踏入職場後總會思考自己要做多久，才能領到優渥的待遇，但卻很少人知道 20 年後的退休生活，自己要做什麼？水源部落胡智盛學生時代常在山上跟著長輩工作，從來沒想過還會回到這片土地上耕作。雖然對象不再是班兵，而是不會說話的植物，他依然用認真待人的態度務農，從有機申請、栽培管理、組織運作到競賽過程，從不輕率馬虎，從農數年後已體會出自己的一套農業哲學。

長輩留下的農地 成為務農契機

    水源部落大多為太魯閣族，當年祖先遷移至此並在山上開疆闢土，各家族擁有屬於自己的土地，族人們種植賴以維生的農作物，代代耕耘，一直傳承至今，胡智盛也在上一代土地維護下，承接了上山的土地。但因在北部工作，土地幾乎無人耕作，呈現荒廢狀態；等到將屆退休年齡，看到族人在職場打滾多年，終究落葉歸根，回到部落找到一片田園天地，便也開始反思：長輩留下的土地，或可成為即將到來的退休生活的重心。

♦咖啡成為主力生產品項

學習種植 不斷嘗試及試驗

    儘管小時候有一段時間接觸過農作，跟著長輩邊學邊做，然因就學及求職之故，胡智盛長大後到外地工作，農業經驗斷層了數十年，曾經深刻的務農印象也逐漸淡忘。返鄉後，他轉換心情，重拾農業生活記憶，在已具備土地、資金的前提下，耕作技術的養成是正式踏入農業領域、獨立解決問題所不可或缺的第一步，因此他不斷嘗試種植各種作物，有問題也會向部落農友前輩討教。

咖啡成為主力生產品項

    找到適合與專攻的品項，自我摸索、驗證及向農友請教是必經的過程。胡智盛先種植些入門的短期類蔬果，一開始種得不是很理想，有病蟲害、土質不佳、水分不足等問題，導致產量、品質都沒到位；後來越種越有心得，技術逐漸穩定，開始自己種菜自己吃的自給自足生活，進而嘗試種植長期類的果樹，品項變得更多元，一年四季都有天然物產採收。因緣際會之下，胡智盛接觸到咖啡，認為咖啡耐冷熱及壽命長的特性，應該頗適合在山上生長，就此產生種植興趣，不僅投入咖啡栽培，更將咖啡作為農場生產主力。

♦運用產銷班設備進行後製

申請有機驗證 讓消費者安心

    目前飲料市場充斥著食安問題，消費意識抬頭，有機農產品成為消費群新選擇。申請有機驗證除了迎合市場這個主要目的，也能讓消費者在飲用上更心安，然而族人對驗證程序多有意見，生產紀錄的落實也成了申請有機驗證的阻礙因素。胡智盛想到自家土地因多年未耕作而未受到任何污染，水源也是獨立取水，無污染問題，在投入咖啡栽培之初便直接進入有機模式，申請有機程序速度也快，無須改進及補件之處。他認為取得有機驗證書不僅是給產品安全掛保證，也是自己從農決心的象徵。

克服種植問題 參加課程及向前輩學習

    雖然對咖啡有熱情，但是要投入生產，並不像種菜單純，程序更複雜，除了學會整枝修剪、營區管理、土地管理、病蟲害防治、採收處理等田間一般管理作業，後製處理的各項技術更是至關重要。胡智盛學習模式全開，在積極參加相關課程及研習觀摩之餘，更不辭辛勞到其它鄉鎮向前輩取經。初期的種植過程雖然挫折不斷，成本入不敷出，但是他秉持樂觀的想法，把它當成是繳學費，在技術轉色後，成果逐漸反映在產量上，信心開始大增。

加入有歸屬感的農業組織

    胡智盛表示，一開始踏入農業這行是獨資經營，雖然很想加入組織，卻不得其門而入，只知咖啡產銷班大多位於花蓮南區，不僅距離遙遠，而且成員以漢人居多。直到有次與友人談話，意外得知秀林鄉內有一個咖啡產銷班，而且是太魯閣族人成立的產銷班！心中頓時產生歸屬感，在打聽到班址就在近在咫尺的重光部落後，就向班長毛遂自薦，請求加入產銷班。適逢班長正在招募新血班員，認為胡智盛是位有潛力的班員，便同意讓他加入產銷班大家庭。

♦加入產銷班大家庭

分享知識及資源

    加入產銷班前，農業上的問題幾乎都要靠自己想辦法及找資源，無形中時間及金錢投入相對較多，而且不可預測的風險全由自己承受。有任何問題時，沒有同行提供建議；後製設備價格不便宜，且自己規模小，買了也難以達到成本效益。而產銷班組織可以解決以上問題！加入產銷班後，胡智盛在團隊裡找到了知己，不僅提供建設性意見，減少走冤枉路，並運用產銷班設備進行後製，少花了許多資金，把時間金錢投注在刀口上。

參加比賽 精進咖啡技術

    一般咖啡農除了種咖啡、賣咖啡，還有一項積極參加、渴望脫穎而出的重要盛會—咖啡品質競賽會，這不僅是多數咖啡農爭取榮耀、自我肯定的管道，農友之間的交流切磋，更是技術提升的重要捷徑。軍職退伍的胡智盛表示，榮譽是軍人的核心信念，期望能為自己、產銷班爭取名譽，因此對於咖啡品質競賽會相當重視；然而比賽名次僅是其次，最重要的是：競賽就像是一面鏡子，能看出自己的不足，進而強化弱勢。

♦參加咖啡品質競賽會

軍人本色 務農不馬虎

    槍是軍人的第二性命，卸甲歸田後，胡智盛說，現在土地是農夫的第二性命。不但每日的農業工作事項都會預先規劃，執行當日照表操課，更堅持「今日事今日畢」，同時預留時間做緩衝，不把自己壓得喘不過氣來；結束後還會檢討過失或差錯，作為未來工作規劃的參考。這是他在軍中紀律生活所培養出的習慣、做事的方法與態度，從農也如此行事。

小孩協助農務 並鼓勵先想清楚再從農

    胡智盛的小孩都很懂事，看到父親退伍後成為農夫，放假時都會幫忙農事，除了採收咖啡，還會向親友同事行銷，有些人甚至因此成為忠實的訂戶。作為對客戶的回饋，他們也會帶領親友同事到山上體驗有機生活，不僅加深顧客對產品的信賴感，也提升對產品的好感度，更成為推薦其他客戶的活廣告。如果小孩要從農，胡智盛根據自身經驗及務農環境提出建議：先有充裕的資金及人脈，再來轉型投入，先採取共同經營，從農才會事半功倍。

持續務農 找到人生方向

    每天到農場工作是胡智盛的日常，而且都會穿著迷彩裝工作，這是他的標準服裝，也是對工作認真的態度。胡智盛表示，山上的農地成為了他的新樂園，除了讓生活有重心，也透過適當的勞動，保持身體的健康及好心情，現在他每天都很期待來山上工作，看到認真照顧的植物成長茁壯，心裡感謝又高興。他說，只要還能到山上走動，就會持續做下去，而且如果有部落年輕人想要學習種植咖啡，自己也樂於傾囊相授，歡迎交流及共同推動部落特色農產。

作者：花蓮區農業改良場

林正木助理研究員