富糧合作社(花蓮區農業改良場)

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筷閃野美味

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富糧合作社

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富糧合作社（天賜糧源）

花蓮縣最南邊的小鎮-富里鎮，是多元族群聚集而成的一個小鎮，富糧合作社更是由一群樂天知命的小農與地方部落族人所組成，堅持有機耕種，持續讓大地生生不息，成就了對環境的尊重與自然之美。

本次筷閃野美味美食輔導特地為富糧合作社開發專屬於他們的特色料理，除了使用原民傳統食材樹豆、馬告與野菜之外，也結合該地區的指標作物-稻米與米穀粉，為其開發了創意米飯糰，增加遊程手作體驗的多樣性，吸引更多消費者前往嘗鮮體驗。

富糧合作社目前客源以學校參訪、社區活動、預約體驗為主，以推廣有機農業、維護生態環境為主軸，落實食當季、吃在地的食農理念，本場特地研發具當地多元特色的創意料理，如：樹豆野菜鹹派、月桃佛手瓜雞湯；也針對迎賓飲品的部分作開發，如：各式香料果茶、月桃陳皮蜜茶，期待讓來參與活動的遊客體驗到最在地、最chill的里山生活。

月桃佛手瓜雞湯月桃陳皮蜜茶
►月桃佛手瓜雞湯(左圖)/月桃陳皮蜜茶

白花椰野菜蔬菜湯洛神香料果茶
►白花椰野菜蔬菜湯(左圖)/洛神香料果茶

馬告芥末毛豆仁冷豆腐佐味噌梅汁醬創意飯糰五種口味
►馬告芥末毛豆仁冷豆腐佐味噌梅汁醬(左圖)/創意飯糰五種口味

番薯熱沙拉搭金莎梅醬葡萄香料果茶
►番薯熱沙拉搭金莎梅醬(左圖)/葡萄香料果茶

鳳梨香料果茶樹豆野菜鹹派
►鳳梨香料果茶(左圖)/樹豆野菜鹹派

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