本期內容

• 賀　三星地區農會段蓬福股長　榮獲全國優秀農業人員
• 大豐大富有機生態村之推動現況
• 連續式稻種溫湯消毒機介紹
• 日本環境友善農耕操作技術之發展

• 好種、好吃野菜－赤道櫻草
• 植物營養劑對文旦柚果實品質之影響
• 應用葉色板輔助水稻肥培管理
• 東部有機樂活廊道研討會

賀　三星地區農會段蓬福股長　榮獲全國優秀農業人員

‧段蓬福股長榮獲全國優秀農業人員

宜蘭縣三星地區農會推廣股段蓬福股長憑藉著結合當地特產與休閒農業，提升地區產業競爭力，於日前獲選全國優秀農業人員。

於農會任職逾25年的段股長是土生土長的三星人，初進農會是負責運銷蔬菜兼任農事指導員，民國90年擔任推廣股股長。段股長說，自擔任推廣股長，推廣團隊致力發展地方特色農業，一方面提供農民各項行政支援、技術傳播、問題解決、人力培訓等，使農民參與農業推廣活動得以學習新知和技能，改變觀念與作法，配合政策建構吉園圃安全認證、產銷履歷建立安全農產；另一方面積極推廣三星農特產品，結合產業與文化推動休閒農業主題遊程，整合行銷「蔥蒜節」、「上將梨」、「茶香節」及「銀柳節」， 帶動地方整體產業發展；為改善農家生活環境，開發農特產伴手與紀念品，協助產銷班品牌包裝，並辦理產品商標及農會識別CI註冊，建立三星蔥蒜、銀柳、上將梨成為全國知名品牌。

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大豐大富有機生態村之推動現況

作者：林 立 助理研究員、李彥志、楊大吉 副研究員兼課長

‧將有機生態教育紮根下一代

花蓮縣光復鄉大豐村、大富村位於花蓮溪上游，有絕佳的水源及地形區隔，具有發展有機農業的條件優勢。早期區內農業相當興盛，但隨著農業人口高齡化，休耕地日增，村內農業逐漸萎縮。為振興農村發展，並以永續發展為主要目標，本場自97年8月初即評估大豐地區發展為「有機生態村」之可行性，成立大豐有機生態村推動小組，負責執行試驗示範及有機栽培技術輔導等工作，98年陸續設置景觀專區示範、有機生態野菜園示範、有機中草藥示範、有機大豆示範及綠籬環境建構示範等，透過有機生態推動座談會及各場次的觀摩會，將 有機生態觀念介紹給當地居民，逐步建立「有機」和「生態」同步發展的特色地區。

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連續式稻種溫湯消毒機介紹

作者：施清田 副研究員、陳任芳 副研究員、潘昶儒 助理研究員、楊大吉 副研究員兼課長、宣大平 副研究員兼課長

‧連續式稻種溫湯消毒機全貌

農業永續發展希望能兼顧消費者健康、生態平衡及農地永續經營，降低化學藥劑使用比例，以非農藥方式進行病蟲害防治。水稻有機栽培已實施多年，在病蟲害防治上也漸漸上軌道，惟在育苗階段為減少水稻育苗期發生之苗徒長病、苗立枯病，目前仍以化學藥劑在稻種浸種前浸漬處理最常被使用。秧苗病害主要經由種子及土壤兩種途徑傳染，要培育優質強健秧苗，須做好種子及土壤消毒。一般種子上往往依附有許多病原微生物或蟲害，若未在發芽前進行消毒殺菌程序，除種子本身可能無法順利發芽外，其所帶之病原亦可能蔓延至田間，造成大規模的擴散。目前育苗業者多使用化學藥劑進行種子消毒，處理後再浸種、催芽、播種。然而使用化學藥劑處理，除需擔心其殘留問題外，處理後廢水排至河川大地後之環境污染，破壞生態問題亦不容忽視。雖然現有業者開發批次袋式溫湯消毒方式，使用的農民認為太浪費時間及消毒不均勻，效果不佳，不易被育苗業者所接受。此外，近來有機樂活風潮盛行，有機農業要求栽培全程中不使用化學藥劑處理，故若種子使用化學藥劑消毒，亦不符合其需求。

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日本環境友善農耕操作技術之發展

作者：陳任芳 副研究員

‧使用和鄉園有機堆肥所生產的胡蘿蔔

環境友善的農耕操作為一種藉由減少化學肥料農藥使用而減少對環境負擔的永續農業， 在日本可細分為生態農民、清潔農業、特殊栽培及有機栽培等四種方式，因應全球氣候環境暖化在農業上的衝擊及趨勢，選擇環境友善農耕技術的模式為目前各國主要的政策及推動議題。筆者參加亞洲生產力組織所辦理之日本考察團計有孟加拉、中華民國、印度、印尼、伊朗、寮國、馬來西亞、巴斯斯坦、菲律賓、泰國、越南等11個會員國共21人參加，主在研習交流瞭解目前各國在環境友善的農耕操作技術的發展狀況，發現各國多以有機農業為大方向，著重在有機肥、生物肥料及生物農藥的使用，化學農藥肥料的減量使用，生物多樣性，輪作、綠肥，作物廢棄物回收製作堆肥、資源保護及農產品認證等，有機農業在亞洲各國中發展程度各有不同，但已為各國農業未來發展的趨勢。

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好種、好吃野菜－赤道櫻草

作者：全中和 副研究員

‧赤道櫻草開紫色花適合觀賞

赤道櫻草屬爵床科（ Asystasia gangetica (L.) T. Anderson），英名tropical violet，原產於南亞，分佈於印度、泰國、中南半島及馬來半島，植株生長迅速，高度可達1公尺左 右，在非洲地區是當地人民傳統食用的蔬菜， 營養成份豐富，有蛋白質（3.96公克/100公 克）、類胡蘿蔔素（3.36毫克/100公克）、 維生素E（4.4毫克/100公克）、鐵（5.7毫克 /100公克）等，抗氧化活性強。嫩梢、嫩葉味道清新、獨具一格，又富含營養價值，別稱 「活力菜」，可週年連續採收，產量隨溫度上升而增加，由於生長繁殖力強，少病蟲害，可不需噴施化學藥劑，是相當符合健康安全需求的新興蔬菜。另外，赤道櫻草花為紫色，花期很長，亦可做園藝觀賞用途。

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植物營養劑對文旦柚果實品質之影響

作者：劉啟祥 助理研究員

‧營養劑之一－市售腐植酸產品

花蓮地區最主要的果樹種類為文旦柚，產業發展至今已具規模，也是國內重要的文旦柚產區。近年來隨著合理化施肥的推廣、整枝修剪與果園栽培管理技術的改進，本區文旦柚的果實品質正逐步地向上提升，業已獲得廣大消費者的喜好與肯定，成為中秋送禮自用的優先選擇。但追求品質提升的道路是無止盡的，而在許多影響文旦柚果實品質的因素中，植物營養劑也扮演著一個重要的角色，值得各位柚農去認識與參考。

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應用葉色板輔助水稻肥培管理

作者：潘昶儒助理研究員

‧葉色等級位於3.5時（葉色板等級介於第3級至第4級間），葉色屬於正常值，顯示稻株營養狀況良好，可依慣行用量施肥

水稻是台灣地區栽培面積最廣及最重要的糧食作物，近年之年栽培面積約在24～25萬餘公頃，其每年施用之化學肥料量亦相當可觀。肥料為水稻生產所必須，適時適量施用肥料除了可以促進稻株生育健旺，確保稻作收量外，對於稻米品質的提升更有相當的助益。但要如何適量提供作物田間生長所需營養，除可依據土壤肥力診斷及栽培者過往田間栽培經驗來施肥外，若能配合諸如葉色板等簡易工具來判別植株營養狀態，以做為田間肥料施用之參考，相信更能客觀及正確的發揮施肥效益。施肥過量易導致水稻生育後期因徒長而容易倒伏，並誘發病蟲害及造成米粒蛋白質含量偏高而影響稻米食味品質。農友若能依據田間水稻葉片顏色表現情形採行合適之肥培管理，除可降低稻作生產成本及提升稻米品質外，對於維護農田地力及生態環境亦會有相當的助益。

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東部有機樂活廊道研討會

‧本研討會由黃鵬場長致詞

本場為結合社會各界共同推動東部有機農業與鄉村休閒，於99年11月17日舉辦「東部有機樂活廊道研討會」，會中邀請國內有機農業與鄉村休閒相關單位、專家學者，以及實際從事相關領域在地人士共12位發表專題演講、研究論文與經驗分享，獲得當天二百多位來賓們一致好評， 由於議程內容相當多元充實，現場座無虛席！

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