更健康　讓食安從產地做起
• 從無到有的古坑慈心有機農場　陳明泉場長來場分享　有機農場之規劃與建設
• 徐張兄弟　協助青農一同play有機地
• 106年5月　主要作物病蟲害預測

宜蘭綠色博覽會　生態綠籬及原生草毯綠啟航

‧農委會林聰賢主委（左三）、輔導處洪忠修處長（右一）、水保局李鎮洋局長（左四）以及宜蘭縣政府朱壽騫副縣長（左二），與本場范美玲場長（右二）參加綠色博覽會開幕式

宜蘭縣生態保育、友善生產暨綠色旅遊盛事－2017宜蘭綠色博覽會，4月1日至5月14日於冬山鄉火車站旁「生態綠舟」展開，本場與冬山鄉公所、蘭陽農業發展基金會、冬瓜山及珍珠等社區發展協會，配合宜蘭縣政府共同參與，場內以生態綠籬以及原生草毯配合佈展。

本屆綠色博覽會包括大地藝術、綠色聚落、生態綠舟、水原綠境以及綠競場等5大展區，其中本場於綠境場場區以綠籬與原生草毯，與冬山鄉各個社區齊力打造廣闊可食風景，另外對園區其它展出項目如玉米迷宮、大地彩繪之景觀花海，以及水生植物栽培等均給與建議。

為確保於展覽期間完美展出，本場范美玲場長於開幕前至現場視察展區，並由縣府環保局康立和副局長帶領，參觀綠色聚落內的循環經濟主題區，該區展示循環經濟的概念與作法，與本場推動之生態農業理念一致，均追求產業永續發展。

4月1日開幕式，農委會林聰賢主委、輔導處洪忠修處長、水保局李鎮洋局長、宜蘭縣代理縣長吳澤成，以及各鄉鎮市長、宜蘭縣議員等均到場參與。林主委表示，農委會對未來新農業將有2個重要方向，其一是生態農業、二為增加農業競爭力，另外即將推動綠色給付政策，因此主委呼籲宜蘭各個農會多多支持，以幫傳統農業增加收入。

范場長並期望未來能與轄區縣府共同合作，將永續生活、友善大地落實於宜蘭與花蓮這片土地。

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賀　張光華助理研究員
榮獲106年農委會模範公務人員

‧張光華專注農機試驗研發，並積極將成果推廣給農民

為表揚優秀公務員，各機關進行甄選模範公務人員，日前初選結果出爐，本場作物環境課農業機械研究室張光華助理研究員兼主持人，因研發國產新型農機、實現花蓮有機大豆機械化生產，並將成果帶入農村及部落，獲選106年農委會模範公務人員。

張光華研發之農機包括大豆初級選別機、附掛式旱田除草機、芽苗菜預措設備、附掛式旱田播種機，以及水稻育苗土蒸汽消毒機等，為農民解決育苗、播種、除草、選別等各式栽培問題，其中大豆初級選別機因低成本、高效益，推出後一年內推廣近40台，產生經濟效益估計超過400萬元，並於105年經濟部國家發明創作獎勇奪「創作獎金牌」，可說是小農機創造大希望。

在研發工作中，其傾聽小農意見，開發符合東部農村及原鄉部落需求的中小型農機，紓緩缺工困境，並藉由農機試驗改良過程，與場內雜糧推廣團隊同步輔導產業機械化，促使花蓮有機大豆復耕面積由50擴張至200公頃。張光華研發成果豐碩且落實農村產業，並於試驗研究與行政工作上均表現優異，獲獎實至名歸。

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蘭陽報導
本場積極輔導宜蘭花蓮農產業　開啟走動式服務

‧本場走動式服務團拜訪礁溪鄉農會李淑芬總幹事（右）

為了解轄區基層農友經營現況，3月29日本場蔡宜峯副場長帶領場內研究人員，拜訪礁溪鄉農會、有機米及蔬菜產銷班，協助解決目前遭遇困難，亦規劃作為本場未來研發標的。

礁溪鄉農會李淑芬總幹事表示，農會目前配合宜蘭縣政府之宜蘭嚴選品牌，因此十分重視農產品安全，期望場內在安全驗證方面提供協助。另外農會亦積極輔導青年農民，未來將集結眾人之力建立並推動農會專屬品牌。

隨後推廣部游勝魁主任，安排本場與番茄、蕹菜、絲瓜、茭白筍、金柑及有機米產銷班進行座談交流。番茄農友表示，目前育苗多使用砧木，惟嫁接抗病番茄砧木後，並不能維持抗病能力，而使用其它茄科砧木卻會發生缺鎂、鈣等問題，另外因為農產品安全問題，農友們對非農藥的防治資材亦需求迫切。

蕹菜農友則表示傳統栽培方法，長期積存溫泉水造成病害容易發生，且棚架設施造成請工困難，因此期望場內協助發展新的栽培制度，除了要因地制宜、維持品質產量外，同時解決種植採收操作不易之問題。茭白筍農友則提出希望植株矮化、筍體黑化弱化等連作障礙問題。

在瞭解農友經營情形後，本場蔡副場長指示各研究人員協助，他表示走動式服務團未來將持續走進田區，實際了解農友遭遇困難，同時配合場內土壤檢測、病蟲害診斷、米質分析等多項免費服務，確實解決農友問題。

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調整耕作制度活化農地
輕鬆做有機　本場研發附掛式旱田除草機

‧本場研發之附掛式旱田播種機，可輕易連根拔除雜草，作業能力較中耕機快4倍

雜草，可說是有機栽培頭號敵人，尤其是雜糧於旱田栽培環境，無法利用淹水控制雜草，惟利用全人工或人力操作中耕機除草，操作成本均很高。為解決農民困難，本場研發附掛式旱田除草機，只要配合適當行距、除草時間，雜草將不再是有機栽培的噩夢。

在降低成本的前提下，本場將除草設備附掛於插秧機後方，且為根除雜草，其設置破土耙以及除草爪等主要結構，可同時完成破土、碎土以及耙草等作業，被拔除的雜草根部不帶土塊，大大減少存活機會，每人每日可完成2公頃田區的除草作業，較中耕機除草效率至少快4倍以上。

而為達到最高除草效益，本場建議農民應從整地開始注意，在2次整地間需隔一段時間，讓不同種類的雜草長出後去除，同時深層整地以減少雜草量。隨後為配合機械操作，行距應設定60-80公分，讓機械在不傷害作物的情形下順利除草。

除此之外，機械除草成敗關鍵點為除草時間點、土壤特性以及除草當天氣候。若以大豆為例，第一次除草應於播種後25日，並於後10日再次除草，便可順利壓制其生長，而隨著植株成長、開花便不再適合機械入田。其次沙質較黏質土壤適合，且除草當天土壤含水率應低，再配合晴朗乾燥的天氣，雜草連根拔除後便無法繼續生存。

本次示範農友為青年農民王彥棠，他表示成本管理是很重要的，若以過去經驗來看，大豆栽培期間約12-15日需要人力在田間工作，若是後續雜草問題可由機械清除，將大大減少生產與人力成本。

在研發過程中，本場曾利用曳引機為動力，但在車輪改動上成本太高，因此選用輪寬窄、輪距較短的插秧機，可減少車台車輪在田間穿梭碾壓造成的植株損傷，另外為一機多用，本機特以模組化設計，行距可隨不同作物－大豆、玉米及紅豆等雜糧作物，或配合其他機械而更動，例如本次示範田因要配合收穫機，故行距設定70與30公分的大小行。

本場范美玲場長表示，場內為體恤農友，機械研發以省工、低成本為訴求，繼大豆初級選別機後，再次發表乘坐式的雜糧旱田播種機，期望減輕農友負擔，並提高有機雜糧耕作面積。

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增加銷售管道　本場加強農友箭竹筍加工技術

‧箭竹筍剝殼加保存液並真空包裝後，蒸煮50分鐘以上，可保存3-6個月的時間

時值春至正是箭筍產季，鮮筍陸續出貨的同時，為維持銷售品質並增加產品項目及通路，萬榮鄉公所特別邀請本場於3月23日舉辦箭竹筍加工講習，示範真空包裝機操作、箭竹筍加工保存之方法與流程，以及講解產品販售時需要進行的各項標示，並說明訂定產品保存期限的要領。

過去箭竹筍銷售，於剝殼後多以塑膠袋簡單包裝，如此容易造成筍體褐變老化等問題，因此真空包裝有其必要，萬榮鄉公所有鑑於此，特別提供3台真空包裝機給農民使用，故本場利用此次教育訓練教授其操作方法，並說明注意事項。本場加工研究室表示，未剝殼的箭竹筍不能清洗以免腐壞，只需於修整後，秤重、裝袋、排列整齊後抽真空，並儘快儲存於4-7℃冷藏庫，如此可維持5-6天的時間。

除了基礎保鮮外，若到箭竹筍盛產季節，農友不妨製作箭竹筍加工包，只要簡易幾步驟，便可保持3-6個月的儲架壽命，不但增加銷售品項更提供了通路販售機會。若以每袋300公克的箭竹筍計算，需添加200毫升由檸檬酸、鹽及水製作之保存液，抽真空20秒封口後，以小火煮沸或蒸汽蒸煮50分鐘，冷卻後冷藏儲存。以此方法製作的箭竹筍加工包，不但延長賞味期限，外觀及口感均不輸於新鮮箭竹筍。

值得注意的是，真空包應使用耐熱專用袋，且保存液要當天配置當天用完，否則易生細菌，另外殺菌的時間應從水滾後開始計算，才能確保無菌狀態。隨後本場說明營養標示以及食品標示內容，包括如何訂定有效日期以及營養標示之八大成份等。

本場范美玲場長表示，雖然目前箭竹筍售價很高，但亦要考慮隨後盛產期的銷售，因此維持品質便十分重要，因此場內介紹乾溼2種加工保存方法，期望農友藉此於整個箭筍產季，甚至之後的半年期間均可獲得良好收益。

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作物更健康　讓食安從產地做起

‧本場舉辦香蕉健康管理講習會，與農友一同朝友善栽培的方向邁進

政府關心消費者健康，同時重視農產品安全，為此農委會積極推廣作物健康管理模式，與各縣政府、在地農會及防疫所共同努力，鼓勵農友多多使用對環境較為友善，或安全性較高的植物防治資材，從產地開始維護吃的權益。

本場因此針對轄區重要特色作物，包括金柑、香蕉、青蔥、洋香瓜等等，配合作物生長期安排了一系列講習會，鼓勵農友「健康管理齊用心，產地做起更安心」，目前於3月29日以及4月11日，針對金柑及香蕉，在宜蘭縣礁溪、員山鄉，以及花蓮縣壽豐鄉辦理作物相關健康安全講習會。

由於近年來宜蘭縣金柑除加工之外，更打出直接鮮食的健康選擇，由於其為連皮食用，因此農民正確用藥尤顯重要。而健康管理的理念，即從栽培技術開始，配合合理化施肥及有機質肥料運用，以及適當的病蟲害整合性防治模式，以及安全性植物保護資材的運用，確保安全且高品質的金柑生產。

香蕉講習會則邀請財團法人香蕉研究所資深專家翁敏雄先生，講授專業的香蕉栽培及病蟲害管理技術。目前壽豐鄉香蕉種植面積達300公頃以上，是花蓮最主要產區，為了生產安全高品質的香蕉，壽豐鄉農會曾淑懿總幹事特請本場安排講習課程，讓農民學習香蕉健康管理技術，生產健康高品質的香蕉。

「健康管理齊用心，產地做起更安心」後續系列課程還會針對宜花地區重要特色作物如青蔥、洋香瓜等辦理講習會，請各位農友把握學習良機，若對安全用藥或病蟲害防治有相關問題，歡迎洽詢作物環境課植物保護研究室（03-8521108轉3600或專線03-8535915），並請各位農友把握學習良機，留意本場網站公布之講習會資訊，呼籲農友走過路過千萬不要錯過！

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從無到有的古坑慈心有機農場
陳明泉場長來場分享　有機農場之規劃與建設

‧古坑慈心有機農場陳明泉場長，於3月27日來場演講

古坑崙仔溪畔，這塊曾經被放棄的土地，慈心基金會利用5年的時間，從清除石頭、養地開始，在細心的進行規劃與建設下，讓這15公頃的漫漫黃土，變成綠意遍佈、鳥叫蛙鳴的有機生態綠洲。

過去那裡種植了50年的甘蔗，大量的化肥和農藥造成土壤嚴重酸化，導致農作物生產變得不符合經濟效益，最後甚至成為工業及醫療廢棄物堆置的地點。陳明泉與其他慈心團隊成員，在確定租下這片土地後，第一步便是聘請專業公司清運廢棄物，而隨後整地挖出的大量石頭，以及沒有水源、植物、動物等種種不樂觀的情形，都成為慈心團隊的巨大挑戰。

陳明泉場長表示，為改善土壤質地並增加有機質含量，初期農場不斷種綠肥，並引進日本曝氣式堆肥方法自製有機肥施灑，同時進行進、出水系統規劃。因為原地水資源不足，慈心特別重視水循環利用系統的建置，目前農場回收所有水源，包括雨水以及民生用水，每周約可處理300人次汙水量，經過處理後再灌溉利用。

陳場長建議，有機農場的規劃最初應先觀察地形，找出高低點，將提供人員使用的建築設施，設置於全場區最高處，以利收集廢水後可利用重力導向低窪處，並建置多個蓄水池（該農場有6個）進行曝曬，各個蓄水池內則種植不同的植物進行過濾，隨後進入滯洪池沉澱，經過定期檢驗合格後，再利用太陽能、風力等能源送至田區灌溉。

而有機農場使用區塊的規劃，陳明泉場長表示若以建物設施、農業設施以及生態環境營造三大部分，應該先建置生態環境，最後才是建物，其中又以濕地為最好的投資，如古坑農場1/3的面積都是經濟型濕地，不但種植茭白筍、芋頭、睡蓮等經濟水生作物，更吸引許多保育物種進駐棲息。

除了水資源循環系統外，農場亦有綠色能源系統，例如太陽能提供白日的電力，少量儲存的部分則提供空調、冷藏設備，同時設置台電電力的自動轉換開關，最大化的利用綠色能源。

經過了7年的時間，農場已形成一個完整的小生態系統，除了昆蟲、兩棲類動物，隨著老鼠與蛇的增加，大冠鳩與其他鷹類也成為常客，而因為人與動物間的彼此尊重，它們也成為農業生產的好幫手，使得古坑慈心有機農場達到生產、生活、生命以及生態－四生永續經營目標。

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徐張兄弟　協助青農一同play有機地

‧瑞穗青農徐張榮域（左三）與弟弟善本（右一）共同努力於有機農業

瑞穗青農徐張榮域從事有機農業已8年，因為自己從無到有，深知剛入行的種種困難，因此陸續協助許多青農邁入農業，而弟弟徐張善本亦於2年前回鄉加入有機栽培，目前種植蜜筍、山苦瓜、南瓜、秋葵等蔬菜作物。

徐張榮域表示，青農返鄉會遇到很多門檻，首先在選擇作物上，他會建議青農們選擇水稻、玉米以及南瓜等較容易栽培的作物，等有經驗再嘗試其它，但順利生產後，隨後銷售又是另一個關卡，若從產到銷不能順利解決，那麼青農便可能功敗垂成重新返回都市。

由此之鑑，徐張榮域在弟弟善本回鄉後，雖然亦在身旁指導各項作物栽培管理方法，但在銷售以及客戶端等問題，卻是放手讓他摸索，瞭解其中的壓力，才能從中學習到錯誤。另外徐張榮域同時將觸角延伸到社會的弱勢族群，他於花蓮市開設店鋪－亮咖啡‧有機農夫的家，除販賣有機農產品外，亦將其開闢成小學生們下課的中途站，借此宣揚食農教育、社會共享等理念。

他表示隨著老農們陸續退休，現在正是青農的好時機，他期待未來公部門持續返鄉青農輔導，給他們正確的務農觀念，發揚台灣農產業。

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106年5月　主要作物病蟲害預測

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