花蓮縣是臺灣原住民聚集地區，擁有阿美族、太魯閣族、布農族、噶瑪蘭族、撒奇萊雅族、賽德克族等多個主要族群。原住民族群保有豐富的傳統農耕知識與生態管理經驗，有助於維護農業的多樣性與永續性。本場為找回原住民傳統農耕智慧，並協助振興原鄉農產業，在農業部的「找回原力－原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」綱要計畫支持下，進入原鄉部落盤點與紀錄農耕知識與飲食文化，完成建立數位典藏網站，將記錄到的原住民傳統智慧以數位化的方式妥善保存及透過網路策展，並陸續出版部落藏寶盒一系列叢書，及發芽- 花蓮原住民農耕知識與飲食文化專刊，期望經由典藏網站及書籍，把部落傳統智慧的種子撒播到各個角落，落地生根、發芽茁壯。

進入部落踏查與盤點

    本場在農業部找回原力計畫的支持下，逐年進入花蓮地區不同部落實地訪查，從最北的秀林鄉、到最南的卓溪鄉，調查紀錄各部落傳統作物的種植、採集、利用與飲食文化，涵蓋6 個原住民族群，包括：太魯閣族秀林鄉大同大禮部落、撒奇萊雅族花蓮市撒固兒部落、阿美族光復鄉砂荖部落、布農族卓溪鄉清水部落、賽德克族卓溪鄉山里部落、噶瑪蘭族豐濱鄉新社部落等，截至目前為止，已訪查17個部落，紀錄了當地的農耕知識或飲食文化，如：玉米、小米、地瓜、芋頭、黃藤、林投等，共75項。

♦拜訪清水部落耆老，紀錄小米種植方式

    例如硬質玉米是太魯閣族大同大禮部落的傳統主食之一，耐旱好種植，將硬質玉米粗磨去除種皮，再打成粉狀或顆粒狀，加入豬肉、綠豆等食材，一起熬煮成玉米濃湯，吃起來香軟可口。又如撒奇萊雅族撒固兒部落生活在河海交界之處，林投是常見的植物，葉子除去葉緣的銳刺，用來編織成阿里鳳鳳，包入糯米蒸煮食用，而葉子叢生的心部柔嫩可食，川燙過後清炒即相當美味。

保護與傳承的數位化

    為妥善保存各地區原住民族的傳統智慧，本場和臺東區及高雄區農業改良場共同與中央研究院數位文化中心合作，利用開放博物館平台，建立了「原民傳統農耕知識與飲食文化數位典藏」網站，網址：https://harvestwisdom.openmuseum.tw/harvestwisdom 。本場典藏網站的首頁橫幅下方區塊簡要說明計畫目的，接著「精選部落」，輪播帶入各調查典藏部落子網頁之連結，「農耕知識特輯」展示典藏的農耕知識，「精選展覽故事」是以藏品所製作的線上展覽，最下方的「博覽藏品」，羅列本場公開藏品的圖片。在各部落子網頁，頁首橫幅下方，左側置入部落所在地圖，右側是部落簡介，接著是「探索知識」，提供該部落藏品的知識條目，最後則是與此部落有關藏品的圖片羅列。本場典藏網站目前收錄來自前述盤點部落的農耕與飲食文化知識、照片等檔案，截至目前已完成343筆資料典藏，並陸續新增建置中。

♦踏查大同大禮部落的蕗蕎種植方式

主題策展與文化傳播

    開放博物館平台除了典藏的功能之外，還提供多種線上展示功能模組，本場利用數位典藏的素材進行主題策展，如：112年以撒固兒部落之典藏素材，建置「河海的子孫-撒奇萊雅族廚房」線上展覽，以橫式瀏覽的版面，把素材串聯成有意義的故事，展示了族群由來的傳說、傳統的生活、獨特的料理、族群的變遷，有動線及流程，將網友帶到有趣的故事點，引導繼續往下瀏覽，進而對撒奇萊雅族有更多認識。

♦陸續出版部落藏寶盒一系列叢書，及發芽-花蓮原住民農耕知識與飲食文化專刊

     本場近年陸續出版部落藏寶盒一系列叢書，113年亦將叢書納入數位典藏，新增了「部落藏寶盒」系列線上策展，包括：一身神奇武功-山苦瓜、能量與勇氣之豆-樹豆、雨中珍珠-雨來菇、豐盛的饗宴-SIRAW、來自部落的嗆辣滋味-火蔥、山林黑珍珠-山胡椒等6項數位展覽，期透過網路策展推廣花蓮地區原住民的傳統作物與飲食文化，並展示如何利用現代技術協助部落農友解決問題，促進原鄉部落特色產業發展。

♦「部落藏寶盒」系列線上策展共有6項主題

調查成果編輯出版流通

    本場第一年踏查太魯閣族大同大禮部落、撒奇萊雅族撒固兒部落、阿美族砂荖部落、阿美族奇美部落以及布農族清水部落，所得之30項作物紀錄資料，編輯成冊、印製出版為「發芽-花蓮原住民農耕知識與飲食文化專刊」。已寄贈各級學校及圖書館，並上架五南文化廣場及國家書店等實體及網路書店銷售，全書內容亦上傳於本場官網出版品專區，提供各界無償瀏覽及下載，並辦理新書導讀及發表會，促進原民傳統智慧傳播。同時也將此書回贈給受訪的部落族人，感謝各受訪人無私的分享，部落族人感謝本場出書記錄，讓年輕的一代可以參考本書學習，延續祖先的傳統智慧。

♦將發芽一書回贈給受訪的部落族人，感謝各受訪人無私的分享

    結合瑞穗鄉富源國小教師研習辦理工作坊，導讀發芽專刊，推廣原民傳統作物農耕知識和飲食文化，增進教師有關原民作物的知識，並鼓勵老師利用本場技術諮詢與原民出版品，運用於推動校園食農教育。

♦利用發芽專刊，增進富源國小教師有關原民作物的知識

結語

    隨著原鄉人口外流、在地耆老凋零，生活型態轉變，原民傳統農耕知識與飲食文化逐漸消失，慶幸的是，各地部落正在努力尋回自己的傳統智慧與文化，本場積極回應原鄉需求，進行農業科研與技術輔導，收集原鄉作物種原送入種原庫保存、於保種圃繁殖，並進行種原交流，持續盤點部落傳統農耕生產知識及飲食利用文化資料，新增和維護部落典藏資料，並通過數位策展進行知識傳播，也嘗試以科學方法解析傳統農耕知識的原理，期能運用原住民族的傳統智慧與知識，協助部落發展特色農業產業，讓這些智慧生生不息，代代相傳。

文章作者：花蓮區農業改良場

曾竫萌副研究員